農業・畜産業 4

日本で初めてのアロイド/サトイモ科熱帯植物の専門図鑑です。 いま観葉植物として世界的人気の“アロイド”。人気のアンスリウム、アロカシア、モンステラ、フィロデンドロンはもちろん、 アグラオネマ、ホマロメナ、クリプトコリネなど全部で30属。最新人気種からクラシックな名品まで450個体を掲載しました。 栽培品だけ……続きを見る

自然素材にまつわる知識や技術の共有を目指すエルメス財団の取り組み、スキル・アカデミー。「木」に続く本書は、フランスで編まれた書籍シリーズ〈Savoir &Faire〉から9本を厳選・翻訳、日本語版オリジナルコンテンツを加え、陶芸、アート、歴史、建築、工業、民俗学などさまざまな切り口から、身近な素材である「土」に……続きを見る

広がる鳥獣被害の対策として、地域で取り組む環境整備の重要性を提示。全体像を押さえつつ、実践への意識を高める構成。クマ対策は基本の考え方を整理。特典映像で理解を後押しする。 目次： 獣害の原因 鳥獣被害対策の基本 電気柵設置の基本 複合柵の基本 イノシシの生態と対策 ニホンジカの生態と対策 ニホンザルの……続きを見る

要点をおさえた解説で効率的にインプット！豊富なカラーイラストや図で理解度アップ！続きを見る

いま、不耕起栽培がおもしろい！人が土を耕さなくても、カバークロップ（草）や有機物で地面を覆えば、草の根や土壌生物が土を耕し、元気な作物が育つ極上の土を育ててくれる。世界でも関心を呼んでいる新しい不耕起栽培のやり方を、全国の農家の実践から分かりやすく紹介。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 目……続きを見る

花屋の店先に並ぶ人気の花を集めた花図鑑です。巻頭では、「バラといえば」の代名詞、漫画『ベルサイユのばら』にちなんだ名花。母の日やお見舞いなどのシーンごとに選ぶべき名花。くすみ系やアンティークカラーといった今もっとも人気のある名花。以上3つの切り口で、厳選したバラの名花の数々を紹介します。続きを見る

なぜ、権力は飢えさせるのか？　飢餓という暴力の歴史をたどる 史上最大の殺人計画「飢餓計画（フンガープラン）」。ナチスがソ連の住民3000万人の餓死を目標としたこの計画は、どこから来てどこへ向かったのか。その世界史的探究の果てに、著者は、「飢餓計画」と現代世界の飢餓を結ぶ重要人物を探り当てる。飢餓を終え……続きを見る

「やさい畑」の栽培実験企画「畑の探究者（連載）」を再編集して一冊の本にまとめます。本企画では、一般的な栽培法にとらわれず、野菜の性質や原産地、また海外の栽培法などにも注目して、これまでにない斬新な野菜作りで収量、品質アップを実現してきました。8年にわたる連載で、これまで紹介したネタは48本。本書では……続きを見る

この本は、読むための本ではなく、 “感じるための本”です。 ページをめくるたびに、 花の香り、光の温度、風のやわらかさが 心の奥の静けさを呼び覚まします。 デザイン、写真、イラスト、言葉ーー すべてを自らの手で紡ぎ、 ひとつの命あるもののように育てました。 それは、 私たちが忘れてしまった「調和」と「やすら……続きを見る

農機の多くが電子化、農家自らが直す出番はもはやないと思いがちだが、どっこいアナログな箇所もまだ少なくない。‘そっくり交換’より‘修理して長持ち’させる自分でやる工夫、裏技、農機修理コツのコツを紹介。 1章　まだまだできる農機修理、メンテナンス 1　エンジンチェックのイロハ／2　きほんのき、以外の原因 2……続きを見る

英語対訳付きの「ミニ盆栽」の作りかたと育て方の入門書。 盆栽の基本用語からはじまり、盆栽づくりに必要な道具、鉢、土や苗の選び方を写真とともに丁寧に解説します。 一本もの、寄せ植え、苔を主役に使った盆栽、苔玉、石つき盆栽の全18作品に加え、鉢や砂の種類を変えたアレンジ例も紹介します。 メンテナンス方法や……続きを見る

管理や処理に困るやっかい者が野菜づくりで大活躍！ 入手から活用まで、写真とイラストで徹底解説 支柱やマルチ、土づくりにも！ 知れば得する＆楽しくなる 有機資材の菜園アイデアが満載 「本書はまさに“有機資材活用のバイブル”といえるだろう」農学博士・藤原俊六郎氏 絶賛！ 竹、草、落ち葉、籾殻など、一般的に……続きを見る

四季の花々から、洋ラン、野菜、観葉植物、果樹、ハーブまで、ありとあらゆるありとあらゆるジャンルの園芸品種を1200種類以上掲載した、園芸本の集大成。 それぞれの品種の栽培カレンダーや育て方解説も充実。 これから園芸を始める方も、すでに楽しんでいる方も、園芸に関わるならば必携の一冊です。続きを見る

ブドウ栽培史に大変革をもたらしたシャインマスカット。需要が大きく、安定価格、生産拡大が続いている。このシャインマスカットを親にした新品種の開発が各地で進められているが、著者の志村富男さんはシャインマスカット系の次世代品種育成の牽引車的な存在である。 志村さんはこれまでシャインマスカットの「大粒、種……続きを見る

近年母の日のプレゼントとしても人気のアジサイは、日本原産のものが多いため日本の気候にも合っており、丈夫で初心者でも育てやすく、さまざまな品種が生まれているのが魅力です。梅雨時期の庭を彩る花として、自宅で育ててみたいと考える人が増加中。日本のアジサイ栽培の第一人者の川原田邦彦先生が、美しく咲かせるた……続きを見る

公共工事に伴う「造園工事」の現場で、中心的な業務に携わる者として必携の資格である、「造園施工管理技士」になるための、技術検定試験を受験される方のテキスト＆問題集です。 第1次検定試験の出題分野は、「庭園の歴史」、「原論」、「造園材料」、「造園施工」、「造園施設」、「植物管理」、「土木工学」、「建築」……続きを見る

果樹のせん定は専門性が高いと思われがちだが、庭先で「管理しやすく、ほどほどに果実がとれればいい」のなら、決して難しくはない。1樹をどんどん高くする立ち枝を放置しない、2結果習性のパターンを知る、の2点を学ぶことで誰でもすぐに実践できる。その上で、樹の生理を理解するための基礎を徹底解説。カキ、ウメ、ブ……続きを見る

花のあるくらしをはじめたいあなたに 春夏秋冬楽しめる切り花の魅力が満載！切り花の選び方や管理方法など、切り花を楽しむコツと知識をお伝えします。 街角で花の香りに気づくとき、色鮮やかな緑に清々しさを感じたとき、室内を彩る季節の花を生けるとき。 花や緑は日々の暮らしのふとした瞬間に生活のアクセントになっ……続きを見る

斎藤幸平氏推薦！ 「無農薬、無肥料？　良さそうだけど、無理じゃない？ 持続可能性には大事だけど、スピも怪しい。 そんな疑念を持つあなたに捧げる必読の一冊。」 世界の食料需給の逼迫が懸念される一方で、カーボンゼロや生物多様性の保全を達成しなければならない。地球沸騰を回避し、世界飢餓も防ぐ。この二つの難……続きを見る

ハーブは古来より、薬や料理、儀式に欠かせないものであり、私たちは植物とともに生きてきました。現代においてもそれは変わりません。本書では、そんなハーブ100種類以上の植物学的特徴や用途、歴史、逸話を紹介します。 CHAPTER 1　ハーブとその使用法／CHAPTER 2　木と灌木／CHAPTER 3　多年草のハーブ／CHAPTER 4　花……続きを見る

数多くの農家を立て直してきた農業経営コンサルタントが教える現役農家も新規就農者も知っておきたい利益を生み出す仕組み。続きを見る

どんな庭木も、この一冊で。 剪定の”定番書”がさらにパワーアップ！ 2012年刊行『切るナビ！ 庭木の剪定がわかる本』の増補版。 以下の2点を新たに加え、庭木の”知りたい”により幅広く応えます。 〇アオダモ、ヤマボウシ、シマトネリコ……人気の”株立ち樹形”の剪定 雑木の庭に欠かせない株立ち樹形の樹種。優しい木姿で……続きを見る

農地法を理解・運用するための必要不可欠の農地法、政省令、通知、民法および行政法の基本知識を1冊に集約した決定版！ 農地法と深く関連する農業関係諸法の改正に併せて『農地関係法』として体系的理解ができるよう全面的に見直した「全訂版」 1難解な農地法をわかりやすく解説（詳細な事項索引つき）。 2農地法第3条お……続きを見る

「育て方」より「育ち方」。野菜キャラクターで覚える野菜作り 野菜はそれぞれ、豊かな個性をもっています。この本では野菜をキャラクター化し、各キャラクターに自己紹介をしてもらい、その野菜の個性に合わせた育て方を紹介します。 暑さが好きな野菜もあれば、涼しい気候が好きな野菜もあります。養分少なめで小食な……続きを見る

この本では、自分で育てたハーブを持て余すことなく、しっかり活用するための様々なレシピを合わせて紹介。 ハーブの基本的な育て方からはじまり、料理やティー、クラフトなど活用方法別におすすめのハーブを掲載した一冊。続きを見る

一坪（畳2枚分）の菜園があれば、新鮮野菜が一年中たっぷり収穫できる！ ちょっとしたスペースが畑に変身。 耕す手間なし、除草も楽。空いた時間ですぐできる！ 最小限の面積と作業で楽しむ家庭菜園の知恵とワザが満載。 無農薬・無化学肥料 人気野菜64種の育て方付き 一坪（畳2枚分）のミニ菜園の作り方と使い方、人……続きを見る

人気の野菜５２種＋ハーブ・加賀野菜。夏の暑さに備える！育てる楽しさ実感。肥料や農薬情報も充実。四半世紀超えるロングセラー。北陸の野菜づくりを熟知するスペシャリストが徹底解説しています。続きを見る