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東京・豪徳寺で人気の北欧カフェ「FIKAFABRIKEN」初のレシピ本。 クッキーやキャロットケーキ、セムラなど、スウェーデンで親しまれているお菓子を中心に FIKAFABRIKEN店内で人気のオリジナルレシピも収録しています。 店名にあるFIKA（フィーカ）とは、コーヒーとお菓子と共に、会話をたのしむ時間を意味するスウェー……続きを見る

本書では、各社商品で基本的に付属されている平面プレート、たこ焼きプレートのほか、別売り深鍋など、プレート別に使えるレシピを盛りだくさんに紹介します。毎日のおかずに大活躍なレシピはもちろん、ごちそう料理やべランピング料理、親子で一緒に作れる料理や、パン、ピザ、ケーキなど手軽に作れるレシピを全120品掲……続きを見る

味噌、醤油、甘酒、塩麹…日本の食文化の基本となる発酵食品を解説！日本全国、世界の主な発酵食品図鑑つき！続きを見る

自然の力で、健やかに。発酵食は１日１回「食べるだけ」で医者いらず！超カンタンつくりおき発酵レシピ２０。続きを見る

シンプルレシピ５１。野菜ーほうれん草とレモンのサラダ、パセリのサラダ、にんじんのレムナードソース、カリフラワーとパルミジャーノのサラダ、かぶとミモレットのサラダ、さらし玉ねぎのマスタードサラダｅｔｃ．肉・魚ー塩豚ロースの厚切りステーキ、鶏手羽中の塩ソテー、太刀魚の紹興酒蒸し、鶏の香ばししょうゆ焼き……続きを見る

本書は大草直子さんのウエブメディア『AMARC(アマーク)』の人気連載に、さらに新作レシピを多数掲載した一冊です。 おいしいのはもちろんですが、見た目も美しく、体もキレイになるすべての料理が、たった3ステップで完成。食材も3つ以内。ワンプレート、野菜使い切りレシピ、お酒のつまみ、作りおきなど、まさに忙しい人……続きを見る

塩麹、醬油麹、味噌、甘酒、豆造……。 ーー自家製の発酵調味料で、毎日の料理がもっと豊かに、ラクになる！ 　 私たちにとって、救世主のような“楽をさせてくれる麹調味料” ただ混ぜるだけ。あとは時間がおいしくしてくれます。続きを見る

ママでモデルでYouTuber、柳橋唯のスタイルブック。 “キレイ色”を巧みに取り入れたセルフコーディネートを多数紹介。 グリーン、パープル、ブルー、ピンク、イエロー、レッド、ホワイトの全7色を切り口に 自身が散財を繰り返し試行錯誤の中で見つけた「自信を持てる」「自己肯定感が上がる」着こなしのルールを解説する。……続きを見る

人気の無水調理ができるホーロー鍋「ストウブ」を使って作れる、素材の栄養を引き出し、ムダな調味料を使わない体にいい無添加ごはんのレシピを紹介。著者はストウブレシピのトップランナー大橋由香先生。簡単に作れることに加え健康要素もプラス。医師監修のもと考案されたレシピを掲載。続きを見る

毎日の料理が、ぐんと楽しくなる！ 基本のスパイス43種類に加え、ミックススパイスも24種類掲載。 すぐに使える、世界のスパイスレシピも満載！ ■スパイスの基礎知識 スパイスとは何か？／スパイスの分類／スパイスの歴史／スパイスの効能と注意点 ■スパイス図鑑 アジョワン／アニシード／オールスパイス／オレガノ／ガ……続きを見る

世界有数の長寿都市として知られる香港に、かつて暮らし、あらゆる食の体験を重ねた著者が、医食同源の実態、人と食が織りなす様々な風景をつぶさに描く25章。続きを見る

初めて料理をする人にも安心の1冊！ 「のっけるだけ」「はさむだけ」などの超簡単レシピから定番おかずまで、料理をレベル順に掲載。レベル順に始めれば、無理なく料理の腕をあげることができます。すべてふりがな付きで、お子さんの初めてのレシピブックにもおすすめです。続きを見る

★★TV番組で話題沸騰★★ "超速ワザ"で注目を集める 家政婦makoの 超かんたん冷凍レシピ本！ 「メニューを考えるだけで憂うつ」 「毎日料理するって大変……」 「冷凍なんて、余裕ない!!」 そんな声にmakoがこたえて、 ずぼらでもおいしく作れる 超簡単 冷凍レシピが誕生！ コレさえあれば、 今夜のご飯作りがラクラク。 ……続きを見る

奇跡のー50kgを実現！糖質・カロリーオフの神やせレシピ！ 叔母が元パティシエ、父が菓子メーカー勤務で一家そろってスイーツが大好物。そんな彼女が激太りし医師に「若死にする」と2度も言われ、ダイエットを決意。スイーツを食べながらも奇跡のー50kgダイエットを実現！その神やせ級スイーツレシピをご紹介します。魔法……続きを見る

沖縄県・西表島のカマイ（リュウキュウイノシシ）から本州のクマ、シカ、イノシシ、ノウサギ、ハクビシン、カモ、ヤマドリ、北海道・礼文島のトドまで各地の狩猟の現場を長年記録してきた“田中康弘渾身の日本のジビエ紀行”完全版！！ 日本各地の狩猟やジビエにまつわるレポートを豊富な写真をまじえて伝えます。 ーーー……続きを見る

毎日料理をつくるのは、めんどくさい。ほとほとイヤになるのに、コロナ禍で在宅勤務が一般化して、朝昼晩と自宅で食事することも多くなった。 でも、ついついインスタントやレトルトなど加工食品に頼りがち。 インスタントもレトルトも最初のうちはおいしく食べていたけれど、やっぱり飽きてしまうし、健康にもよろしく……続きを見る

シニア世代におすすめの献立を紹介。食材のムダがでない3日間使い切り献立など、2人分にちょうどいい2品献立を提案します。栄養バランスがいいのに、レンチンでできる、フライパンひとつでできるなど簡単に作れます。続きを見る

ひと手間かけた料理の味は神がかったウマさ！！ 胃袋をつかんで破壊する60レシピを収録！ 登録者数27万人超！総再生回数4000万回超！！ 大人気YouTuber「COCOCOROチャンネル」大西哲也の初のレシピ本！！ センスも、腕も、経験もいらないッ！！ 料理は温度、料理は科学、すべてのレシピを超詳しく、かつロジカルに解説……続きを見る

50代以降のシニア夫婦におススメのレシピを厳選して紹介する「シニアごはん」シリーズ第3弾。定番のメニューも調味料や素材の組み合わせで変化をつけ、無駄が出ないよう夫婦ふたりで食べきれる量のレシピを中心に構成します。今回は定番だけど一味違う「スタミナ肉おかず」のほか、「簡単レンチンおかず」、腸から健康に……続きを見る

料理上手としても知られる、俳優の梅宮辰夫さん。辰夫さんは遺言書を残さず、直筆のレシピ帖を家族に託しました。亡くなる直前まで、黒い分厚いノートにレシピをびっしりと書き込んでいたといいます。辰夫さんが熱心に書いていたレシピ帖の数は20冊以上、およそ2000レシピ。目次や表紙もあり、テープで補強しているのも、……続きを見る

NHK「あさイチ」「ニュースシブ5時」でも紹介。話題沸騰の著者。 ＜本文より＞ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ うちのホットサンドは、具がもりもりで、断面からチーズがとろっと溶け出します。卵の黄色と、半熟の加減にもこだわってい……続きを見る

使って、作って、育てるー知恵を絞って、使い勝手よく。働きものの台所には、美しさとおいしい記憶が詰まっている。続きを見る

ソロでもおもてなしでも使えるレシピ集！続きを見る

TikTokフォロワー数150万人超という大人気アウトドアTikToker、バーソロミュー・ブックさんのBBQレシピ本第2弾です。 レシピは「爆速3ステップ」で完成。時間をかけずに作れるのでキャンプやアウトドアで大盛り上がり、調理を始めて、すぐにゆったりなチルタイムを楽しめます。 身近で手に入る食材を使用して、作る過程も……続きを見る

簡単! 爆速! 栄養もとれる! コンビニ食材が驚きの一皿に大・変・身ーー!! 冷凍野菜にインスタント食品、カット野菜、おにぎりetc… 日夜、進化を遂げるコンビニ食材の優秀さにいち早く気づいた 革命的料理研究家、リュウジが生み出した オール・コンビニ食材レシピ! Twitterでバズったレシピも多数収録。 レスト……続きを見る

「トマトはゲル状の中の種が流れると8割のアミノ酸が大ゾン！」「ごぼうはささがきにすると9割のポリフェノールをソンしていた！」など、世界の最新エビデンスで判明した、目からウロコの栄養化学情報をまとめた待望のシリーズ第2弾！　オール新ネタを、分かりやすく読みやすく紹介。洗い方、切り方、下ごしらえから調理……続きを見る