とた - 医学一般・社会医学 4

「栄養管理プロセス」（NCP）を中心とした構成とし、事例を「栄養評価コード」のFH（食物・栄養に関連した履歴）、AD（身体計測）、BD（生化学データ、臨床検査と手順）、PD（栄養に焦点をあてた身体所見）、CH（個人履歴）に分類し、SOAP（S主観的データ）、O客観的データ、A評価、P計画）表を作成する演習を重視した。……続きを見る

「食べ物と健康」領域のうち，食品の分類，機能と化学，表示と規格・基準を中心にまとめた。 各機能別に成分を理解し，食品の表示や規格までが順序よく学べる。 日本食品標準成分表2020年版に伴う改訂版。続きを見る

解析する対象によって、さまざまな手法を用いる統計解析。でも、基礎的な考え方が身についていればより高度なことも必ず理解できます。続きを見る

身体拘束を何十年も当たり前に行ってきた松沢病院だったが、「縛らない病院」へと方針を大転換。そこから実際に現場が変わるまでのプロセスを解説する。変わっていく現場を生で体験したスタッフたちの「裏話座談会」も収録。「こんな時はこうして解決した」という具体的な考え方・写真・テクニックは、これから身体拘束を……続きを見る

社員のため…病気になっても働きたい！治療と仕事のＱ＆Ａ。事業主のため…健康経営で実現させる働き方改革、職場が変わる。受験者のため…労務リスクはどこに潜んでいるのか、裁判例で検証。続きを見る

福島第一原発事故後に起こった被災地産品の買い控え行動は風評被害だったのか、合理的な危険回避行動だったのか？全国約９０００人の消費者調査によって検証。復興支援に役立つデータが満載。続きを見る

ＥＰＡに基づく人材の受け入れが進む中、外国人とのワークシェアを持続性（Ｓｕｓｔａｉｎａｂｉｌｉｔｙ）をもとに進めるために必要な医療福祉政策、日本語教育政策とは。続きを見る

医療ＳＥＯのトップランナーが教える実践テクニック。ネット集患の仕組みを中心に、事業拡大、労務トラブルの解決法など、クリニック経営のノウハウを余すところなく公開。続きを見る

女性医師が、結婚してもしなくても、子どもがいてもいなくても、留学してもしなくても、開業してもしなくても、自分自身の選択をし、「やる気ドレナージ」されずに活躍するためには、知っておくべきことがある。女性医師、そしてよき友としての男性医師が、ジェンダー・ステレオタイプという「思い込み」を乗り越え、医師……続きを見る

医療情報と遺伝情報、さらにはゲノム情報を総称して「人体情報」として位置づけ、それらが医事刑法ないし医事法にどのように関わるかを究明しようとする。「医事刑法研究」シリーズ第八巻。続きを見る

栄養士の活動、日本の食生活史,食様式や栄養・安全面からみた食生活等を概観。 健康と食生活について主に自然科学面から考察する。 行政・企業を問わず食に関わる業務に従事し、または従事しようとしている人びとのみならず、 消費者の立場でも、食に関心をもつ人びとに対し、健康な生涯を送るための食生活の一指標を……続きを見る

歯科医院経営のサポートをしているプロフェッショナルが、「よく現場で見聞きする医院経営の悩み」の解決法を、Q&A形式で紹介！　監修者の小畑真先生が、「歯科医院」と「外部サポーター」とのトラブル回避のノウハウも伝授します。 【1章】よくある経営の悩みと対応術 　01 開業、移転 　02 リニューアル 　03 WEB・広告……続きを見る

人間の体は狩猟生活時代から本能として「運動」をしてきている。運動のかかわりによる現代のメンタルヘルスならびに脳の認知機能、さらには病気の予防に運動がどのように寄与しているかを解説している。 序 章　 健康と豊かなスポーツライフ 第1章 　体力の捉え方 第2章 発達段階に適した運動 第3章 幼児期の運動発達の意……続きを見る

現代においては，「食」を取り巻く環境の変化によって多くの社会問題が顕在化してきています。最近では若年層の生活習慣病が増加傾向にあり，若いうちから「食」への関心と理解を深め，自身や家族の健康を生涯にわたって維持する土台づくりのための「食育」が必要とされています。 　本書は，栄養学，農学，文化，環境，……続きを見る

数々のプロジェクトマネジメントを支援してきたコンサルタントが基本概念を、実際に取り組んだ医療従事者がみずからの経験を語る！プロジェクトを成功させることで人は成長する！続きを見る

本書は、クロニックイルネス（慢性の病い）とともにある人々、その方々にケアを提供している看護職者への丁寧なインタビューから、慢性の病いとともにある人々が自身や家族の病いについて他者に伝えるときにどのような難しさがあるのかを明らかにし、それらをふまえた支援のあり方を創生することを目指した研究書である。……続きを見る

日本調理科学会40周年企画「クッカリーサイエンス」シリーズ第6巻。 人類の農耕文化発祥時からの作物で，6000年以上の歴史を持つゴマは，近年の精力的な研究により，健康増進効果を実証する新しい知見が発表されてきた。 本書では，健康増進機能や調理加工，食文化などの各分野の研究成果を探りながら，「ゴマ」に秘めら……続きを見る

●医療スタッフにとって，現代医療を把握するに必須の“経済的視点”を得るのに格好の一冊！ ●“病院可視化ネットワーク”活動を通して明らかになった知見を下敷きに，医療経済学の基本から最新トピックまで徹底解説！ ●週刊「医学のあゆみ」の好評連載「初学者のための医療経済学入門」に加筆修正を加え，内容をアップデート……続きを見る

妊産婦のメンタルヘルス支援を行う保健師の必携書！！妊産婦のアセスメント、メンタルヘルス支援に使えるアプリ「そだつＷＡ」のコンテンツとも連動。動機づけ面接、認知行動療法の考え方の基本を学ぶことができ、さまざまな場面で活用できます！続きを見る

従来の食育は栄養改善に成果をあげる一方、味覚や食文化、他者との共存、倫理などの課題を見逃してきた。日仏伊3か国の食育と食文化（和食、ガストロノミ）の実証研究をもとに〈善き食べ手〉を育むための食育理論を構築する。 序章　私たちはどのような食べ手になりたいのか 第1部　食育研究の課題と方法 　第1章　食育の……続きを見る

4年間のコロナ禍を経験し、我々は何を学んだのか。COVID-19と共棲せざるを得ない世界で、政治はいかなる役割を果たすのか。 パンデミックは落ち着いたものの、コロナへの対応を常に心に留めておかないといけないという意味で、我々の社会は「コロナ化」しているといえる。本書は2019年末から2023年夏までの期間を対象に……続きを見る

食べ物を調理・給食につなげる、管理栄養士のための新しいテキスト！ ●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！ ●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠。 ●モデル・コア・カリキュラムの「食事・食べ物の基本」「食べ物と健康の関連の理解」「食べ物と調理の科学の理解」を1冊……続きを見る

ポストコロナの時代を見据え「ヘルスケアスタッフやヘルスケア業界にとって役に立つ経営学を」という志で、組織論、戦略論、ドラッカー理論、イノベーション戦略論等を用いヘルスケア業界の経営を分析。医療経営とデジタル技術、DXについても言及。医療機関に勤務するヘルスケアスタッフ、医療経営を学んでいる大学院生や……続きを見る

調査で問題となるポイントや判断の基準、具体的対応までー医療専門の会計事務所に入所しないと得られないノウハウを公開。医療機関一筋３０年の「経験」と「現場感覚」による実践的アドバイス。税法以外に理解すべき「医療法」・「療養担当規則」等の重要法令についても逐次解説。『これで万全開業医・医療法人税務調査ポ……続きを見る

ウェルカムトラストの責任者であり、新興感染症の専門家であるジェレミーファラーは、中国で奇妙な呼吸器疾患について知った世界で最初の人々の1人であり、人々の間で容易に広がる可能性があることを知った。本書はパンデミックに対する深く洞察に満ちた評価であり、英国内および国際的なグループからの内部情報によって……続きを見る

“塩”と“砂糖”は、私たちの生活になくてはならないモノです。それは身体にとっての必要成分であり、和覚においても重要な位置を占めます。さらに、昔から食品を長期保存できるようにするモノとして使われてきました。続きを見る