アユ 10

  卵がたっぷり入った鮎の甘露煮  ■ 秘伝 甘露煮百年 卵がたっぷり入った鮎の甘露煮です。 丸1日煮込んでふっくらとした仕上がりです。頭から骨までやわらかく食べられます。ごはんのおかずに酒の肴にぴったりです。 大分県の河川のうちでも清流を誇る大野川の渓谷の中で犬飼付近に育つ鮎は、最たる鮎として昔より遠く県外の方々に季節の川魚として喜ばれてきました。 一世紀も昔から、この地方では川魚の甘露煮を作り、独自の味を自慢する風習が有ります。  ■ 割烹大野川について 割烹大野川は昭和52年、鮎料……続きを見る

創業慶応元年。「うまいものをつくれ」の家訓にしたがい櫛田川のたもとにて「元祖鮎の甘露煮を創り上げました。 厳選した鮎に踊り串を打ち姿焼をし、伊勢茶で骨まで柔らかく炊き上げた後、吟味した無添加の調味料と代々継ぎ足してきた秘伝のたれで長時間かけてじっくり炊くことでしっかりとした味わいに仕上げます。そしてこの伝統は、六代目へと引き継がれます。 柔らかく炊き上げておりますので、頭の先から尾までお子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。 うおすけとして内閣総理大臣賞を、元祖鮎の甘露煮とし……続きを見る

返礼品説明名称天然鮎 内容量天然波乗り鮎 5～9尾（約600g）（冷凍） ※串打ち用の竹串を添えてお送り致します。 保存方法冷凍 賞味期限出荷日から約180日説明徳島県海陽町の中央を流れる清流海部川、その河口は世界的に有名なサーフスポットとしても知られています。 海部川の天然鮎は、河口の大波を乗り越え、上流の激流に逆らいながら、上質な苔を食べ立派に育つため、当店では「波乗り鮎」と名付けております。 そのような特別な鮎をたっぷり600gご用意致しました。 大きくなればなるほど香り豊かに、そして旨味も増すのが海部川の天……続きを見る

産地直送、炭火焼特大鮎の甘露煮！通常鮎の2倍の重さ 1尾1尾ていねいに炭火で焼き上げてから、時間をかけて煮込んだ甘露煮です。頭から骨までやわらかく、味がしみ込んでおり小さなお子様からお年寄りの方まで食べやすく、栄養も満点です。特にカルシウム摂取量はマイワシの3倍と言われております。 大切な方へ贈るお祝いやプレゼントに最適なギフト対応を承ります。各商品に付いているアイコンの説明は以下の通りです。 商品詳細 名称 炭火焼鮎甘露煮 内容量 特大鮎4尾入り 原材料 養殖鮎（栃木県）、砂糖、醤油（大豆、小麦含）、酒、……続きを見る

商品説明 名称 豊橋の新鮮な地下水の流れの中で健康に育てた『しずかのあゆ』冷凍10尾セット 原材料名 鮎 内容量 ●冷凍鮎1尾（80g～90g）×10パック 餌に遠赤外線効果の高い鉱石のパウダーを混ぜることによって、丈夫で健康な鮎に育てています。 鮎は様々な栄養素をバランス良く含んでいます。カルシウムはマイワシの約3倍！動脈硬化防止に効果があるDHAやEPAは天然鮎よりも豊富です。発育盛りのお子様に、お酒のつまみにも最適！ 水槽から取り出した鮮度抜群の鮎をすぐに冷凍しています。解凍しても風味が変わらないように1尾づつ密閉パ……続きを見る

原材料 鮎（国産）・昆布・醤油・ザラ糖・みりん・酒・生姜・干瓢・赤酒・（一部に小麦、大豆を含む） 内容量 鮎昆布巻×2本 子持鮎甘露煮×3本 賞味期限 約60日 保存方法 冷蔵庫で保存して下さい。 製造者 有限会社林屋川魚店栃木県那須郡那珂川町小川171-8 ［ギフト］［お中元］［お歳暮］［お年賀］［お祝い］［内祝い］［快気祝い］［父の日］［母の日］［敬老の日］［法事］[初盆] [初盆のお返し] [手土産]　他にも様々なシーンで幅広くご利用いただいてます！ ◎お弁当のおかずにも最適炭火で焼いた鮎を昆布で巻いて、じっくりと煮あ……続きを見る

この商品は【 常温便 】にてお届けいたします。 品名 あゆのこぶ巻 詰合せ 商品内容 あゆのこぶ巻×2、子持あゆのこぶ巻×1 原材料名 個包装に記載/鮎（国産）、昆布（北海道産）、醤油、砂糖、味醂、清酒、干瓢、穀物酢／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む） 内容量 3 本 賞味期限 常温120日間 保存方法 冷暗保存し、開封後はお早目にお召し上がりください。 製造者 木村水産株式会社滋賀県彦根市後三条町725 商品サイズ 25.5*23.2*4.2 商品形態 真空パック ギフト包装 〇 熨斗 〇 栄養成分 （100g当たり） 熱量　124kcal ……続きを見る

郡上市を流れる長良川や吉田川は全国有数の自然環境に恵まれた河川です。 そんな長良川水系で釣り上げられた「郡上鮎」をご自宅にお届け致します。 活きたまま漁協に集められた郡上鮎は「活け越し」をした後、 速やかに1本ずつ真空冷凍されます。 鮮度抜群で美味しい「郡上鮎」を漁協から直送致します。 ぜひご賞味ください。 ※活け越し・・・長良川の地下水で一晩休息させると同時に、 消化管内に残る食べ物の排泄を促す効果があります。 名称：鮎 内容量：12尾（大サイズ） 産地名：国産　岐阜県産 保存方法：冷凍 ・ふるさと納税よく……続きを見る

商品説明 名称 飛騨の天然鮎 容量 天然鮎 10尾 サイズ：23cm以上 商品説明 飛騨の森は広葉樹が多く、ミネラル豊富な飛騨の川で元気に育った鮎は身がしまり、程よい脂がのっています。 日本中の河川で鮎を釣ってきた、鮎釣り会のレジェンドが惚れ込み、移住を決意させたほどの鮎。 鮎は繊細な魚のため、鮎の釣り方、締め方、発送の仕方など全て室田名人に監修して頂いています。 岐阜県飛騨市の宮川下流流域の特定地域に限定した天然鮎です。 一晩生け簀で泳がせ、砂や糞などの老廃物を出しています。 締めた鮎は鮮度を保つため瞬間冷凍……続きを見る

四万十川の中流域（四万十市、四万十町）で獲れた、新鮮でおいしい天然鮎。 天然の鮎は、美しい黄色の斑もんが胸鰭の上方にあり、体の色も全体に黄色味をおびています。 厳しい瀬の縄張りを動き回るので引き締まっていて肩のあたりがせりあがっています。 塩だけで焼きあげると、鮎本来の食味と風味が一層際立ちます。 −30度の急速冷凍ですので、風味が損なわれていません。 商品名 四万十川天然　鮎（冷凍） 産地 高知県 内容量 3匹セット/1匹約130g〜 賞味期限 冷凍で約1年 解凍後はすぐに調理してください。 保存方法 冷凍保存（-18℃……続きを見る

昆布巻きは北海道の利尻昆布の厳選された厚葉昆布を使用し1本毎に手作業で巻いてます。昆布のダシが秘伝のタレとあいまって最高に美味しく仕上がってます。 鮎の香りと昆布の旨味をお楽みください。 出来立ての昆布巻を真空パックしてお届けいたします。 ☆当店自慢の逸品をご家庭でも贈答用でも、ぜひご賞味ください 大切な方へ贈るお祝いやプレゼントに最適なギフト対応を承ります。各商品に付いているアイコンの説明は以下の通りです。 商品詳細 内容量 子持鮎昆布巻き特大1本入り 原材料 養殖鮎（栃木県）、砂糖、醤油（大豆、小麦含……続きを見る

送料無料写真はイメージです。 商品詳細とお届け方法 品種 鮎 原料原産地 高知県 四万十産 保存方法 要冷蔵 商品到着後は、お早めにお召し上がり下さい 内容量 500g お届け方法 冷凍便 備考 収穫量等の都合により、一時的に品切れする場合がございます。 その場合はこちらから納期のご連絡をさせていただきます。 下記、熨斗各種対応致します。 リストにない熨斗も可能な限り対応致しますので、お気軽にご相談下さい。 無地のし　御見舞　お見舞い　快気内祝い　快気祝い　寿　結婚祝い　結婚内祝い　御祝　お祝い　御礼　お礼　寸志　……続きを見る

この商品は【 常温便 】にてお届けいたします。 品名 干しあゆ 原材料名 鮎（国産） 内容量 70 g 賞味期限 常温90日間 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください 製造者 木村水産株式会社滋賀県彦根市後三条町725 商品サイズ 23*12*3　（袋） 商品形態 袋 ギフト包装 〇 熨斗 〇 栄養成分 1包装(70g)当たり 熱量　315kcal / タンパク質　41.5g / 脂質　12.0g / 炭水化物　10.2g / 食塩相当量　0.14g 　＊この数値は、目安です。 特定原材料 - 商品について 産地直送 の 新鮮 プレミアム 本格的 な 干し あゆ です。 ミネラル ……続きを見る

    清流・番匠川の贈り物  ■ やき鮎昆布巻 山里の清流に泳ぐ新鮮な鮎を炭火でじっくりと三昼夜にわたり丁寧に焼き上げた「やき鮎」 このやき鮎をとろ火で水炊きにし、味付けする独特な調味法による全て手作りの商品です。 「やき鮎」を北海道産の最高級昆布で巻き、十数時間煮込んだ、鮎料理では最高級の料理法です。 やき鮎と昆布の味がほどよく調和し、味・風味ともに好評です。  ■ やき鮎姿煮 山里の清流に泳ぐ新鮮な鮎を炭火でじっくりと三昼夜にわたり丁寧に焼き上げた「やき鮎」 このやき鮎……続きを見る

・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら 商品説明 名称うるか焼きセット 内容量 天然あゆの子うるか焼き：（1尾入り）×3袋 小あゆ苦うるか焼き：（3〜4尾入り）×3袋 原材料名鮎（山口県産）、食塩 賞味期限製造日より6ヶ月 保存方法直射日光を避け、常温で保存 詳細「鮎のうるか焼き」は、うるか（鮎の卵巣や内臓等の塩辛）を利用し、独自の製法で開発したこだわりの逸品です。独特の苦みが病みつきになります。 事業者椹野川漁業協同組合山口県山……続きを見る

甲州桂川産の鮎を「お食事処 あやの」独自の低温調理でじっくり調理しふっくらとした身に仕上げました。 本品は、フランス料理で用いられる低温のオイルでじっくり煮込む「コンフィ」という技法を使うことで、頭から尾まで柔らかく鮎の旨味を閉じ込めています。 お召し上がりの際は、パスタと和え塩胡椒で味を調えて食べたり、オリーブオイルを活かしパンと一緒に食べるなど鮎と洋食のコラボをお楽しみください。 川魚を味わう機会が少なくなった現代に、若者にも味わって欲しいとの想いを込めて洋風にチャレンジしてみました。 【甲州……続きを見る

清流「仁淀川」極上 天然鮎　 5年連続水質日本一！仁淀ブルーと呼ばれる仁淀川の天然あゆ！ベテランの専属川漁師さんが、一匹一匹「友釣り」で釣った希少な天然アユです。天然ならではの独特なスイカのような香りと、ぬめりが残る程の新鮮な鮎を真空冷凍でお届け致します。 高知県産 仁淀川 天然鮎の詳細 商品説明名称 仁淀川 友釣り天然鮎内容量●仁淀川天然鮎（500g 1kg） 原材料・天然鮎(高知県産) 賞味期限 発送日より冷凍で6ヶ月。 保存方法 要冷凍（−18℃以下） 美味しい鮎の塩焼き ・焼き方 1、まずは、魚焼きグリル（オーブントー……続きを見る

四万十川の中流域（四万十市、四万十町）で獲れた、新鮮でおいしい天然鮎。 天然の鮎は、美しい黄色の斑もんが胸鰭の上方にあり、体の色も全体に黄色味をおびています。 厳しい瀬の縄張りを動き回るので引き締まっていて肩のあたりがせりあがっています。 塩だけで焼きあげると、鮎本来の食味と風味が一層際立ちます。 −30度の急速冷凍ですので、風味が損なわれていません。 商品名 四万十川天然　鮎（冷凍） 産地 高知県 内容量 5匹セット/1匹約90g〜120g 賞味期限 冷凍で約1年 解凍後はすぐに調理してください。 保存方法 冷凍保存（-……続きを見る

この商品は【 常温便 】にてお届けいたします。 品名 あゆの姿煮 詰合せ 商品内容 あゆの姿煮×5〜6尾 原材料名 鮎（国産）、醤油、砂糖、清酒、味醂、番茶／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む） 内容量 5〜6 尾 賞味期限 常温180日間 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください 製造者 木村水産株式会社滋賀県彦根市後三条町725 商品サイズ 23.2*25.2*4.2 商品形態 木箱 ギフト包装 〇 熨斗 〇 栄養成分 （100g当たり） 熱量　280kcal / タンパク質　13.7g / 脂質　13.3g / 炭水化物　26.3g / 食塩相当量　2.03g……続きを見る

あゆ甘煮：鮎独特の苦みを残す為、甘露煮のような甘さを控えて仕上げました。 あゆそぼろ：食べやすい様にそぼろにしました。 ご飯のお供やおつまみとしてお楽しみください。 商品説明 名称 あゆ甘煮セット 内容量 あゆ甘煮 150gx3 あゆそぼろ 100gx1 賞味期限 120日 原産地 秋田県北秋田市 加工地 秋田県北秋田市 配送温度帯 常温 保存方法 常温 提供元 株式会社　阿仁川あゆセンター 秋田県北秋田市米内沢字柳原39-1 ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質……続きを見る

この商品は【 常温便 】にてお届けいたします。 品名 子持 あゆの姿煮 原材料名 鮎（国産）、醤油、砂糖、清酒、味醂、番茶／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む） 内容量 1 尾 賞味期限 常温180日間 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください 製造者 木村水産株式会社滋賀県彦根市後三条町725 商品サイズ 6.5*23.5*2.3 (パッケージ/姿煮は個体差がございます） 商品形態 真空パック ギフト包装 〇 熨斗 × 栄養成分 （100g当たり） 熱量　253kcal / タンパク質　22.4g / 脂質　9.8g / 炭水化物　19g / 食塩相当……続きを見る

原材料 鮎（国産）・オリーブオイル・食物油・塩・月桂樹・ルーズマリー・ニンニク・タイム・赤唐辛子・ブラックペッパー 内容量 4尾 賞味期限 要冷蔵で約50日 保存方法 冷蔵庫で保存してください。 製造者 有限会社林屋川魚店 栃木県那須郡那珂川町小川171-8料理マスターズブランド認定品 当社で育てた早月あゆを使用しております。 3種の香草の他、ニンニク・赤唐辛子・胡椒を入れ、オリーブオイルでゆっくり7時間骨までやわらかく煮ております。 日本酒やワインなどに絶妙なサイドメニューです。 また、サラダやパスタにおすすめ致し……続きを見る

清流長良川　天然鮎1尾（約65～70g）　家庭用　冷凍 世界農業遺産認定・清流長良川の天然鮎を産地直送でお届け。 商品説明 伝統的な漁法「鵜飼」で有名な長良川の天然鮎を産地直送でお届けいたします。 長良川は岐阜県の都市部を流れる川でありながら、高知県の四万十川・静岡県の柿田川と並んで日本三大清流と言われています。そんな長良川の豊かさを象徴するのが、清流の女王とも言われる天然鮎です。 天然鮎は川と海を行き来するため、余分な脂肪がなく身が引き締まっており、ほのかな甘みを感じられるのが特徴です。 当商品は、皇室……続きを見る

郡上市を流れる長良川や吉田川は、全国有数の自然環境に恵まれた河川です。 そんな長良川水系で漁協組合員に漁獲された【子持ち郡上鮎】をご自宅にお届け致します。 活きたまま漁協に集められた子持ち鮎は＜活け越し＞をした後、速やかに1本ずつ真空冷凍されます。 鮮度抜群で美味しい【子持ち郡上鮎】を、郡上漁協から直送致します。 ぜひご賞味ください。 ※活け越し・・・長良川の地下水で一晩休息させると同時に、消化管内に残る食べ物の排泄を促す効果があります。 名称 郡上鮎（子持ち） 内容量 10本前後　1kg 産地名 岐阜県郡上市……続きを見る

鮎の一夜干は鮮度と風味にこだわり抜きました。活け鮎を締めて開き、絶妙な塩加減と紀州南高梅の梅酢で漬け込み、素材本来の風味を生かし、冷風にて干し上げました。香ばしい皮の食感とふっくらとし身の味わいをお食事の一品、お酒のお供としてお楽しみください。作り立ての新鮮さそのままでDepak冷凍、真空パックでお届けいたします。 川魚を知り尽くした職人が活け魚を熟練の技でひとつひとつ手作業にて仕上げた逸品です。あゆ本来の風味と旨みをとじこめました。 川魚が苦手な方もきっと味わっていただけると思います。 お好みにより……続きを見る

品番・型番：AC-50 賞味期間：90日以上 内容：子持鮎の甘露煮、鮎の甘露煮×各2、鮎の山椒煮×3 (カタログ番号：308）【商品特長】 「うおすけ」の創業は、慶應元年（1865年）。清流櫛田川の川魚や伊勢湾の魚介を商うかたわら、元祖“鮎の甘露煮”や昆布巻きが評判となり、その名を知られるようになりました。「うまいものを作れ」という家訓のもと、新鮮な材料と吟味した調味料を使い、手間暇かけて仕上げる“本物の味”を、大切に守り続けています。 【お品物について】 ■消費期間・賞味期間は製造、加工日を基準に記載しております。お品物……続きを見る

店長コメント「清流めぐり利き鮎会」でグランプリを獲得した、日本一の鮎として評価される「郡上鮎」！ 長良川上流で獲れる特選鮎。 郡上鮎が多くの人々に称賛される理由の一つは、その美しい姿形です。郡上市内のヤナ場は川の流れが速く、鮎がエサとする藻類が新しく生え変わりやすい環境にあります。新鮮な藻類が香り高い鮎を育むため、郡上鮎は整った姿かたちと芳醇な香りを兼ね備えています。 塩焼きをはじめ、活き造りや甘露煮、鮎雑炊、唐揚げ、さらには内臓を発酵させたうるかなど、多彩な調理法で楽しむことができます。ぜひ特……続きを見る

清流「仁淀川」極上 天然鮎　 5年連続水質日本一！仁淀ブルーと呼ばれる仁淀川の天然あゆ！ベテランの専属川漁師さんが、一匹一匹「友釣り」で釣った希少な天然アユです。天然ならではの独特なスイカのような香りと、ぬめりが残る程の新鮮な鮎を真空冷凍でお届け致します。 高知県産 仁淀川 天然鮎の詳細 商品説明名称 仁淀川 友釣り天然鮎内容量●仁淀川天然鮎500g（約4〜5尾）●仁淀川天然鮎1kg（約8〜10尾） 原材料・天然鮎(高知県産) 賞味期限 発送日より冷凍で6ヶ月。 保存方法 要冷凍（−18℃以下） 美味しい鮎の塩焼き ・焼き方 1、……続きを見る

商品詳細名称あゆの姿煮贅沢セット品種・ブランド鮎（あゆ）内容量あゆの姿煮8尾、子持ちあゆの姿煮8尾原材料鮎（あゆ）、砂糖、醤油、酒、梅干し原産国日本原産地徳島漁獲地域徳島県養殖・解凍養殖あゆ保存方法直射日光を避けて常温で保存してください製造者株式会社真鍋本家販売者株式会社真鍋本家アレルギー小麦 / 大豆徳島産のあゆを昔ながらの甘露煮でコトコト長時間煮込む事で、骨も頭も芯まで柔らかく丸ごとお召し上がりいただけます。醤油は伝統ある自社の真鶴醤油を使用し、泡の地酒や阿波番茶を使いじっくり手間と時間をかけ……続きを見る

名称 桜鮎の燻製甘露煮5尾セット 保存方法 常温 発送時期 2024年6月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 ひぐち楓庵 配達外のエリア なし お礼品の特徴 長瀞の代表的な川魚の鮎を桜チップで燻製にしたものを甘露煮に仕上げました。 じっくりと煮詰めておりますので頭から尻尾まで柔らかく美味しく召し上がれます。 燻製の香が鼻に抜け、甘露煮の甘じょっぱさでおかずにもお酒のお供にもおすすめです。 パックのまま湯煎で3分ほど温めて頂くとより美味しく召し上がれます。 ■お礼品の内容について……続きを見る