著者:石崎 冬貴, 奥村 克彦, 村岡 つばさ, 川野 智弘, 高 芝元, 松本 達也
出版社: 日本法令
ISBN: 9784539731666
発売日: 2026年04月03日頃
飲食店では、経営者やスタッフが日々向き合わざるを得ない「顧客トラブル」という現実があります。
注文や接客への不満、過度な要求(カスハラ)、他の客との衝突といった従来型のトラブルに加え、近年では、SNS 上での誹謗中傷や悪質な口コミ投稿、宅配サービスを介したクレームなど、店舗の外側で発生する新たなリスク……
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