農業・畜産業 100

わが国の農業は正念場を迎えている。農業者の高齢化、減反問題、農産物貿易の自由化など、難問が山積している。こうした状況下で大切なのは、情動やイデオロギーに流されることなく、冷静かつ現実的に食と農の問題を考えることだろう。本書では、日本農業の強さと弱さの両面を直視し、国民に支えられる農業と農村のビジョ……続きを見る

ディバー、素焼き鉢、芝刈機、剪定ばさみ、梯子、プランター…素朴な鋤から建築に付随する装飾まで、さまざまな道具の起源と進化、名称、誕生について、数々の美しい写真、版画、植物の図版とともに知ることのできる初めての１冊！！道具の用途と手入れにかんする実用的知識も随所に盛り込まれている。続きを見る

剪定、雑草取り、草刈り、水やり、防虫対策…花や野菜がうまく育たない、咲かない、収穫できないを園芸道具で解決！続きを見る

好評を博した『国立公園成立史の研究』、『自然保護と戦後日本の国立公園』に次ぐわが国の国立公園研究の第一人者による第３弾。戦前・戦後の貧しい構造を引き継いだ高度成長期の国立公園の構造を解明し、日光、尾瀬、上高地、大雪山、富士山、南アルプスなどでの観光開発計画と自然保護運動の激突を詳細に描き、自然保護……続きを見る

２０２５年には１戸あたり１０ｈａ！！超大規模化する農地。ヨーロッパの農地の平均を超えて集約化！日本農業はハイテク化も果たし輸出産業に。続きを見る

雇う人も雇われる人も必読。他産業とは違う農業独自の労務管理、労基法適用除外などを平易に解説。続きを見る

制度の創設・再編・変容・解体を、膨大な資料に基づき実証的にたどる。続きを見る

食への関心が高まる昨今、農業も大きな注目を集めており、新たに農業を始める＝就農する人は増加傾向にあります。では、就農は簡単なのでしょうか？はじめるのは簡単…でも、成功するのはとても難しいと言われています。本書では、未経験者でも農業をはじめ、ビジネスとして成功できるノウハウを解説。スタイル別の就農ま……続きを見る

ＪＡで「働く」ことの意味、役割を理解し、役職員が一丸となってＪＡの自己改革をすすめるための必携のテキスト！続きを見る

箸とスプーンさえあれば誰でも簡単に作れる自分だけの小さな世界。初心者でも気軽に楽しめる入門書！！続きを見る

“知っていますか、「拓北農兵隊」のこと”日本の敗戦を挟んで凍てる大地に集団疎開の戦災者たちが、苦難の開拓に果敢に挑んだ歴史の証言！続きを見る

稲作の高収量、高品質、良食味、省力化と経費節減。大豆の連作障害回避、省力化と経費節減。続きを見る

日本最大の湖・琵琶湖を有する滋賀県には、京都についで多くの名勝庭園が残されている。穴太衆積の石垣でも有名な延暦寺坂本里坊庭園や偕景庭園、広大な大名庭園、そして湖東三山の紅葉に映える美しい庭園など、近江は種々の優れた庭園の宝庫である。今まであまり脚光を浴びていなかった近江の庭園の魅力。続きを見る

江戸の粋人らが熱狂した幻の鉢植え文化「奇品」が今、現代によみがえる。現存する２４種の貴重な「奇品」のカラー写真とともに、奇品の特徴や由来なども詳説した美しい写真図鑑。続きを見る

ボッティチェッリ『春』に描かれたのは、実在の庭だったのか。博物知識の集積場にして、美術品の展覧スペース、政治的なプロパガンダ装置ー初期近代イタリアを彩る数々の名苑奇園の内に、当時の自然観や美学、哲学、科学、工学が混淆する創造的瞬間を見る、新しい文化史。図版多数収録。続きを見る

本書では、簿記記帳の成果の活用についてわかりやすく解説するとともに、複式簿記と関連づけた生産物の原価計算について体系化をおこなった。続きを見る

農家は個人の事業で、農協への出荷と直販があり…ということはなんとなくわかりますが、「産業」として把握する農業はとても興味深いものです。どんな働き方で作り、どのように流通し、どのように農協や農水省・政府と関わっているか、そして田や畑はどのように維持されているのか。本書は日本と、そして日本に関わる世界……続きを見る

なぜ農家のおかあさんがつくったドレッシングが、大手メーカーの３倍の値段で売れるのか？多くの実例から学ぶ、農業で生き残る方法はこれだ。続きを見る

魅力の販売拠点が地域をとことん元気にする。商圏調査から店舗設備、品揃え、開業、決済システム、集客・接客まで。売り上げを劇的に伸ばす。続きを見る

フラワーデザインの基本をファッショナブルにアレンジ。ヴァリエーションも紹介します。フラワーデザイナーになるための勉強法や、実際の仕事の内容、流行の捉え方など、これからフラワーデザイナーを目指す方にも役立つ内容。続きを見る

安全・安心おいしい野菜づくりの基本。人気野菜の病気＆害虫を写真で紹介した防除対策早わかりガイドブック。続きを見る

日本初の洋風公園として明治三六年に開園した“日比谷公園”。百有余年の足跡に東京の生活文化の変遷を見る。文明開化の象徴となった三つの“洋”、戦時下の極限的公園利用、“アベック公園”時代。市民生活の大舞台でありつづけた百年公園の歴史はこれからの公共空間利用のあり方を考えるための示唆に満ちている。続きを見る

アニマルウェルフェアは家畜の飢え・渇き・栄養不良、恐怖と絶望、肉体的・温度上の不快感、痛み・傷害・病気を低減し、正常な行動発現を促す。家畜の快・不快やストレスなどを科学的に分析・評価する、根拠に基づく飼養（管理）規範を畜種別に解説。続きを見る