ソフトドリンク 8

謎めいた生活の様子がSNSなどで話題の夫婦、ふくしひとみと戌一による唯一無二の“不思議愉しい”カクテルレシピブック。 妻・ふくしひとみによる、自由な発想＆独自性あふれるネーミングセンスの、43のカクテルレシピ＆ノンアルコールレシピを収録。 夫・戌一が記録したレシピ誕生時の妻とのやりとり、ふくしひとみが描く……続きを見る

・大人なら知っておきたい、カクテルとBarの楽しみ方の基本をわかりやすくまとめています。 ・スタンダードをはじめ、ノンアルコールカクテルを含めた全182種のレシピ紹介。 ・おいしいクラフトジンの選び方やフルーツカッティング術など、おうち時間もカクテルで楽しめます。 ・老舗から話題のコンセプトBarまで、初心者……続きを見る

Would you like a cup odf tea? 紅茶はいかが？ 紅茶の定期刊行物は『Tea Time』だけ！ 2022年11月1日発売の『Tea Time 13』　特集は「英国！ロンドン！ティータイム！」 英国紅茶の特集や、イギリス、ロンドンの素敵なティータイムをご紹介いたします。 その他、人気の連載「憧れのアフタヌーンティー」、紅茶の世界で……続きを見る

おウチで過ごす時間が長くなったこともあり、お茶への注目は急上昇中！　フレーバーを組み合わせたり、お抹茶をたてた香りたかい抹茶ラテがメニューに登場したりと日本茶の世界が広がりを見せています。また、本格的ないれ方を教えてくれる店もでき、発酵が異なることで味わいが異なる台湾茶も密かなブームです。アフタヌ……続きを見る

東京・門前仲町に店を構える「酒肆 一村（しゅし・いっそん）」は、“バーと居酒屋の中間”をコンセプトとした酒場です。 ドリンクの売りは、5種類の「オリジナル レモンサワー」！ 本書では、店で提供するレモンサワーのレシピと、レモンサワーにマッチするおつまみ約100品のつくり方を惜しみなく披露。 この1冊があれば……続きを見る

カフェのおいしい珈琲を自宅で楽しむための本です。カフェ業界を牽引する第一人者、カフェズ・キッチン学園長の富田佐奈栄さんが、コーヒー豆の選び方、おいしいコーヒーの抽出のやり方を、幅広い好みに合わせて丁寧に紹介します。またアイスコーヒーやエスプレッソコーヒーのつくり方や、アレンジコーヒーの紹介、コーヒ……続きを見る

紅茶をテーマにした定期刊行物は「Tea Time」だけ! 2020年3月1日発売　8号の巻頭特集は「いつもの紅茶 おもてなしの紅茶」 この他、紅茶にまつわる連載や豪華執筆陣によるティータイムに楽しめるエッセーなど 盛りだくさんの内容でお届けします!! 「いつもの紅茶 おもてなしの紅茶」 ステイシー・ウォード 高……続きを見る

第3版まで累計29,000部を発行したイタリアワインの定番書『基本イタリアワイン』11年ぶりの改訂版。 『基本イタリアワイン』（1996年）、改訂版の『最新 基本イタリアワイン』（2000年）は、日本人初のイタリアンプロフェッショナルソムリエとなった林茂氏の主著。この1冊でイタリアワインの基本がすべてわかる、というコ……続きを見る

おうち時間が長くなったこともあり、家でもおいしいコーヒーを楽しみたいと思うようになった人に向けた、自分好みの味と出会い、それを愉しむための1冊です。好みの味の見つけ方から家でのおいしいコーヒーの淹れ方、豆の選び方などはもちろん、コーヒーと合うスイーツのペアリング、カップやテーブルセッティングの愉し……続きを見る

日本の喫茶店文化にインスパイアされた“サードウェーブコーヒー”の最高峰、「ブルーボトルコーヒー」オフィシャルＢＯＯＫ。続きを見る

インドの灼熱の暑さの中で愛飲される“チャイ”、英国のホテルで楽しむ優雅なアフタヌーンティー、フランスのサロン・ド・テでいただくフレーバードティー。紅茶の歴史、製茶工程、生産国、おいしく淹れるコツ、ティーカップ・ティーポット…紅茶のすべてがわかる決定版！続きを見る

第一線で活躍するワインスクール講師やソムリエが、「現場で必要な」用語をピックアップ。 ソムリエ資格試験を目指すワイン初心者にも使いやすいよう、コンパクトに解説した『必携ワイン基礎用語集』。 2011年の刊行以降の、EU主要国のワイン法の大幅改正や新興国の台頭、日本ワインの注目度アップといったワイン界の動き……続きを見る

コーヒー革命ははじまっている 大量消費と気候変動のせいで、私たちが今までのようにコーヒーを飲める日は終わりを迎えつつある。コーヒーを次世代にも残すために私たちは何をすべきなのか？　環境に配慮した良心的なコーヒーの生産と消費は可能なのか　？大手企業の利己的な活動を批判するにとどまらず、一人一人の消費……続きを見る

植物性ミルクの注目の商材を紹介するとともに、 人気カフェの植物性ミルクを活用したドリンク79品、 スイーツ15品を紹介します。 また、各店の導入の経緯や、そのミルクを採用した理由、 活用するうえでの注意点やコツなども掘り下げて解説！続きを見る

コーヒー男子、カフェ女子に圧倒的人気を誇る「コーノ式」の公式本！コーヒーは落とし始めて120秒が命。おいしさだけが凝縮したコーヒー液を湯で割って飲む。これが驚くほどまろやかで味わい深いのです。続きを見る

1〜2人暮らしの働く女性にとって、忙しい朝、2〜4種類の素材をミキサーにかけるだけで作れるスムージー（ドリンク）は、簡単に作れてすぐに口にできるお助け役。この本では、管理栄養士である著者が、栄養バランスに基づいたスムージーを100品ご紹介。即エネルギーチャージをしたいとき、どこか具合が悪いとき、糖質をあ……続きを見る

★　プロが教える本格テクニック。 ★　おいしさのバランスを極めるための 基本から応用までを一冊に凝縮！ ★　イラスト画像でわかりやすく解説 ・　差がつく「淹れ方」レッスン ・　成功例と失敗例でレベルアップ ・　アレンジコーヒーのポイント ◆◇◆　監修者からのコメント　◆◇◆ 自分でつくることのメリットを最大限……続きを見る

「これが紅茶？」。紅茶の常識を超えた紅茶アレンジのレシピ集。フルーツやスパイス、リキュールなどと組み合わせるアレンジティーレシピが全部で50。華やかにも穏やかにも、可愛くも小粋にも変身する“紅茶革命”への招待状です。ベーシックなホットティー、アイスティー、ミルクティーの入れ方はもちろん、アレンジレシピ……続きを見る

1杯の紅茶を通して見えてきたのは、19世紀から時がとまったような、あまりにアンフェアなこの世界の苦い現実。 スリランカの紅茶プランテーションでは、 きょうも女性労働者は茶葉を手づみし、男性労働者は肉体労働に汗を流します。 封建的な労働環境・不衛生な住環境・社会からの差別的な待遇…… 人生の選択肢は望まな……続きを見る

★　水戸・日立・つくば・筑西・常総…etc. ★　至福のひとときと出合う『全48軒』 ★　いつもの街に、ちょっと足を延ばした先に、 　　とっておきの空間とうれしいおもてなしが 　　あなたを待っています。 ◇◆◇　本書について　◇◆◇ おいしいごはんに舌鼓。 甘いものでほっとひと息。 本を片手にコーヒーを一杯。 思い……続きを見る

★★★知れば知るほど美味しく、そして奥深い！　レモンサワーの世界へようこそ！★★★ レモンを使用したアルコール飲料は大人気で、現在では数多くの商品が店頭に並ぶようになっています。ビール飲料に追いつけ追い越せの勢いで増え続けています。 本書では、テレビ等で話題のレモンサワーのオーソリティである「レモンザムラ……続きを見る

「お酒のない夜はない！」という料理家・行正流「おいしいワインの見つけ方」と「ワインとおいしいつまみ＆ゴハン」を紹介します。すべてのワインをティスティングして選び抜いた、おすすめコスパワイン87本と、ワインにぴったりのつまみと料理、33レシピを掲載。コンビニ、スーパー、ネットショップから選んだワインなの……続きを見る

スリランカで最上級の茶葉をつくり続ける紅茶ブランド、ムレスナ。その日本唯一のインポーターであるムレスナティージャパン代表取締役ディヴィッド・Kが、日本の紅茶文化と自身の仕事論について語ります。 「日本では絶対売れない」とまで言われたムレスナティーを広めるため、兵庫県の西宮市に小さなティーハウスをオー……続きを見る

バーテンダーに必須の4つの基礎技法に焦点をあて、詳細な写真とわかりやすいイラストで徹底解説。 また、近年ますます需要が高まっている「フレッシュ素材」をよりいっそう引き立たせるための技術と発想法 ーーたとえば、五味の組み立て、フルーツの扱い方、技法の新解釈などを活用法とともに掲載します。 指南役は、数……続きを見る

理系ソムリエがチャートで解明! これが家飲みワインの新法則。 豚しゃぶ、すき焼き、西京焼き、とんかつ、しゅうまいーー いつものご飯をおいしくするワインとは? 理論物理学博士でソムリエの著者が、 代表的なワイン25種と定番料理50品を掛け合わせ、ベストマッチを選出! さらに各ワインの特徴を「人物」で表現しイラス……続きを見る

世界的バーテンダーが監修した，バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。続きを見る