農業・畜産業 99

農薬がネオニコチノイド系に変わった。ニホンミツバチの養蜂の第一人者と環境問題の市民派研究者が、全国に広がる農薬や家庭用殺虫剤にも使用される新化学物質・ネオニコチノイドの危険性を訴える。続きを見る

チューリップの故郷トルコ・イランとオランダを中心に美術や文芸に描かれた姿をたどりながら人々を熱狂に駆り立て破滅させた不思議な花の魅力を探る。目に愉しく、資料性も高い、チューリップ本の決定版。続きを見る

特集「乳牛改良 最前線！」。改良の歩みと課題、遺伝的能力評価と改良の現状、交配の仕組みと交配システム、わが国での種雄牛造成（家畜改良事業団、ジェネティクス北海道、十勝家畜人工授精所）、国外からの精液輸入（輸入精液の現状、オールジャパンブリーダーズサービス）、乳牛の体型の見方、ショーでのリード・テク……続きを見る

カラスの被害にお困りのあなた、まずはカラスを知ることから始めませんか？　魔法のカラス対策は存在しないかもしれないが、カラスの行動や生態を理解すれば、対抗手段が見えてくる。本書では、多種多様なカラス被害の現場を見てきた著者が、科学的根拠に基づいた現場別の被害対策を伝授。また、ヒトを襲う、黄色が嫌い、……続きを見る

米粉利用の面白さや楽しさ、おいしさ満載。農家が教える素晴らしき米粉の世界へご招待。続きを見る

天敵利用と減農薬防除の実際をガイド。作物ごとに天敵に影響の少ない農薬の一覧と、具体的な防除体系例を掲載。実際の農薬選びと防除に便利。“生物防除資材”“微生物防除資材”“生物資材と花粉媒介昆虫への農薬の影響”“用語解説”などの付録も便利。続きを見る

アフガニスタンでは、タリバンなどの反政府勢力との紛争が今も続いている。そのなかでの平和構築はいかなる形があるのか。著者自身による現地での経験と詳細な現地聞き取り調査から本書は迫る。国土の大部分を占める農村部で行われている伝統的な自己統治が、弱い政府を支え、平和の構築に与えた影響を探る労作。続きを見る

就農して２０年になる著者が不況知らずの農業を楽しみながら、ずっと続けて利益を出す秘訣を公開。経営のハイパフォーマンス化を実行して、ローリスク・ハイリターンの小さくて強い農業を作り出す。続きを見る

暮らしを見直し社会を変える、自然に寄り添う生きるための農。都市住民による自給農場運動を率い、誰もが耕すことの意味を実践的に探り、農業生物学と有機農業を現場から考え続けて急逝した研究者の４０余年の軌跡。続きを見る

本書は、日本文化を代表する庭園施設を学ぶ人達の指導書として記されたものである。全国にある庭園施設の好例の紹介、沿革の解説、代表的な施設の各々について、その定義・変遷・意匠・工法などの詳述と続く。理解しやすいよう数多くの写真・挿絵・図解を挿入した。続きを見る

早春の花として人気のスイートピー。その生育と開花特性、作型、品種、防除などを初めて体系的に解説。続きを見る

生きるために必要な「食」と「環境」を担う農協。地域社会から頼りにされ、なくてはならない農業・農協をめざして、現役理事が様々な問題提起と解決方法を模索する。続きを見る

主食であるコメ・コムギの栽培から、コムギの加工食品である「餅（へい）」「麺」、農具の発展、お茶・野菜の栽培、養蚕のための桑の栽培、肥料まで、皇帝や官僚たちが動かす国家を、食糧・衣料の生産によって支えてきた農民の姿を史料から丹念に掘り起こす。 近代以前の農業は有機栽培であり、自然に存在する材料を使っ……続きを見る

活力のある根が張るバスケット栽培は、直まき栽培で芽生えから育てよう。６３種の野菜のタネまきから収穫までのコツをイラストでわかりやすく紹介しました。続きを見る

選ぶ、使いこなす、だから　うまくいく！ 選び方・使い方・作業の仕方・メンテナンス、作業効率が劇的に上がる！ 28アイテムの基礎知識と実用ノウハウをビジュアル解説。 ＜目次＞ PART 1　植える道具と資材の選び方・使い方 （スコップ・ショベル／クワ／ミニ耕うん機／レーキ・クマデ　ほか） PART 2　育てる道具と資……続きを見る

環境問題や貧困問題からのアプローチが多いフードバンクを、既存のサプライチェーンが抱えてきた過剰供給問題の解消、さらには希薄化する社会関係を保つ活動などを積極的に評価しながら、農産物市場論や流通論、マーケティング論等の方法論に依拠し、その発展可能性を議論することを目的としている。特に「多機能性への評……続きを見る

明治以後，軍国主義と愛国心のシンボルとして政治的に利用されてきた桜の近代史をたどり，日本人の生活とともに歩んだ「咲く花，散る花」の栄枯盛衰を描き出す。 第七章　明治の桜 　1　明治の桜 　2　日本は桜国か松国か 　3　明治期に大発展して染井吉野 第八章　大正から昭和初期の桜 　1　大正デモクラシーと桜 　2　……続きを見る

いま、日本の“農”の現場では起業家たちが新たなアイデアのもと、さまざまな挑戦を続けている。本書では、ソーシャルビジネスの先駆けともいうべき有機・低農薬野菜の宅配を手がける「らでぃっしゅぼーや」、新規就農者を支え持続可能な農業を志向する「坂ノ途中」、販路構築を基点に農業の産業化をめざす「クロスエイジ」……続きを見る

元プロ格闘家パンチィー山内が、 就農を志す中で見た農業のリアルを綴った作品。 有機農家、定年後農家、畜産農家、農業法人など…… 様々な農家のリアルな世界が描かれています。 たくさんのイラスト画で表現した 大人の「絵本」のような本です。 第1話 悪い有機農家 第2話 のんびり定年後農家 第3話 女性牛飼い 第4話……続きを見る

本書は、果樹の生育、果実の品質・収量を決定する光合成（物質）生産、その実体を優良園の調査・解析から深く広く動的にとらえ、高生産（高品質多収）を確実にする理論と技能を、豊富なデータ・写真を駆使、実践的に示す。また、炭酸ガス施用、補光、Ｙ字形棚整技法、効果的土壌管理法、抑制栽培など、さらなる高生産、作……続きを見る