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福井県立恐竜博物館とコラボした恐竜のクッキー型が登場です! ラインナップは、福井県で発掘されたフクイサウルス、フクイラプトル、フクイベナートルの3種に、おなじみのティラノサウルス、トリケラトプス、ステゴサウルスを加えた全6種。 骨格の溝が作れる押し型もセットになっていて、溝にアイシングをすれば、より化……続きを見る

SNSで注目の糠漬けアーティスト、待望の初著書が登場！ ぬか床の仕込みから野菜別の漬け方、日々のお手入れ、ぬか漬けを使ったアレンジ料理、ぬか漬けQ&Aまで徹底解説！　「ぬかこ」が醸すおいしいぬか漬けの秘密を教えます。 ぬか床の「ぬかこ」との暮らしを日々楽しみ、「ぬかこ」のために農薬を使わない自然栽培の米作……続きを見る

◆マフィン型ひとつで次々誕生！ 米粉を使ってグルテンフリーで作れる、 最高にかわいいお菓子レシピ集◆ 人気のマフィン型を使い、グルテンフリーの米粉で作れる、 手のひらサイズのかわいい焼き菓子とケーキの本。 著者は、SNS総フォロワー数20万人！ 写真映えするキュートなお菓子作りをなにより得意とし、 cottaオフ……続きを見る

人気急上昇中のタレント、井上咲楽初のレシピ本。ロケや収録にと多忙な彼女だが、日々SNSであげている手料理が「気になる！」「作ってみたい！」と話題に。なかでもDMで多くの質問が寄せられた「なすぼけ」や「ビルマ汁」に加え、おばあちゃんから教わった「いかこんにゃく」、帰宅が遅い日でも食べられる「とろとろどう……続きを見る

その不調、漢方のチカラで整える 生薬＆漢方薬を詳細解説！ 「私の不調に合うのはどれかしら」 「漢方薬のパッケージを見ても、選び方がわからない」……。そんな悩みにこたえる入門書。 本書は、陰陽・五行、気血水など漢方の基礎から、ドラッグストアでよく見かける漢方薬62種と、主要な生薬37種を取り上げ、定められた……続きを見る

「たんぱく質おかず＋野菜おかず＋ごはん」 ぜ〜んぶ食べても500kcal台以下。 累計会員数900万人超！AI食事管理アプリ「あすけん」公式、まるっとマネするだけの1カ月献立BOOK。 手間なし!！我慢なし！毎日の食事をこの定食に置き換えるだけで、毎日体重計に乗るのが待ち遠しくなるほど、楽しくダイエットできちゃいます……続きを見る

今の時代になぜ、「小さな店」だったのか。 彼らはなにも、新しい感覚の店をつくりたかったわけじゃない。 「自分にとって大切なこと」を自身に問いかけた結果である。 ーまえがきより抜粋ー 店づくりに関わる取材に長く携わり、独自の視点で、「食」にまつわるノンフィクションを書き続けてきた著者が、10坪あまりの小……続きを見る

好評発売中！「女性の100に不調を整える薬膳と漢方」の著者による “はじめまして”の薬膳本。 薬膳をはじめてみたいけど「難しそう」「食材の使い方がわからない」 そんな風に思っていませんか？ 累計2万人以上に伝えてきた薬膳や漢方の知識、 そして美味しくて簡単だから続けられる家庭でできる薬膳料理を紹介します。 ……続きを見る

糀があるだけで、“ほどよい夜”が始まる。 からだにやさしく、心に沁みる発酵おつまみレシピ お酒の時間を、からだ思いに格上げ。 本書は、砂糖を使わずに自然の甘みと旨みを引き出す“糀調味料”を使った発酵おつまみレシピ集です。糀に含まれる酵素が素材をやわらかく、味を深く整え、塩分や油分を控えても満足感のあ……続きを見る

【戦国&大航海時代、初の再現レシピ集！】 　・織田信長が宣教師をもてなした汁 　・徳川家康が豊臣秀吉をもてなした鮨 　・ローマ教皇が天正遣欧使節に贈ったスイーツ… 時は戦国。 宣教師／キリシタンが「異国」で出会った料理とは？ 16世紀の戦国日本／ヨーロッパの料理を 豊富な資料をもとに再現する 唯一無二のレシ……続きを見る

「foodmood」店主で料理家のなかしましほさんが、 韓国・ソウルで探し歩いたおいしい店を紹介します。 著書・初のガイドブックです。 地元の人たちでにぎわう食堂、市場内の軽食店、心地よい空間のカフェなど、 なかしまさんが通い続けてきた名店ばかり。 やさしい味わいや、野菜たっぷりがうれしいメニューなど 韓国料理……続きを見る

ひとりでも食欲とやる気を満たすアイデア教えます。 ひとり分をラクに作るコツや、料理が楽しくなる工夫を紹。1品で栄養がとれるメニューや簡単レシピ、食材を無駄にしない知恵はもちろん、飲みたいお酒から献立を考えたり、お気に入りの道具や器で気分を盛り上げたりなど、自炊を楽しむアイディアが満載です。食べるのは……続きを見る

あいすくりーむの「あ」からおでんの「ん」まで。おいしさあふれるたべもので楽しくひらがなが学べます！続きを見る

里山の台所から、あなたの毎日に「整う時間」を。 蒸籠ごはん、自家製ソーダ、万能調味料。 邪気払い、ハーブ風呂、豆腐湿布。 洗剤を使わない掃除術、お月見、すす払いーー。 昔から里山に伝わる手当てやならわし、 四季を味わうおいしい料理を、 365日の日記風で丁寧に綴りました。 四季とともに息づく暮らしには、 ……続きを見る

6刷決定、まだまだ続々重版中！　売れてます!! NHK『あさイチ』（2023年11月13日放送）日本テレビ『キューピー3分クッキング』（2024年3・4月放送）NHK『きょうの料理』（2024年8月13日放送）出演!!! SNSフォロワー105万人超！大バズり中の“酒蒸しハンバーグ”でも話題の大人気料理家・長谷川あかりさんのとっておきレシピ……続きを見る

メリハリのある体を手に入れること＝健康への第一歩！ よい筋肉やハリのある肌をつくるべく「高たんぱく」、余分な脂肪をつけ ないよう「低脂質」、おなかの中からきれいに若々しい見た目へと導く「腸活」、むくみをはじめ生活習慣病の元凶でもある塩分過多を防ぐべく「減塩」を意識したレシピを紹介します。そして各テー……続きを見る

ーー「健康のため」じゃない。「おいしいから」野菜を食べるんだーー 野菜といえば、「カラダにいい」「ヘルシー」「健康的」…たしかにそのとおり。だけど、我々がなぜ野菜を食べるか…それは単純に、「おいしいから」！！ 『ベジ道楽』は、野菜のおいしさ楽しさを徹底的に追求する本です。 稲田俊輔が徹底的に野菜の……続きを見る

味付けは麹調味料だけ！献立にも迷わない！最強の麹調味料レシピはこれ！続きを見る

「いのちのスープ」の考案者として知られ、 数多くの媒体で、「食」と「いのち」のかかわりを伝え続けてきた、 料理家・随筆家の辰巳芳子先生。 100歳を叶えた彼女の 健やかさを支える秘密とは──。 内弟子の著者が、先生の献立記録1年分を初公開！ 2人が食べていた日々のレシピや 長寿の秘訣が学べる食エッセイも収録し……続きを見る

・2020年「料理レシピ本大賞 in Japan」大賞受賞 ・著書100万部 ・YouTubeチャンネル登録者数240万人、Twitterフォロワー190万人、Instagramフォロワー120万人 制作期間、2年超え。リュウジ@料理のおにいさん、料理研究家人生の集大成「至高のレシピ」がついに書籍化! 邪道にして、至高。 プロや専門家から見たら……続きを見る

冷凍室に残るまとめ買いした豚肉や鶏肉、ひき肉。手軽だからと大容量で購入したウインナ。おみそ汁や鍋に使おうと意気込んで買った油揚げ、とうふ。旬でや安くたっぷり買い込んだ野菜たち。そして野菜室に中途半端に眠ったはじっこ野菜に、長期保存がきくぶん永遠に使わず冷蔵室や冷暗室に眠る調味料たち…。これ全部、ど……続きを見る

いつも使っているコンソメを、コンソメ麹に変えるだけ！まいにちのごはんが腸活料理に早変わり！ 腸活になり、ビタミンやミネラルがたっぷりの麹。そんなメリットたくさんの麹を、毎日のごはん作りに気軽に生かせるレシピ本です。普段使っている塩、醤油、コンソメ、中華スープの素をそれぞれの麹に変えるだけでOK。まい……続きを見る

誰でも気軽にはじめられ、少量からおいしく作れる榎本さんおすすめの梅仕事11と梅を余すことなく楽しむとっておきレシピ35をご紹介。 梅の季節が待ち遠しくなります。 登録者数25万人超！ 大人気YouTubeチャンネル「榎本美沙の季節料理」で、保存食や発酵食、野菜たっぷりのヘルシーなレシピを発表する榎本さんが、はじ……続きを見る

インスタグラムフォロワー23万超の人気料理家ariko（＠ariko418）による、こだわる大人も満足できる「ズボラごはん」集。忙しくてもおいしいものをあきらめたくない人を、センスと知恵で全面サポートします！続きを見る

◆食べればゆっくりからだの調子がととのう、おにぎり＋みそ汁の究極のシンプル2品献立集◆ 発酵食品であるみそを使ったみそ汁は、シンプルでいながら究極の栄養食・健康食です。そんなみそ汁とおにぎりの2品だけの献立で、からだの調子が整う食事を作ることができたら……。そんな夢を管理栄養士である藤井恵さんが叶えてく……続きを見る

2023年10月に発刊した「小学生のお菓子ブック」の続編、また、2022年7月発刊「小学生のお料理ブック」から始まった「小学生シリーズ」の最新作です。前作にはなかった和菓子（羊羹、おかき）やしょっぱい系のお菓子（ポップコーン、ポテトチップス）を追加します。またイベントお菓子に夏休みの自由研究にも使えそうな化……続きを見る

◆高たんぱく・低糖質・低カロリー！ 糖質10g以下、300kcal以下を実現した からだと心がすっきり整うスープレシピ集◆ “しっかり食べながらやせられる” “満足感があって無理なく続けられる”と、 まだまだブームが続く「たんぱく質ダイエット」。 それをスープにしたら…野菜も一緒に食べられて、 汁とともに食材の栄養が余……続きを見る

ヘルシーな米粉のおやつのレパートリーを増やしたい。米粉のパンがもっと手軽に作れたら…。米粉×ノンオイルレシピの第一人者である田中可奈子さんは、そんな米粉ユーザーさんたちの声を聞き、研究を重ね、本当に作りやすくておいしいレシピを開発。オイルなしで罪悪感なく食べられる「スイーツマフィン」と甘さをうんと控……続きを見る

上から主菜、副菜1（サラダ、あえ物、いため物、焼き物、揚げ物など）、副菜2（煮物、汁物）各30品をツインリングでとじた3段式構成。 27,000通りの組み合わせが自由自在で、どの組み合わせでも1食分（ごはん100gをプラスして）のエネルギー約360kcal、塩分1.8g以下の献立がワンタッチででき上がります。 見開きでひと目……続きを見る

真夏を除いて、夕飯には必ず温かいスープを作るという若山さん。 昆布や煮干しを水につけて冷蔵庫に入れておけば、 野菜を入れてさっと煮、みそを溶くだけで、おいしいみそ汁が完成。 肉やベーコンなどのうまみのある食材を煮込んでだしにすれば、 塩で味つけするだけで大満足スープのでき上がり。 若山さんがいつも作っ……続きを見る