農業・畜産業 23

小さな農家のための「経営カイゼン」の教科書です。 農業をテーマにした経営読み物×経営実務書。 2部構成になっています。 1東大→デュポン→メルカリを経た全くの「他所者」の著者が、栃木県の小さな梨農家「阿部梨園」を再生させた過程の読み物 2農家が経営改善するためのスキルを500こ公開したwebサイト「阿部……続きを見る

日本一売れている家庭菜園雑誌「やさい畑」の人気連載 「どうする？どうなる？家庭菜園」を待望の書籍化。 東京農業大学グリーンアカデミーの大人気講師、柳川武夫先生は、教壇に立つ理論派でありながら、地元神奈川では農家を営む実践派。基礎的な理論に加え、実践を通して明らかにしたコツも多数掲載した本書は、まさ……続きを見る

香酸カンキツ5種（カボス/シークヮーサー/スダチ/ユズ/レモン），中晩カン4種（津之輝/ハッサク/ブンタン/カワチバンカン）の栽培の基礎と実際を，160ページにわたって一挙収録。カンキツではまた，注目の青島温州「片面交互結実栽培」や「半樹別交互結実」による無農薬のつくりも紹介。 　この他，ナシの予備枝徹底確保……続きを見る

シャインマスカットが牽引する「大粒、種なし、皮ごと」時代のブドウづくりを、各作業ステージ別にガイド。これから新しくブドウを始めようという人、始めて間もない人の技術レベルを高いところに引き上げる基礎本。 序章　ブドウ栽培の基本の基 ◎　知っておきたいブドウ樹の基本特性 〈基本編〉 第1章　ブドウの3品種タ……続きを見る

リンゴ、米作、ニンニクの次にくるものはなにか？　 どうしたら青森県はもっと豊かになれるのか。 長年、花卉、野菜の生産向上に携わり、県庁退職後は国際協力事業団のシルバーボランティアで南米へ。 熱く胸うつ自伝的奮闘記です。 青森リンゴの開祖・菊池楯衛、バレイショで南部藩民の命を救った百姓清助、ホタテ貝の養……続きを見る

本書は土壌微生物学に関する入門的解説書です。 土壌1グラムに対して100億の微生物が含まれているといわれ，そのうち人工的に培養できる微生物はせいぜい数パーセント程度と見積もられていることからもわかるように，土壌中の微生物のはたらきや生態系については、ほとんど解明されていないのが現状です。 本書では、い……続きを見る

埼玉県武蔵野地域は今でも、年単位の時をかけて作った落ち葉堆肥を用いて、露地野菜の栽培で持続的に高い収益をあげている。手間と時間がかかるが土と土壌微生物を大切にする持続的農法として、今も後継者に脈々と受け継がれている。 世界農業遺産に認定されたからといって、武蔵野地域の落ち葉堆肥農法を、「絶滅危惧農……続きを見る

日本はもとより、世界中の観光客を魅了するイギリス・コッツウォルズ地方は、 美しい田園風景と個性豊かなイギリス庭園が多く点在することで知られます。 田舎とはいえ辺境の地ではなく、イギリスの主要産業だった毛織物産業で栄え、 裕福な荘園領主による邸宅と庭園が数多く造られました。 20世紀以降も田園にあこがれ……続きを見る

1990年に『獣医病理組織カラーアトラス』が上梓され、2007年には症例を追加し、肉眼写真も加えた『動物病理カラーアトラス』が出版されました。いずれも精選された写真と的確な説明文からなり、動物の病理学を初めて学ぶ学生諸君ばかりでなく、日本獣医病理学専門家協会（JCVP）の会員資格試験受験を目指す諸氏、獣医病理……続きを見る

「甘い」「収量が増える」「長期間収穫できる」など、結果に差が出る裏ワザが満載！ 野菜の植えつけと種まき方法が詳細なイラストでよくわかる！ トマト 普通植え／高畝＆球根制限／カチカチ植え／ポットそのまま植え／寝かせ植え／脇芽挿し芽植え／セル苗植え　ほか ナス 普通植え／高畝栽培／若返り植え／落ち葉床植え……続きを見る

甘夏、梅、ハーブ、ミニトマト、ゆず… 育ててうれしい 食べておいしい 庭づくりのアイデアとレシピ おしゃれなライフスタイルと料理が人気の中川たまさん。 自宅の庭では、ハーブ、フルーツ、野菜がたくさん実ります。 お手入れは最小限、農薬はもちろん、肥料も使いません。 収穫した作物は余すことなく、食卓に。 無農……続きを見る

キャベツやハクサイは外来野菜であり，導入当時の日本では不人気だった。美味しい野菜として宣伝・普及に尽力し，品種改良を行って産地を形成してきた努力と工夫を，歴史地理学から解き明かす。日本学術振興会出版助成をうけて刊行された研究書。明治?昭和戦前期の野菜の普及に関する貴重な資料を多数掲載，歴史資料をも……続きを見る

本書では、これから庭づくりをはじめる方のために、庭のパターンの紹介、草木の選び方の解説から、アプローチ、ウッドデッキ、フェンス、ガーデンテーブル、ガーデンシェッドやBBQコンロの作り方、メンテナンスや応用テクニックまで、最新の材料の情報を交えて、ていねいに解説しています。 第1章　庭づくりのヒント 第2……続きを見る

広範な領域に及ぶ造園学の全体像をわかりやすく体系的にまとめた教科書．参考文献リスト付〔内容〕対象と方法／歴史／国土計画・都市計画／公園・緑地計画／風景・景観計画／生態系の計画／緑地・植栽計画／設計・施工／管理・運営／展望続きを見る

各地の農業と食をつなげる女性たちにインタビュー。 「各地のおいしいもの」から「観光・経済・地域振興」まで農村に生きる女性たちの活き活きとした言葉を伝える。 第1章 消費者との接点を見出した新たな食と農 愛知県名古屋市：オーガニック朝市・吉野隆子さん 「名古屋駅前でオーガニック朝市を毎週開催。市民と新規就……続きを見る

野菜別に140症例 を網羅。写真が大きく見分けやすい！ 薬剤の最新情報を掲載 改正農薬取締法にも対応 菜園家の最大の悩みの種である、病害虫。 本書は長年野菜の病害虫対策を研究・実践してきた著者が、病害虫が発生するメカニズムや予防法、初期症状のサイン、発生した場合の対処法などを詳しく解説。 農薬の選び方・使……続きを見る

社寺の造形、庭園の苔や石組、夜の灯り。 京都の様々な意匠が 春には桜を引き立てる仕掛けとなり 京都ならではの春を演出します。 多くの人に愛でられる桜から ひっそりと人知れず咲く桜まで。 京都の春を堪能する一冊。続きを見る

大麻、マリファナ、カンナビス…。それは丈夫で汎用性が高い繊維素材であり、美味しい食材であり、ヒーリング効果のある有用の植物。 誤解の多い「大麻」のホントを、正しくフラットに紹介する大麻図鑑。続きを見る

バタフライガーデンとは美しい花や植物を植え、それを目当てに来るチョウや 昆虫を観察して楽しむナチュラルガーデンのことである。 イギリスの生物学者ミリアム・ロスチャイルドが唱えたガーデニングの方法の一種で、 吸蜜や食草として特定の花を求めてくる蝶の好む植物・花を植えて 受粉・吸蜜の循環的生命の流れを作り……続きを見る

ホウレンソウ、シュンギク、ニラ、セルリー、パセリ、パクチー、葉ジソ、モロへイヤ、ツルムラサキ、エンサイ（空心菜）、セリ、トレビス、タルディーボ、プンタレッラ、フローレンスフェンネル、ルッコラ、ルバーブ、葉菜17種の作型の特徴と導入、栽培のおさえどころ、栽培の手順、病害虫防除、経営的特徴が横断的にわか……続きを見る

特徴や生態に加え、その草花にまつわるエピソードや文学作品、花言葉なども取り上げ、「読んで楽しめる」ことを目指した新感覚の草花事典。 野を彩る草花をはじめ、花壇や公園で親しむ草花、生花店に並ぶ花まで、身近な草花274種を、春夏秋冬の移り変わりに従って掲載。 花や葉の細部まで楽しめるように、一つひとつを、……続きを見る

後日、記載。続きを見る

JA幹部、行政、法律研究者　必須の書 農業協同組合法を体系的に理解する 〜「平成23年度JA研究賞」受賞　初版発刊時〜 　「農協法の体系的な研究は近年ほとんどなく、歴史的史料価値があり、農協法をより深く理解できる」との評価をいただいた書籍です。 　本書は、著者が長年、全国農業協同組合中央会（JA全中）におい……続きを見る

この一冊で　多肉植物の基本は完璧！ エケべリア、コーデックス、ハオルチア、サボテン、リトープスetc.…それぞれの品種選び、育て方がわかる多肉植物本の決定版。多彩な魅力溢れる多肉植物図鑑をはじめ、小さな株を大きく育てる方法や、さし木・タネまきなど増やし方も詳しく紹介。丁寧なQ＆Aで悩みも解消！続きを見る

医療も、経済も、地球も…… 次の一歩は畑にあった。 仕事を続けながら農業を行う“半農半X” 生きがいと収入を両立させた実践モデルを紹介。 長寿社会を前向きに生き抜くヒントが満載の一冊。 ・“半農半X”を通して「生きがい」と「収入」を両立させる方法を解説 ・無農薬・無化学肥料の栽培を実践し、健康的な暮らしを実現……続きを見る