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調理時間の短縮と健康的な食生活が両立できる，新しい調理方法「ホームブランチング」。その手順と料理への活用法を，図入りでわかりやすく説明した最初の本です。家事を楽にしたい人，野菜を毎日たくさん食べたい人の両方におすすめです。続きを見る

発達の凸凹がある子どもを育てているお母さんには、葛藤がつきものです。とても難しい子育てです。そんなお母さん方にエールを送る1冊です。どうぞお手に取って、いつも思い出すストーリーにしていただけますように。続きを見る

大正7年に海軍省教育本部により発行された元祖海軍メシ本「海軍五等主厨厨業教科書」。団体発行50年を経過した著作権切れ人気本を復刻しました。原本は漢字とカタカナで構成されており、現代人からすると非常に読みずらく、また読むことに時間がかかるものでしたが、料理レシピ部はテキスト化し平仮名と漢字に改め、また……続きを見る

1匹のネコとの再会で、男性の人生が変わってゆく実話に基づいた物語続きを見る

【心と身体に優しい甘酒生活】 甘酒は、食べるセラピーです！ 普段、美味しいと思って食べているのは素材ですか？調味料ですか？ 調味料の味が強いと素材の味が死んでしまいます。 甘酒は素材そのものの味を最大限に活かす調味料です。 料理に、お菓子に使ってみませんか？心と味覚に変化が！ 【乱れた食生活の救世主！……続きを見る

いつでも、手軽に、野菜たっぷりのスープ＆プチパンを！ 日々の食卓ではもちろんのこと、朝ごはんに、リラックスしたいときに、デザートに、おつまみに。春夏秋冬それぞれの旬の素材を活かし、ハーブとスパイスの味のマジックをプラスして、一年中おいしく簡単に楽しめる、手軽でおしゃれな野菜スープとプチパンのレシピ……続きを見る

本書の前半分は、電子レンジにまつわる諸々の知識をエピソードをまじえて紹介してあります。本書の後半分は、電子レンジ利用の数々を紹介しています。豊かで健康な食生活を営むために電子レンジを利用して欲してという趣旨のもとに、まとめてみました。たまには、手ぬきをするのもいいでしょう。しかし時には、手づくり料……続きを見る

The state of the mind is a mysterious thing. A source of inspiration for one, may cause depression in another. Stress-induced illnesses including anxiety, phobias, and various disorders are increasing in our modern society. The author's background in Medicine and Psychiatry offer an in-depth look ……続きを見る

［商品について］ ー夏大根　おろして　五感研ぎすますー 人として、主婦として、生きればそこに声にならない想いが積み重なる。 その想いはやがて、俳句という様式美と出会ったときに、言葉の果てにある無限の世界を生み出す光となり風となって、日常の情緒をより豊かに育て上げていくーー。 1996年から2014年までの……続きを見る

VEGESUSHI is sushi that uses vegetables and looks like cakes. It was created by Hoxai Kitchen, who wished to both make people more health conscious, and to create a more enjoyable sushi experience for people who can’t eat fish. Based on the vegetable culture in Kyoto and square pressed sushi, H……続きを見る

「はじめに」より本書の基は，大分大学で開講された教養教育科目「教養としての機械工学」の講義15回分で使用された資料と期末試験である．教養教育科目「教養としての機械工学」は，2016年開講予定で2015年度に人文系の受講者を想定してシラバスが作成され，2017年度から開講された．　本書のねらいは，「ものを作ること……続きを見る

お茶とは何だろう。三千年以上の歴史があり、お茶の木の葉からできる飲み物で、日本茶、紅茶、中国茶が世界中で飲まれている。日本では千年の月日を経る中で改良され、その味に磨きがかかり、今後も人々の努力によりその営みは続いていくことだろう。しかし、現在では「至福の一杯」と感じるようなお茶を味わう機会が少な……続きを見る

4人の孫の七五三写真が可愛いので本にしてプレゼントすることにしました。ついでに日々の成長の記録を足していたらついついこんな大冊になってしまいました。続きを見る

育児書には書かれていない！これ1冊で大丈夫！ベテラン保育士みかさんのだれも知らない裏技と生きる　ヒントあとがきより〜物心ついた時から、母が横になっていることが多かった子ども時代。たった一人の弟も生まれつきの障がいがあり、ヤングケアラーとして悩みながら家のことを一手に引き受けた青春時代。私は30歳で長……続きを見る

料理は食べるのも楽しい。また、自らつくるのも楽しい。でも一番楽しいのは、自らつくった料理を気のあった仲間（家族を含む）と「うまい、うまい」と能書きを少し加えながら、一献傾けることではないだろうか。続きを見る

新型コロナウィルスへの対処策として、ガムの効果を正しく解説。ガムに対する日本社会の偏見、実証主義の医学界で唾液の効果を立証しにくい理由など。咀嚼と唾液の効果を正しく知り、ガムを有効活用することでウィルス対策を講じていく本。続きを見る

・まえがきヨーロッパの街角にある食堂って食事もサービスも飾らずシンプルでリーズナブル。日本のレストランで見かけるようなソースにこだわったお肉料理やちょこっとずつきれいに盛られた前菜の盛り合わせを毎日食べているわけではありません。個性豊かな歴史や文化の香る各国料理をご紹介。続きを見る

健康食品で注目の明日葉粉末の利用例を紹介。本書では、明日葉の栽培から明日葉粉末の製造を行っている筆者が明日葉の料理、明日葉茶や明日葉粉末の利用例を紹介するものです。粉末トッピング例50種類を含め食品革命の現代に必見の一冊。続きを見る

筆者の好物である健康野菜「明日葉」を用いて、日々の食卓の料理を公開した一冊。香りの強い食材「明日葉」の料理を楽しみながら病気のない健康な毎日をすごして長生きをめざす試みは、他の野菜や薬草を利用している皆様にとっても共通の願いかと思われます。「食卓」といえども出来上がりは逸品の料理となりました。続きを見る

著者が20年間の主婦生活で実際リピートしているレシピだけを和洋中国籍問わずの82種収めたレシピ集。ざっくりとした手順の記載なので、ある程度料理をしたことがある人向け。せん切りがどんな形か解っている人なら大丈夫。徹底した簡略化、代用品の提案でさらに手間いらず、なのにおいしい。続きを見る

VEGESUSHI is sushi that uses vegetables and looks like cakes. It was created by Hoxai Kitchen, who wished to both make people more health conscious, and to create a more enjoyable sushi experience for people who can’t eat fish. Based on the vegetable culture in Kyoto and square pressed sushi, H……続きを見る

今日、わが国では、身体の調子が悪いので医者に掛かり、診察されて特定の病名を付けられ、処方薬を投与されたが、病状は一向に良くならない、また病名も付けらず、難病で苦労されている方が多くおられます。そして、現代医療に頼らず、薬以外で何とか健康を回復・維持・増進はできないか、などの悩みや希望をお持ちの方が……続きを見る

看護の現場で計算が苦手な看護師を見かけるので、小学校の時みたいにたくさん計算練習しましょうってことで、たくさん計算練習ができるノートになっています。点滴や経管栄養などさまざまな計算練習ができます。指示受けの計算が苦手な方も、たくさん計算して慣れて、同期や後輩に教えて格好いいとこ見せましょう。続きを見る

あなたはどうやってキャットフードを選んでいますか？キャットフードを選ぶ際に「テレビCMで見たことがある有名な商品だから」「パッケージが可愛くて、値段が安いから」「猫ちゃんの食いつきがよく、喜んで食べてくれるから」こんな理由でキャットフードを選んでいる人はホントに要注意です。わが子（猫）を病気にさせて……続きを見る

目次1低血糖症状で倒れた重度の偏食児！でもそれって自閉症スペクトラム障害なの？それとも一種のネグレクト？その1〜低血糖の病態の理解とその対応〜目次2低血糖症状で倒れた重度の偏食児！でもそれって自閉症スペクトラム障害なの？それとも一種のネグレクト？その2〜デカルト思考法からの考察〜目次3あなたも年々感じ……続きを見る

山海の珍味をつかって料理の世界に君臨する中華料理。熊掌や駱駝，鵞鳥，鼈(すっぽん)などの食材，餃子や麺類，燻製などの調理法を詳述する。食文化の精華，中華料理の究極のレシピここに登場!続きを見る

人間同士のぶつかり合いプロスポーツ競輪。 21歳で競輪選手となり、毎日鍛錬に励み、命をかけて勝負の世界で生きていた。しかし結婚を境にそれが全くできなくなった。 理由は、結婚後まもなくALSを患った妻の介護に専念したからだった。 やりたいことが全くできなくなり、それに代わって今度はやったことのない介護に命を……続きを見る

不安や恐れが社会を覆い、大人は安心と安全のみを追求した思考に陥り、子どもたちと向き合っています。果たしてそれは本当に子どもたちのためなのだろうか？次の時代、子どもたちがより良く自分らしくできる社会にするために今の親が何を知り、何をするか？をアップデートする時です。 言葉を知り「モンスターペアレンツ……続きを見る

お酒をやめたい人必読の書。読んでいるうちに酒をやめられる自信がみなぎってくる不思議な本。続きを見る