農業・畜産業 1

2026年現在、世界のアガベ愛好家必携の決定版書籍・・・待望の日本語完訳版がついに登場！ 優美なロゼットを形成する葉、そして見る者を惹きつけてやまない蠱惑（こわく）的な鋸歯。アガベは、珍奇植物（ビザールプランツ）のなかでも最もポピュラーな植物のひとつであり、今日その人気も不動のものとなっている。 本書……続きを見る

金のなる木、オリヅルラン、ニチニチソウ、 シイタケ栽培、パンジー、マイクロ胡蝶蘭……etc. 　　　　 ベランダ園芸歴25年のいとう家では、 昨今の気候変動もあいまって、ベランダ園芸から 室内園芸にシフトしつつある日々。 多少の採光があると気づけば、 玄関にもサッシ窓の内側にも鉢を置き、 リビングに鎮座させてい……続きを見る

「農業は厳しい」をひっくり返す。30年で売上250倍のレジェンド農家が、販路・商品・人を伸ばす実例を公開。続きを見る

日本の農業は「企業型」と「職人型」に二極化し、おいしい日本の野菜は消える？！　日本の農業はなぜ産業化が遅れ、ガラパゴス化したのか。自身も農業経営者で、日本の農業について様々な発信を行う著者が、産業化の進んだ小売業、流通業、建築業、漁業、外食産業の論客や、現役官僚、学者を訪ね、農業の未来について大胆……続きを見る

ハーブを使ったセルフケア、はじめませんか？ さわやかな香りで、心も体もいやしてくれるハーブ。 料理に少し入れるだけでも、がらりと雰囲気を変えてくれます。 この本では、月刊『天然生活』のハーブの記事から、心地よく暮らすための「セルフケア」に特化したものを厳選してご紹介。 植物療法士・鈴木七重さんや美容家……続きを見る

多肉植物を楽しむコツは3つだけ! 多肉植物を育てるコツは、水やり、光、風の3つを押さえればOK。本書では初めての人はもちろん、すでに育てている人の悩みにも寄り添って詳しく解説。つぶつぶ系、お花系など、独自の品種解説なども読みごたえあり！続きを見る

全国から植物好きが訪れる人気の園芸店 「LucyGray & LucyGray botanisk」がセレクトした、 私だけの宝物のような空間をつくる 多年草、宿根草、一年草、球根植物 196種。 全国から植物の愛好家が訪れる人気の園芸店「LucyGray & LucyGray botanisk（ルーシーグレイ&ルーシーグレイボタニスク」。 店主独自の視点でセレク……続きを見る

あなたも100均のバケツ1個から1000個以上のミニトマトを収穫してみませんか!?　水耕栽培による画期的な栽培方法で大収穫したのをきっかけにはじめた動画配信がSNSで話題に。プラカップ、ペットボトル、100均のバケツやタンクで野菜を栽培！「土を使わない」「省スペースでも育てられる」「成功しやすい」「成長が早い」「……続きを見る

街路樹や公園樹、庭木433種を掲載。散歩道や公園、家々の庭で見かける樹木の名前や特徴がわかる！ 旧版より写真820点刷新、新解説145種収録。温暖化により日本で育てやすくなったオージープランツや南アフリカ原産の植物、戸外で生育できる観葉植物など、最近目にすることが増えた種類を豊富に紹介！続きを見る

カメムシといえば、昔から悪臭を放つ「くさい虫」とされ、嫌われ者の害虫のイメージが強くある。そのカメムシが、昨今の温暖化で大量発生！ 原因は、好物のスギ・ヒノキの球果の豊作による繁殖力アップや、暖冬による越冬世代数の増加といわれ、全国各地で農作物に大きな被害を与えている。特に、斑点米カメムシによる稲……続きを見る

28年間の農業の実体験を元に、自然農法の本来の姿をわかりやすくまとめました。 自然農法を進めるととんでもない世界が広がっていく！続きを見る

初めてでも、一鉢からでも、ベランダでも。あなただけのバラ園づくりをスタート！ 「バラを育ててみたいけれど、難しそうだし、広い庭もないし……」と思っているあなたへ。意外にもバラはたくましい植物で、コツさえ覚えてしまえば初心者でも育てるのは難しくなく、小さなスペースでも美しい花を咲かせることができます。……続きを見る

無肥料栽培を可能にする菌の働きに注目が集まっている。土中の埋蔵養分を集めて作物に供給する菌根菌、空中チッソを固定するチッソ固定菌の働きで、無肥料でも作物が育つ。外から菌資材を入れても淘汰され、生き残るのは土着菌。田んぼや畑の環境を整えて、土着の「肥料づくり菌」を増やしたほうがいい。畑の菌根菌は、植……続きを見る

庭づくりを楽しむすべての人に贈る！ 「現代の名工」が感動と癒しを提案する庭園「ガーデニングミュージアム 花遊庭」の魅力と、ストレスのないこれからの庭づくりのヒントを詰め込んだ決定版。 全国の園芸愛好家に愛されてきた「ガーデニングミュージアム 花遊庭」が、これからの時代に提案する庭づくり。魅力あふれる28……続きを見る

家庭菜園の野菜の質と量は“種”で決まる！人気講師・竹内孝功が、ナス・トマト・エダマメ・ニンジンなどの定番野菜が驚くほど元気に育つ、種まきと発芽についての裏ワザを徹底解説します。ふんだんなイラストで細かなポイントも一目瞭然。この一冊で、今日からあなたも「種まき名人」に！ 野菜づくりにおいて「種まき」……続きを見る

庭なし・ベランダなどの狭小スペースで、プランターや袋栽培で、トマト・なす・ブロッコリー・ピーマンなど定番野菜がたくさん作れます！種まきや苗の植え付けから、間引き、摘心などの重要な育て方、収穫のコツまで、詳しい写真とイラストで解説。悪天候や、劣悪な環境でも野菜を育ててきたポコずちゃんねるさんによる失……続きを見る

美味い! 楽しい! 体にいい! 頭にも効く! 家庭菜園は最高の生きがいだ。 矢野顕子さん（ミュージシャン）推薦！ 野菜は地球の力と人間の工夫とで作るものだと、この本から学びました。 しかも美味しいときてる。 成毛眞さん（元日本マイクロソフト社長）推薦！ なにわ男のユーモア×学者の知的好奇心。いままでにない面白……続きを見る

「考える」とは、知識を増やすことではなく、自分の頭で世界を見つめ、生き方を選び直すことであるーー。本書は、自給農・無肥料栽培を提唱する岡本よりたかさんが、教育、農業、微生物、土壌、植物、気候、お金、文化、暮らし、時間という多彩なテーマを通して、「考えること」の本質を問い直した一冊です。考えることを……続きを見る

〈茶花を「楽しく、簡単に」育てたい方に向けた、鉢栽培の入門書〉 〈茶花120種を収録。多くの園芸品種や茶席での実例写真も掲載し、その魅力にふれる〉 日本全国や海外から求めたあらゆる山野草・宿根草の卸売・小売を手がける「春草園」社長の近藤隆一氏が、「楽しく、簡単に」というモットーのもと、茶花の鉢栽培の基……続きを見る

想定を超えて進む温暖化。促成や抑制以上に影響が大きい夏秋栽培では、高温障害や収量・品質の低下が各地で発生している。本書は、現行版（2021年版）で初めて章立てした「高温対策」をさらに充実させつつ、育苗・定植・施肥（追肥を含む）・かん水・防除などの栽培技術を全面的に見直して、アップデート。また、この間増……続きを見る

“生きるアート”ブロメリア。その見どころから、理想の株への育て方まで一挙伝授！ エアプランツでおなじみのティランジアから、エキゾチックな色彩とつぼ型のフォルムが特徴的なタンクブロメリア、荒々しい株姿が魅力的なグラウンドブロメリアなど、ブロメリア科の植物はどれも個性豊かで、見どころも豊富。しかし、いざ……続きを見る

太陽系の惑星の位置と播種から収穫までの時期を対応させたバイオダイナミック農事暦。 この地球に生きるものたちは、太陽や月、惑星たちの作り出す宇宙のリズムを受けとっています。 「種まきカレンダー」はその宇宙のリズムに沿って農作業や加工品作りができるように編まれました。 近年ワインや化粧品の分野での成……続きを見る

バラの基礎知識をていねいに解説 ローズガーデナーのための完全バイブル！ ●苗の選び方、植えつけ方、季節の手入れなど、バラ栽培の基本をしっかり解説。実例写真が豊富でわかりやすい。 ●最新のおすすめ品種やバラと相性のよい植物を紹介。バラ1株で実現する美しい庭の作り方も。 ●元京成バラ園ヘッドガーデナーに……続きを見る

集中豪雨、暑すぎる夏、長引く干ばつ。 不安定な気候でも、草と一緒なら作物は元気に育つ‼ いま、全国で広がる「草を生やす農業」。 カバークロップ、リビングマルチ、果樹の草生栽培。 緑肥や雑草を活かして、 ・豪雨による土壌流亡を防ぐ。 ・地温を下げて猛暑・干ばつから作物を守る。 ・土壌微生物や天敵を育み、……続きを見る

日本農業新聞に好評連載中！ 　「おまかせ菜園フクダ流」が1冊の本になりました！ 筆者の福田俊さんが考案した「フクダ流家庭菜園術」は、限られた面積で多品目を栽培する混植連続栽培が最大の特徴。狭い面積でもたくさんの品目をうまく栽培するポイントを、イラストレーター川野郁代さんのマンガで分かりやすく解説しま……続きを見る

はじめてでも、センスのよい寄せ植えがつくれる！ 3つの基本パターンからはじめよう 植物の組み合わせ次第で、楽しみ方も無限大！そこが寄せ植えの楽しみであり、難しいところでもあります。 本書では、3パターンの基本レイアウトを紹介します。 【基本レイアウトの良いところ】 〇シンプルで真似しやすい！ 〇植物のバ……続きを見る

要点をおさえた解説で効率的にインプット！豊富なカラーイラストや図で理解度アップ！続きを見る

紅茶を知る、楽しむ、味わう あなたの“紅茶の教科書” 紅茶好きのための入門書。おいしい紅茶のいれ方から、茶葉・製法・産地・成分、そして歴史や文化まで幅広く学べます。紅茶検定のベーシックからアドバンスで出題される内容までをカバーし、検定学習の道筋がひと目でわかります。巻末には実戦形式の模擬問題を収録。……続きを見る

農薬を使わないで畑の虫を追い払うアイデア満載！ 片栗粉など台所にあるものでアブラムシを退治する実験、スギナなど身近な草をつかって害虫の被害を減らす方法、マリーゴールドなどの花を畑に植えて、害虫を食べてくれる天敵を増やす工夫、夜に悪さをする夜行性害虫の見つけかたや被害の防ぎかたなどを紹介。畑でよく見……続きを見る

『農地環境工学』の改訂第3版．時代に即した農業生産や農村のあり方に適合した農地やその周辺環境を整える手法や技術を各エキスパートが詳述したテキスト． 第1章　農地および農地環境工学（世界の食料生産と農地／日本の食料生産と農地／農地環境工学とは） 第2章　農地の構造と土壌（農地の構造／農地の土壌） 第3章　……続きを見る