野菜作り 7

なぜ人は、こんなにもきのこに魅了されるのか？奈良時代から江戸時代まで、昔の説話や日記から読み解く、楽しくおかしい日本人ときのこの歴史。続きを見る

秋冬野菜の定番、白菜、大根、小松菜、つくってみたかったアスパラガス、いちご、ブロッコリー、イタリア料理に欠かせないハーブなど七二種を紹介。原産地から学び、自家採種・混植・保存の技など菜園名人の知恵を満載。続きを見る

最近の園芸ブームにのって、あなたもはじめてみませんか？部屋続きのベランダ菜園で収穫の喜びを味わいましょう。とれたて野菜の味は格別！それが自分で育てた野菜となればなおさらです。タネまきから収穫まで、イラストでわかりやすく解説。続きを見る

２２種の根もの・いも類を収録。個々の野菜の成り立ち、利用分野、文化や健康との関係などをトピックスとして取り上げた。続きを見る

畑の準備から収穫まで、野菜づくりのツボをズバリ指南。各野菜共通の項目、イラストでポイントを解説。調理・利用、保存の工夫、栄養特性も収録。葉もの・茎もの類２６種の完全ガイド。続きを見る

都心で働きながら週１で畑を耕す著者の「畑作業エッセー」。家庭菜園でもガーデニングでもない週末の新しいアクティビティ。続きを見る

乾燥子実を目的とする雑穀類やマメ類２２種を収録。栽培のポイントを共通のイラストや項目に整理し、図や写真を織り込みながら紹介します。続きを見る

家庭菜園歴６０年の経験から無農薬栽培のコツをアドバイス。サラダで楽しめる野菜が畑・プランターで手軽に栽培できる。丁寧な説明と写真・カラーイラストで初心者にもお勧め。続きを見る

自転車で、東京を、日本を巡察していた伊藤礼翁は、実は農場運営者だった。農場の在りかは東京・久我山。東農場・中農場・西農場の三つの農場で、クワイをはじめ、ニッポンの食料自給率に貢献する各種作物が生産されていた。小型耕耘機も大活躍。“伊藤式農法”確立をめざし、奮闘の日々をつづる。続きを見る

本書は、プランター野菜つくりのこれだけは知っておきたいコツや、緑を絶やせず作付けする工夫を図解でわかりやすくまとめてあります。続きを見る

プランターでつくれるおすすめ野菜、マメ類、葉茎菜、根茎菜、もやし・芽もの、エディブルフラワー・ハーブ７５種の作り方のコツのコツをわかりやすく図解で紹介しました。続きを見る

数々の疑問を胸に大学に入りなおした著者が解き明かしていく「畑の科学」。続きを見る