ミル貝 2

徳島にひっそりと佇む料亭吟月は、地元・徳島で獲れた新鮮な天然魚介類を中心に、はも、あわび、伊勢えびなど、四季折々の魚料理を提供。とくにはもに関しては、特殊冷凍技術により年間通して、高品質のはもを味わえるのが自慢です。祝い事には欠かせない伊勢海老とあわびをセットにし、解凍するだけで召し上がれる、調理不要のセットです。 ■配送不可地域：離島は配送不可 ■温度帯：冷凍 ■原材料名／食品添加物： ●伊勢海老ステーキ：伊勢海老(徳島県産)、塩コショウ ●殻付あわび旨煮：あわび(徳島県産)、醤油、みりん、砂糖、風味原料……続きを見る

産地名愛知県産内容量みる貝　冷凍　100g×3袋 （100g2〜5本前後）保存方法要冷凍又は冷蔵特徴お寿司屋さんでも珍しい、三河湾で獲れた国産天然のみる貝です。 下処理済みですので、届いたその日にお召しあがりいただけます。 コリコリした食感でお刺身・寿司ネタ・バターソテー・中華料理などでお召し上がりください。養殖・解凍天然賞味期限冷凍60日/解凍後は冷蔵保存でその日のうちに発送について冷凍便での発送となります。 貝類・海藻類等冷蔵品との同梱の場合は冷蔵便にて発送いたします。調理方法お刺身・寿司ネタ・バター炒め・……続きを見る

【内容(量)】白みる貝(ナミガイ)1kg 【原材料(産地)】白みる貝(ナミガイ)(国産) 【賞味期限】冷蔵保存で2日 【注意点】時化などでご希望の納品日にお届けできない場合があります。その場合はご連絡します。水管が非常に発達した貝です。正式名称はナミガイといいます。もともとは別種のミル貝の代用品でしたが、(豊洲市場だと白ミルに対して本ミルと呼ばれます)その本ミル貝の入荷が不安定なため、一般的なミル貝として定着しました。豊洲に入荷する白みる貝の産地は、千葉県や愛知県が多いです。お刺身で食べるのが最も美味しい食べ方……続きを見る

産地名愛知県産内容量天然活き白みる貝（小サイズ）・・・1kg（5個前後）保存方法到着後は必ず冷蔵庫で保管してください特徴三河湾で獲れた天然のみる貝です。お刺身で食べれるほど鮮度抜群です。養殖・解凍天然賞味期限冷蔵保存で、発送日を含め3日間程度発送について冷蔵便での発送となります。 海水を入れて発送します。調理方法(1)洋食ナイフのようなもので、殻から身を外します。 (2)“め”と腹の部分を分けます。 (3)“め”の部分を熱湯の中に数秒いれて、冷水につけます。 （これをすることにより、皮が大変むきやすくなります。） (……続きを見る