18

【送料無料・但し北海道、沖縄県は注文後990円追加となります】 【お酒や味醂がなくても料理名人！】 【旧・高砂の峰、中身は同じ商品名変更】 灰持酒(あくもちざけ)はもろみをしぼる前に、保存性を高めるために灰汁をいれる、昔ながらの手法で造る日本酒の事です。 あるゆる家庭料理の旨味料として使われ続けています。 「高砂の峰 たかさごのみね」は、伝承的な技法を用い、純粋な灰汁を使用し、加熱殺菌しないで醸造された鹿児島の伝統酒です。 発酵由来の酵素が活性を保っており、清酒や味醂よりアミノ酸を多く含み、酵素が生きてい……続きを見る

【お得な割引クーポンゲット！】 【商品説明】 甘口タイプのおなめです。 もろきゅうや、あつあつのご飯でどうぞ。 【原材料】 小麦、水飴、なす、食塩、大豆(遺伝子組み換えでない)、砂糖、香辛料、酒精、着色料(アナトー) 【内容量】 180g 【原産国】 日本 【温度帯】 常温 【アレルギー表示】 小麦、大豆続きを見る

商品名 みやこの料理酒 原材料 米（国内産）、米こうじ（国内産）、食塩 メーカー ムソー株式会社 内容量 500ml 区分 日本/食品 広告文責 株式会社ジャパンフーズ 0166-61-8800続きを見る

食塩分（約2％）以外は赤ワインと同様の成分を含む発酵調味液です。亜硫酸塩は使用していません。焼肉のたれ、カレーライス、蒲焼きのたれ、肉製品などにご使用ください。本品は酒税法上の酒類ではありません。●名称：ぶどう発酵調味液●内容量：20LBIB×2本●原材料名：濃縮還元ぶどう果汁、ぶどう糖、食塩●栄養成分：(100ml当り)75kcal、たんぱく質0.2g、脂質0g、炭水化物11.7g、食物繊維総量0.1g、糖質11.6g、食塩相当量1.9g●賞味期限：（メーカー製造日より）300日●保存方法：開栓前は冷蔵保存し1週間以内にご使用ください。●販売者：……続きを見る

お店TOP＞フード＞調味料・油＞その他調味料＞発酵調味料＞ミツカン純米料理酒 (1L)【ミツカン純米料理酒の商品詳細】●お米だけを原料に造り上げた、料理専用の純米料理酒(加塩タイプ)です。●コクとうまみを与え、普段のお料理をより美味しく仕上げます。【品名・名称】料理酒【ミツカン純米料理酒の原材料】米(国産)、米こうじ、食塩【栄養成分】大さじ1杯15ml当たりエネルギー：13kcal、たんぱく質：0.09g、脂質：0g、炭水化物：1.9g、食塩相当量：0.37g【保存方法】直射日光を避け、常温で保存【原産国】日本【ブランド】ミツカン【……続きを見る

食塩分（約2％）以外は白ワインと同様の成分を含む発酵調味液です。亜硫酸塩は使用していません。牛丼のたれ、魚介のソテー、ホワイトソースなどにご使用ください。本品は酒税法上の酒類ではありません。●名称：ぶどう発酵調味液●内容量：20LBIB×1本●原材料名：濃縮還元ぶどう果汁、ぶどう糖、食塩●栄養成分：-●賞味期限：（メーカー製造日より）300日●保存方法：開栓前は直射日光を避け常温で保存してください。●販売者：キッコーマン食品株式会社続きを見る

ご注意＞必ずお読み下さいお酒※お酒の販売は、20歳以上の方に限らせていただきます。 ※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 パッケージ等のご指定があれば、ご連絡下さい。 ※北海道・沖縄・離島へのお届けができない商品がございます。【全国送料無料】【メール便】の商品は、どこでも送料は追加されません。 ※生鮮食品（商品名に【要冷蔵】または【要冷凍】と記載）は、ご注文後のキャンセルまた返品および交換はできません。ご不在等で返送された場合は、ご返送にかかる代……続きを見る

※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。清酒の調味料としての働きを追求し、コクや旨み効果を高めた料理酒です。アルコールや有機酸により肉や魚の生臭みを消し風味良く仕上げます。加塩タイプです。 名称 料理酒 内容量 400ml 使用方法・用法及び使用上の注意 ・煮物、蒸し物、焼き物、下ごしらえなど幅広くお使いいただけます。・お料理の塩加減にご注意ください。 保管および取扱い上の注意 ・開栓後要冷蔵。開栓後冷蔵保管で90日間が品質保持の目安です。 賞味期限又は使用期限 ……続きを見る

(商品説明) 芳醇な香りとコクが加わり、料理が風味良く仕上がる、料理に適した紹興酒です。※本品は食塩が入っておりますので、酒税法上の酒類には含まれません。 (原材料) もち米、小麦こうじ、食塩／カラメル色素 (栄養成分) 100g当たり エネルギー　114kcal、たん白質　1.2g、脂質　0.1g、炭水化物　5.9g、食塩相当量　2.5g (アレルギー) 小麦続きを見る

お米などを原料に、料理専用に造り上げた料理酒（加塩タイプ）です。 お酒の働きで、煮物などを作る時に素材の煮崩れを防ぎます。素材への味染みもよくなります。 魚や肉などの臭みも消します。コクとまろやかな風味が素材の持ち味を引き立てます。 和・洋・中どんな料理にも合います。続きを見る

お米などを原料に、料理専用に造り上げた料理酒（加塩タイプ）です。お酒の働きで、煮物などを作る時に素材の煮崩れを防ぎます。素材への味染みもよくなります。魚や肉などの臭みも消します。コクとまろやかな風味が素材の持ち味を引き立てます。和・洋・中どんな料理にも合います。●名称：料理酒●内容量：1L×1ケース（全12本）●原材料名：醸造調味料（米、アルコール、食塩、米こうじ）（国内製造）、アルコール、水あめ、食塩／クエン酸●栄養成分：大さじ1杯15ml当たりエネルギー：15kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：2.6g……続きを見る

アルコールや有機酸により肉や魚の臭みを消し風味よく仕上げる白ワインタイプ調味料です。 ●名称：発酵調味料 ●内容量：400ml ●原材料名：ブドウの醸造調味料(国内製造)、食塩/酒精、酸味料 ●栄養成分：(大さじ1杯15ml当たり)エネルギー12kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物0g、食塩相当量0.3g ※商品の改定等により、パッケージデザイン・内容等は予告なく変更される場合がございます。 ※商品は自社店舗販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむえずキャンセルさせていただく可能性があります……続きを見る

みりん同様の風味を強化した発酵調味料です。アルコール、エキスともに本みりん組成に近いタイプです。●名称：発酵調味料●内容量：20LBIB×2本●原材料名：ぶどう糖（国内製造）、米発酵調味液、食塩●栄養成分：(100ml当り)271kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物60.1g、食物繊維総量0g、糖質60.1g、食塩相当量2.2g●賞味期限：（メーカー製造日より）540日●保存方法：直射日光を避け常温で保存してください●販売者：キッコーマン食品株式会社続きを見る

続きを見る

商品詳細 品名 白鶴酒造　麹たっぷりの料理の清酒 商品説明 麹使用率が高い料理用清酒 麹由来のアミノ酸や旨み成分が、料理をおいしく仕上げます。豊富な有機酸（コハク酸）が食材の生臭みを取り、料理にコクを与えます。 容量 500ml アルコール度数 13〜14％ 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類／酸味料 リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」続きを見る

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 調味酒 東肥赤酒 料理用 ペット 1800ml 1.8L × 2ケース / 12本 料理酒 調味料 赤酒 瑞鷹 メーカー 瑞鷹 容量/入数 1800ml / 12本 Alc度数 11.5%〜12.5% 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール（国内製造）、糖類（国内製造）/ 調味料（アミノ酸等） 容器 ペット 味わい 豊富なうまみとキレのよい甘み 備考 商品説明 日本古来の酒造りの伝統を今に受け継ぐ熊本地方の伝統酒「赤酒」。その伝統製法を活かし、調味酒として造りあ……続きを見る

■商品説明肉を柔らかく、魚の臭みを除きまろやかな味にするなど、お好みに応じて毎日のお料理にお使い下さい。 メーカー名 アスクフーズ 商品番号 12871 規格（内容量） 1．8L 外装サイズ 105×105×323mm 備考 調理方法：そのまま使用 最終加工地 日本（愛知県） 原材料 醸造調味料（米、米麹、食塩）(国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、食塩／アルコール、酸味料 賞味期限 パッケージにてご確認いただいております。 保存方法 常温保存 [この商品のキーワード]料理酒、調味料 ※ご注意【免責】 タスカルショップ楽天市場店では、最新の商品……続きを見る

【送料無料・但し北海道、沖縄県は注文後990円追加となります】 【塩麹より凄い究極の調味料！味醂+料理酒+旨み】 実は、黒酒は赤酒の元祖。 一般的に調味料として販売されている赤酒(東肥)は、製法上で黒酒が赤く見える為に赤酒と名乗っていますが黒酒の一種。 黒酒は古の時代より造られている日本酒の原型であり、伊勢神宮の境内で儀式用の現在も製造されている由緒正しきお酒です。 黒酒は現在、調味料として使用されています。 料理のプロである飲食店様で利用が多く、焼肉屋さん、うなぎ屋さんなどから多くのご注文を頂いておりま……続きを見る

有機栽培されたお米を100％使用し、清酒の醸造技術を活かして 丁寧につくられた有機JAS認定の料理酒です。 「有機純米料理酒」は、有機米を100％使用し、清酒の酒造技術を生かして醸造されたこだわりの有機JAS認定の料理酒です。 米・米麹のみで醸造した純米料理酒ですので、お米のうまみ・コク、芳醇な香りがよりいっそう素材の持ち味を引き出します。 料理酒は、和食をはじめとしたさまざまなお料理のかくし味となる調味料です。 アルコールの力で、肉や魚の生臭さを抑える、味をしみこみやすくする、素材をふっくらと仕上げるなど、……続きを見る

お店TOP＞フード＞調味料・油＞その他調味料＞発酵調味料＞日の出 純米料理酒 (1L)【日の出 純米料理酒の商品詳細】●米、米麹、食塩のみ使用。香りが違います●米と米こうじを加塩発酵しただけの本格志向の料理酒(加塩)です。料理専用に加塩発酵することでコクや旨み効果を高めています。●アルコールや有機酸により肉や魚の臭みを消し風味よく仕上げます。【召し上がり方】・煮物、蒸し物、焼き物、下ごしらえなど幅広くお使いいただけます。・お料理の塩加減にご注意ください。【品名・名称】料理酒【日の出 純米料理酒の原材料】米(中……続きを見る

■商品詳細清酒の調味料としての働きを追求し、料理専用に加塩醗酵させた料理酒です。アルコールや有機酸により、肉や魚の臭みを消し、風味良く仕上げます。塩がもともと入っているので、お料理の塩加減にご注意ください。■内容量(1本あたり)1800ml ■賞味期限12ヶ月【お問い合わせ先】こちらの商品につきましては、当店(ドラッグピュア）または下記へお願いします。キング醸造株式会社　お客様相談センター電話：079-495-3986広告文責：株式会社ドラッグピュア作成：201802ok神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103TEL:0120-093-849製造販売……続きを見る

商品情報 原材料 唐辛子、食塩、白酒、酵母エキス、調味料（アミノ酸）、pH調整剤、香料 保存方法 常温 保存期間 賞味期限はお気軽にお問い合わせください 内容量 500ml（※沈殿物があります。 これは唐辛子のたんぱく質の成分の一部です。溶けにくい物質となって沈殿した澱です。品質異常ではありません） ブランド 寶鼎 原産国 中国 特徴 ピリッと辛みの効いた独特な調味料。『冷菜』などにも簡単に使用でき、 唐辛子の辛さと白酒(パイチュウ）の旨みが絶妙な逸品。 使用法も簡単で、『煮込み料理』など様々な料理にご使用できます。【……続きを見る

すべて手作業！瀬戸内海から生まれた美味しい塩〜日本の藻塩といえば、このお塩です 藻塩とは、かつて玉藻と呼ばれていたホンダワラなどの海藻を使用してつくった塩のことで、辛さに尖ったところがなく、口あたりはたいへんまろやか。 こちらの藻塩は、 ろ過＆濃縮した海水にホンダワラを浸し、成分を抽出させ、さらに煮詰め塩にしていきます。 アクは丁寧に人の手によって、こまやかにとられていきます。 色は淡いベージュで海水と海藻だけの旨味が凝縮した「藻塩」の味わい。全て手作業、1日200kgしかとれない貴重品。 ぜひ、食卓でお……続きを見る

☆商品名純米料理酒内容量500ml商品説明国産米を原料とした伝統醸造の料理専用酒です。純米醸造特有のコクと香りをお楽しみください。ビンからペットボトル容器になり、より使いやすくなりました。原材料米（国産米）、米麹、（国内産）、食塩、水 賞味期限商品に記載 製造販売元健康フーズ広告文責奈良恵友堂有限会社　連絡先：0743‐53‐1893続きを見る

良質のワインを原料に料理専用に造り上げたワイン風味の発酵調味料です。自然な赤ワインの風味が生きた本格派で肉を柔らかくし臭みをとりより一層お料理の味を深めます。●名称：発酵調味料●内容量：1.8Lペット×1ケース（全6本）●原材料名：米発酵調味料（国内製造）、ワイン、ぶどう糖、アルコール、食塩／果実色素、香料、酸味料、酸化防止剤（亜硫酸塩）●栄養成分：100ml当たりエネルギー：69kcal、たんぱく質：0.2g、脂質：0g、炭水化物：11.3g、食塩相当量：1.8g●賞味期限：（メーカー製造日より）240日●保存方法：直射日光を避け、……続きを見る

続きを見る

●商品名：造り酒屋の料理酒●商品コード：556●名称：リキュール●原材料名：米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、糖類　　アルコール分12％本製品に含まれるアレルギー物質：-●内容量：720ml●賞味期限：賞味期限まで開栓後要冷蔵の物をお届け●保存方法：直射日光を避け、常温にて保存してください。●製造者：株式会社若竹屋酒造場　福岡県久留米市田主丸町田主丸706栄養成分表示：あたりエネルギー（kcal）：たんぱく質(g)：脂質(g)：炭水化物(g)：食塩相当量(g)：関連商品有機醤油 天恵 600ml | 有機JAS 有機 濃口醤油 しょうゆ……続きを見る

『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評……続きを見る

素材の栄養をそのまま生かした「生成り」の料理酒。栄養の宝庫である酒粕を取り入れた旨みや機能性に優れたプロ仕様の料理酒。少量の使用量で素材の持ち味を引き出し、料理に旨みとコクを与えます。ご家庭の健康を願う方へ。心を込めて醸造しました。本品は伝統製法（きもと系酒母）で醸造しております。乳酸菌、酵母、そして麹菌、微生物の力で発酵した自然な旨味調味料です。天然アミノ酸は、一般の商品の3〜4倍。天然アミノ酸の濃度が高いため、清酒と比べ深い色合いなのが特徴です。【使用方法】通常のお酒より濃いため、一般の料理……続きを見る

 アルコール度数 　15％  容量 　500ml  販売元 　宝酒造株式会社※中国、四国、九州、北海道は別途送料発生地域です※ タカラ　料理のための紹興酒 お米をたっぷり使った『こだわり濃醇仕込』で、うまみ成分のアミノ酸を豊富に含み、料理に豊かなコクとうまみ、紹興酒の芳醇な香りを与え、本格中華の味わいに仕上がります。 商品ラベルは予告なく変更することがございます。ご了承下さい。 ※送料が発生する都道府県がございます※ ※必ず下記の送料表を一度ご確認ください※ ●こちらの商品は、送料込み※にてお送りいたします……続きを見る