マグロ - 産業研究 1

中野 秀樹 朝倉書店マグロノカガク ナカノ ヒデキ 発行年月：2022年06月02日 予約締切日：2022年03月12日 ページ数：220p サイズ：全集・双書 ISBN：9784254485066 中野秀樹（ナカノヒデキ） 1957年静岡県に生まれる。現在、水産研究・教育機構水産資源研究所顧問。水産学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　概論／第2章　利用史／第3章　生理・生態／第4章　漁獲と資源管理／第5章　流通・経済／第6章　食品／第7章　養殖の歴史と現状／第8章　養殖・種苗生産の技術 本 ビジネス・経済・就職 ……続きを見る

中野秀樹 岡雅一 築地書館マグロ ノ フシギ ガ ワカル ホン ナカノ,ヒデキ オカ,マサカズ 発行年月：2010年07月 ページ数：265p サイズ：単行本 ISBN：9784806714040 中野秀樹（ナカノヒデキ） 1957年、静岡県生まれ。水産学博士（北海道大学）。水産庁遠洋水産研究所、水産庁研究指導課などを経て、現在は水産総合研究センター遠洋水産研究所のくろまぐろ資源部長として、国際的に活躍。マグロの調査、資源管理に造詣が深い、日本のマグロ研究の第一人者 岡雅一（オカマサカズ） 1958年、福岡県生まれ。海洋科学博士（東京海洋大学）。……続きを見る

＜p＞旨さの秘密、全部教えます。＜br /＞ 漁師から仲買人、鮨職人まで、すべてに密着取材して明らかにした「究極の味」＜/p＞ ＜p＞命を懸けた釣り、ミシュラン三つ星の鮨ネタ、初競りの「三億円」──。マグロをめぐるイメージは、この魚が持つ「人生を変えるほどの旨さ」によって生まれる。豊洲市場で一日に並ぶ二百本のうち二、三本という“マグロの中のマグロ”とは、どんな魚なのか？ どんな季節の、どこで獲れた魚の、どの部位が「最高の味」なのか？ 漁・卸・鮨の各局面に誰よりも通じたライターによる究極の入門書！＜/p＞ ＜p＞第……続きを見る

著者：星野 真澄出版社：NHK出版サイズ：単行本ISBN-10：4140811609ISBN-13：9784140811603■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オ……続きを見る

軍司貞則【著】販売会社/発売会社：筑摩書房発売年月日：2009/09/11JAN：9784480426413続きを見る

林宏樹【著】販売会社/発売会社：新潮社発売年月日：2013/11/29JAN：9784101279619続きを見る

小松正之(著者),遠藤久(著者)販売会社/発売会社：岩波書店/ 発売年月日：2002/10/21JAN：9784004308102続きを見る

家族で読めるfamily　book　series 良永知義 飛鳥新社ショクタク カラ マグロ ガ キエル ヒ ヨシナガ,トモヨシ 発行年月：2009年05月 ページ数：93p サイズ：単行本 ISBN：9784870319271 良永知義（ヨシナガトモヨシ） 1958年宮崎県生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科准教授。農学博士。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。水産庁研究所に14年間勤務した後、現職。魚介類の種苗生産機関での勤務経験も有す。専門は水産学。主に魚介類の病気を研究しており、繁殖現場に詳しい（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載さ……続きを見る

大弘水産グループ創業50周年回顧録 狩野康弘 青山ライフ出版マグロヤノセガレニウマレテ カノウヤスヒロ 発行年月：2022年12月13日 予約締切日：2022年10月20日 ページ数：280p サイズ：単行本 ISBN：9784434313899 狩野康弘（カノウヤスヒロ） 1962年11月、東京都生まれ。2015年、米彦代表取締役。大弘水産グループの代表として現在も活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章／第1章　修業時代／第2章　私の生い立ち／第3章　大弘水産新人時代／第4章　マグロを極める／第5章　社長時代／第6章　未……続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細著者グリーンバーグは、アラスカ、ノルウェー、ギリシャ、ベトナム、ハワイを旅し、持続可能な魚資源の考え方を探る一方、地元ニューヨークからは乗合釣り船で沖を目指し、タラ、マグロの一本釣りに挑む。単なる禁漁と養殖だけが持続可能な魚資源のための解決策ではないと著者は言う。目次 : 第1章　サケ—王様のリクエスト（北米におけるサケ遡上の消滅/ アラスカでのサケの保護　ほか）/ 第2章　シーバス—ハレの日の主役が働きに出る（脊椎動物中最大の目であるスズキ目/ 養殖にはおよそ適さ……続きを見る

波乱に富んだ32年の軌跡 Dojin選書 林宏樹 化学同人セカイ ハツ マグロ カンゼン ヨウショク ハヤシ,ヒロキ 発行年月：2008年11月 ページ数：181p サイズ：全集・双書 ISBN：9784759813210 林宏樹（ハヤシヒロキ） 1969年京都市生まれ。同志社大学商学部卒業。大手食品メーカーに5年間勤務後、東京農業大学農学部農芸化学科入学。同卒業後、同大学院博士前期課程中退。現在、フリーランスライターとして、関西を中心に書籍、雑誌、広告と幅広く活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 挑戦のはじまりーま……続きを見る

驚異の遊泳能力を探る 阿部宏喜 恒星社厚生閣BKSCPN_【biz2016】 カツオ マグロ ノ ヒミツ アベ,ヒロキ 発行年月：2009年12月 ページ数：119p サイズ：単行本 ISBN：9784769912019 阿部宏喜（アベヒロキ） 1944年新潟県生まれ、1974年東京大学大学院農学系研究科博士課程修了、共立女子大学家政学部専任講師、助教授、教授を経て、1997年東京大学大学院農学生命科学研究科教授、2007年東京大学名誉教授。現在、シーフード生化学研究所主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　カジキマグロはマグロ……続きを見る

最後に残った天然食料資源と養殖漁業への提言 ポール・グリーンバーグ 夏野徹也 地人書館サケ スズキ タラ マグロ タベル ウオ ノ ミライ グリーンバーグ,ポール ナツノ,テツヤ 発行年月：2013年11月14日 ページ数：347p サイズ：単行本 ISBN：9784805208670 グリーンバーグ，ポール（Greenberg,Paul） 1967年生まれ。New　York　Times、National　Geographic、Times、Vogueなどに、主に漁業や海洋、環境問題についての記事を寄稿しているエッセイスト。ニューヨーク市在住。『FOUR　FISH』は、2010年にNew　York　Timesブックレビュー……続きを見る

良永知義【著】販売会社/発売会社：飛鳥新社発売年月日：2009/05/30JAN：9784870319271続きを見る

林宏樹【著】販売会社/発売会社：化学同人発売年月日：2008/11/20JAN：9784759813210続きを見る

＜p＞豊かな漁場に囲まれ、かつては世界一の漁獲高を誇った日本。そんな「水産大国・日本」が深刻な漁獲資源の枯渇に直面している。枯渇は話題になったマグロ、ウナギに留まらず、幅広い魚種で起こっている。汚染水問題で揺れる福島県の沿岸漁業の再建問題と共に日本人なら誰もが無関係ではいられない、「日本の魚」について考える。『週刊ダイヤモンド』（2013年11月9日号）の第2特集を電子化しました。雑誌のほかのコンテンツは含まれず、特集だけを電子化したため、お求めやすい価格となっています。豊かな漁場に囲まれ、かつては世……続きを見る

＜p＞「知ってる？」で始まる話は、たいがいつまらない。「ビシッと言ってやったよ」と言う人に限って、たいしたことは言っていない。「私はいいんですけどね」は「NO」という意味……。世間では、相手の言ったことが言葉どおりとはかぎらない。裏にある本当の意味を読めるのが、現代社会人の常識だ。ホンネ・性格を読むための口グセ＆ひとこと集。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文……続きを見る

マグロ・サメからナマコ・深海サンゴまで 中野秀樹 高橋紀夫 文一総合出版サカナタチトワシントンジョウヤク ナカノヒデキ タカハシノリオ 発行年月：2016年03月25日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784829965276 中野秀樹（ナカノヒデキ） 国立研究開発法人水産総合研究センター国際水産資源研究所 高橋紀夫（タカハシノリオ） 国立研究開発法人水産総合研究センター国際水産資源研究所（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ワシントン条約（CITES）とは／第2章　ワシントン条約とクロマグロ……続きを見る

＜p＞自分にしか読めなくていい。高度な手帳整理術は忘れる。財布に折った紙を1枚。もらった名刺に話した内容を書きまくる……。見た目の美しいメモは、後々大して役に立たない。手抜きで続けられるメモこそ、究極のメモ術。たった10秒の手間で、情報収集がうまくなり、発想は豊かに、仕事は速く、人脈は広がる。仕事ができるメモ人間になろう。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文でき……続きを見る

イノベーションの軌跡　人間マグロの人生！今、その真 木村俊昭 ぱるす出版ケッテイバン チイキ ソウセイ ノ ホンシツ キムラ,トシアキ 発行年月：2020年03月 予約締切日：2020年03月27日 ページ数：251p サイズ：単行本 ISBN：9784827602548 木村俊昭（キムラトシアキ） 東京農業大学教授、博士（経営系）日本地域創生学会会長、実践総合農学会理事、一般社団法人日本事業構想研究所代表理事、内閣官房シティマネージャー、総合政策アドバイザー。北海道生まれ。慶應義塾大学大学院博士後期課程単位取得。小樽市産業振興課長、産業港湾……続きを見る

    国際マグロ裁判 新書 の詳細 出版社: 岩波書店 レーベル: 岩波新書　新赤版 作者: 遠藤久 カナ: コクサイマグロサイバン / エンドウヒサシ サイズ: 新書 ISBN: 4004308100 発売日: 2002/10/01 関連商品リンク : 遠藤久 岩波書店 岩波新書　新赤版続きを見る

斎藤健次(著者)販売会社/発売会社：小学館/ 発売年月日：2000/12/20JAN：9784093792202続きを見る

著者：ポール グリーンバーグ, Paul Greenberg, 夏野 徹也出版社：地人書館サイズ：単行本ISBN-10：4805208678ISBN-13：9784805208670■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送……続きを見る

著者：堀 武昭出版社：新潮社サイズ：文庫ISBN-10：4101179212ISBN-13：9784101179216■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナ……続きを見る

著者：軍司 貞則出版社：アスコムサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4776203960ISBN-13：9784776203964■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択くださ……続きを見る

著者：堀 武昭出版社：NHK出版サイズ：単行本ISBN-10：4140016531ISBN-13：9784140016534■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用……続きを見る

著者：ポール グリーンバーグ, Paul Greenberg, 夏野 徹也出版社：地人書館サイズ：単行本ISBN-10：4805208678ISBN-13：9784805208670■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お……続きを見る

著者：斎藤 健次出版社：小学館サイズ：単行本ISBN-10：4093797145ISBN-13：9784093797146■こちらの商品もオススメです ● 遊びの品格 / 川北 義則 / 中経出版 [文庫] ● 全図解マグロをまるごと味わう本 日本の食を考える / 渡辺 文雄 / 光文社 [新書] ● 環境生態学序説 持続可能な漁業、生物多様性の保全、生態系管理、環境 / 松田 裕之 / 共立出版 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から……続きを見る

著者：小野 征一郎出版社：成山堂書店サイズ：単行本ISBN-10：4425820460ISBN-13：9784425820467■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま……続きを見る

著者：渡辺 文雄出版社：光文社サイズ：新書ISBN-10：4334931049ISBN-13：9784334931049■こちらの商品もオススメです ● マグロと日本人 / 堀 武昭 / 日本放送出版協会 [単行本] ● 環境生態学序説 持続可能な漁業、生物多様性の保全、生態系管理、環境 / 松田 裕之 / 共立出版 [単行本] ● 俺たちのマグロ / 斎藤 健次 / 小学館 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便……続きを見る