農業・畜産業 94

「大柿花山の花咲じいさん」＆ 「造園植物学の専門家」の最強親子が教える 美しくて丈夫な樹に育てる基本とコツ 。 庭木・花木の基礎知識から植え方・ふやし方・剪定などの基本技術を、 写真とイラストでビジュアル解説。 写真・イラスト点数 500点以上！ 122種の樹木図鑑収載！ ＜目次＞ 第1章　庭木の基礎知識 第2章……続きを見る

減農薬・高品質の頼もしい助っ人として注目を集める木酢液と炭。しかし、品質の悪い木酢液を使ったり、使用法をまちがえると害になることもある。木酢液、炭を上手に使いこなし、また自分でつくるための待望の手引き書。続きを見る

粒形、成分含量など品質基準の見方選び方。毎日、安定して生産するための基礎知識と製造技術。規模別にみる生産計画と機械の選び方。手間、コストがかからない徳用パックを基本にした、地元消費のための販売戦略等々、納豆づくりの解説書。続きを見る

食料問題，環境問題，エネルギー問題など，個別的な課題に取り組んできた従来の農学を踏まえ，生物や生産物が持つ多用な機能を理解したうえで潜在的な新機能を開発し，持続可能な社会・地域・生活をデザインする新たな学問を解説。続きを見る

定年帰農で野菜や花の栽培を始めたり、親父から田んぼをまかされたり、身近な資源を生かして減農薬や有機農業をめざす人々に大好評の事典。基本の用語から、稲作、野菜・花、果樹、畜産、土と肥料、防除、資材・機械、そして売り方まで、農家の知恵が凝縮した二五〇語を豊富なカラー写真を入れながらわかりやすく解説。作……続きを見る

食べ物についてのフィールドワークに出て、調査結果をまとめあげるまでには何をすればよいのだろう。「どこを調査する？」「何を調査する？」「だれに、どうやって調査する？」といった問題は、本書を読めば解決します。基本的な手順と方法を解説する29章を読み、フィールドへの一歩を踏み出そう。 ■第1部［基礎編］調査……続きを見る

元岐阜県中間農業試験場長で樹木医でもある著者が、30年以上にわたり岐阜県内の有名無名の柿の木を幾度となく訪ね、その品種、特性、栽培法から料理法、民話伝承に至るまでを調査した成果。この一冊で岐阜県のカキのすべてがわかる集大成。巻頭口絵には岐阜県の代表的なカキ風景をカラー写真で収録。続きを見る

思わず惹き付けられるその姿とかたち。丈夫で長持ち、机の上や窓際などインテリアにも楽しめる、協調性のある植物です。本書では、はじめてでも失敗なく多肉植物を育てる方法を、苗選びから寄せ植えのアレンジまで、わかりやすく紹介しています。続きを見る

農業には人生を変える力がある──。 農業のリアルな喜びと苦しさを、自らの体験をもとに綴るノンフィクション。 40代に突入し、突如農業の面白さにめざめた著者は、あるとき相模湖の若き農業者と出会い、畑を耕し、地域の人たちと交流する農業コミュニティ「weekend farmers」を立ち上げる。その活動のなかで知った、野菜……続きを見る

ビルマ式社会主義の時代から，軍事政権，そして民主化の現在まで，ミャンマーの農村と社会をミクロとマクロの視点から複眼的に捉え，社会経済史を軸としてその特質と変容を浮き彫りにする．30年以上におよぶ調査と分析をもとに政治体制の変遷と経済社会の進展を通観し，他国との比較を踏まえてミャンマーの本質に迫る． ……続きを見る

◆小麦製粉は人類最古の産業である！ 本書は人類が初めて野生の小麦を噛んだときから 現代の製粉産業として確立するまでの歴史を 途切れることなく解説。 1952年に米国で出版されたが、 これほど体系的に網羅している文献は他にない。 小麦製粉のプロが詳訳した渾身の一冊！続きを見る

安諸定男ロングインタビュー、作庭作業写真も収録。続きを見る

近年，注目を集めている「EOD変温管理」を大特集。EODとは日没後（End Of Day）の略で，その時間帯に短時間加温・冷房することで，これまでのように夜間長時間加温・冷房しなくても従来通りの，もしくはそれ以上の品質向上・収量増が達成できる。その他、前号に引き続き，日持ち保証販売に向けた技術を追及。研究品目はリ……続きを見る

後日、記載。続きを見る

最適栽培計画、農地最適管理システム、マーケティングシステム、サプライチェーン、経営サポートー基盤技術（新農業ロボットシステムＤＯＮＫＥＹ）。第４次農業革命は日本がリードする！続きを見る

毎日の水やりはNG 土の色が「給水サイン」 失敗しない育て方のコツ 植物のわかってほしいが詰まっています続きを見る

定価2,970円（税込） 過去の試験問題について、簡潔・明瞭な解説・解答ポイントを付して各回数ごとにまとめました。 問題内容の理解、出題傾向の把握等受験対策に最適の書です。 「効果的な学習方法のご紹介」 用途に応じて使い分けることで学習効果がアップします。 ■　問題解説集で、過去問題を解き、出題傾向を把握し……続きを見る

野菜・花卉・牧草・飼料作物等の品種育成から種苗の生産・管理・流通等に携わる第一線の専門家が執筆する会員向け冊子をはじめて一般販売。種苗関係業務に携わる方に必要な知識を体系的かつ効率的に習得するためのテキストとして、また資料集として活用されることを想定している。わが国では類書が少ない種苗関係分野の知……続きを見る

シカと日本人とが長く共存してきた歴史的事実を振り返りながら、シカ被害への有効な解決策の一つになりうる「シカの準家畜化→シカ資源の有効活用」による地域産業興しを提案する。１９８０年代から本格的に試みられてきた国内での養鹿（シカ飼育）の経験を検証しながら、そこで蓄積されてきた知見や技術をもとに、牧場の……続きを見る

日本最古の私設薬園で、ひそやかに咲く“薬草花”。その美しさをプロの目で捉えた会心の一冊！！続きを見る

愛媛県内の果樹産地の農協を事例として専門農協と総合農協の合併による営農経済事業を中心とした経営資源の再配分の実態を分析することを通して、専門農協化の方向性に対して実証的に批判を行い、営農経済事業の収支構造改善の課題を明らかにする。 また、そうした合併により、営農・経済面における専門農協的機能と運営……続きを見る

本書は、熱帯の気象や土壌などの環境、耕地生態系における物質の循環や熱帯農業の形態、熱帯各地の農業を概説するとともに、主要な熱帯作物や資源植物の生産生態、環境ストレスに対する成長反応や病虫害、および国際農業協力について最新の研究事例を交えて解説した書である。熱帯で栽培・利用されている作物群の現状や、……続きを見る

工業社会の豊かさに疑問をもち、自給自足を求めて飛び込んだ百姓暮らし。１９８３年以来、筑波山麓で有機農業を実践してきた夫婦が、自然のリズムとともに生きる自立の暮らしを季節感豊かに語る。続きを見る