菜絵 - ビジネス・経済・就職 7

金融について初めて学ぶ初学者を対象に、金融論の初歩をコンパクトに解説した入門書。基本的理論については現実の金融諸問題に関連づけて簡潔に説明し。数学の予備知識を必要とせず理解できるよう、最小限の数式と統計図表を用いてやさしく解説。要点整理がしやすい「本文＋図・コラム」の見開き構成で、半期１４回分の講……続きを見る

直根類といわれるダイコン、カブ、ニンジン、ゴボウ、ビーツの根菜５品目を取り上げ、それぞれに注目されている栄養価や機能性成分に関する最新の情報、生育の特性や育つしくみ、栽培の勘所、野菜の声なき声を聞くのに役立つ生育診断法とその対処法など、図解してわかりやすく記述。おもな品種だけでなく個性派品種につい……続きを見る

ゲーム理論を確実にマスターするためには、単に教科書を読むだけではなく、実際に様々な問題を解いて理解することが必要である。本書はそうした目的のために多様なゲーム理論の演習問題を集成した。特に、問題を寄せ集めただけの単なる問題集ではなく、理解しやすいように問題を配列してていねいな解説を加えており、問題……続きを見る

都会の中にビオトープを創りたいという望みは、新しい庭園を生み出すという最終目標を掲げることでもあります。ホタルが飛ぶことで最大の難関はクリアし、せせらぎに雑魚（川の小魚たち）が遊ぶようになって、ほぼ骨格は出来あがりました。維持管理で重要な議論の一つは、雑草をどうするかということでした。雑草は除去す……続きを見る

データ分析は意思決定のためにあり！ 現場で役立つデータサイエンスの新・定番書！ 本書は、主に統計学の視点からデータサイエンスについて解説しています。 PythonやRといったプログラミング言語を通じて データ分析の手法は一通り学んだという皆さん、そのスキル、 実際に活かせていますか？ 具体的な課題解決につな……続きを見る

主に日本経済をベースに、経済学の基礎概念をやさしく解説して好評を博した、入門テキストの改訂版。リーマン・ショック後の世界同時不況、東日本大震災、日本における政権交代など、初版刊行以降の情勢の変化についても言及。経済データも最近期のものにアップデイト。図表をより理解しやすいものに改め、新たなＱ＆Ａ、……続きを見る

未曾有の世界金融危機同時不況にマクロ経済学はどう応えるのか？ケインズ経済学←→古典派経済学比較対照によるマクロ経済学体系の理解が危機の回避につながる！関係者必携の書。続きを見る

21世紀は「発酵の時代」！その文化・歴史からさまざまな発酵食品の製造法，最新技術まで，健康機能食品としての「発酵」のすべてを網羅。食品を学ぶ人にとって必読の専門書。 1部　発酵食品と食文化 2部　発酵食品 　序章　「発酵食品」と「酒類」の魅力 　1章　発酵嗜好飲食品（酒類） 　　酒類の総説 　　1.1　清酒 　……続きを見る

日本は海に囲まれた島国です。この様な地形の影響から、昔から水産資源を重要な食料源として利用してきました。それだけに日本は漁業の優れた技術をもち、世界有数の漁業国です。本書では、漁業の現状や養殖、捕獲の基礎知識などの他に漁獲物の冷蔵、活魚輸送方法など水産物など方法持ちさせる技術や品種改良についても科……続きを見る

有機の畑は生き物まかせ。生き物のつながりのなかで野菜が育つ様は驚きと感動の連続！ 家庭菜園でできる自然まかせの有機栽培を、理論から実践まで、登場人物のユウキくんと佐倉さんの会話で紹介する1冊。自然まかせで育つ野菜は、特に大きくなく、収穫量も多くもなく、甘みも控えめだが、野菜本来の姿は美しく、おいし……続きを見る

畑の準備から収穫まで、野菜づくりのツボをズバリ指南。各野菜共通の項目、イラストでポイントを解説。調理・利用、保存の工夫、栄養特性も収録。葉もの・茎もの類２６種の完全ガイド。続きを見る

1年間に40万人の客が訪れる農業資材センターJA糸島アグリの名物店長ドクター.コトーこと古藤俊二さんが、併設されている園芸相談室に寄せられた疑問や質問に答えた、評判の解決策の全てを公開。 手作りのぼかし肥や発酵液肥、農薬に頼らない手作りの病害虫防除資材から菜園での天敵活用技術まで、あっと驚く独創的な技を……続きを見る

たったの約1m2のスペースで、少量多種生産で野菜やハーブ、花を育てて収穫を楽しむ「ミニ菜園」。広い農地がなくても、市民農園を借りて遠い場所まで行かずとも、庭の一角でできる手軽な菜園の作り方を紹介します。春〜夏、秋〜冬の2回サイクルで、ミニトマトやピーマンなどの果菜、ホウレンソウなどの葉菜、ダイコンや小……続きを見る

・必須の基礎知識を身につけるだけでなく、ビジネスの現場で実践的にデータを活用する力も養う！ ・現実の経済指標、株価データ、不動産データなどを例として、初心者にも扱いやすいExcelと誰でも使える無料のソフトウェアRを用いて、操作方法も含めて解説！ ・「数理・データサイエンス・AI教育プログラム認定制度（MDAS……続きを見る

「味覚の良さ」や「栄養素の質」は原料の成分特性や性質に依存するだけでなく、加工や製造方法も重要な要素となっている。品種改良や加工・製造といった「穀物」をつくる上で欠かすことのできない各種プロセスにおいて、「おいしさと栄養を最大限高める」ための研究を、それぞれの分野で中心的な活動を行っている著者陣に……続きを見る

家庭菜園雑誌『やさい畑』に掲載の、人気企画を再編集。 収量・品質アップのためのアイデア栽培方法を、さらにわかりやすく解説。 「マル秘技」と「ふつう」の栽培方法のできの違いを写真で比較することで、　 メリットがひと目でわかる！ ワンランク上を目指す人は必見です。 第1章 果菜類 トマトの自然生え育種／トマ……続きを見る

ビッグデータの時代を迎えた現代において，日本社会における統計科学の展開，統計教育の進化，公的統計の改革はどうあるべきかを，統計学の有識者18人が語る．今後のデータサイエンス展開の方策と諸問題を考察する上での基本資料となる一冊． 序 章　失われた50年ーービッグデータ時代における統計科学（国友直人） 第I……続きを見る

身近な具体例を豊富に盛り込みながら、事業戦略の基本的概念から、企業が収益を上げるために利用可能な手法・戦略、さらには、実際に「事業戦略」を策定するための分析的視点までを平易に解説した入門テキスト。続きを見る

経済成長、開発、生活水準向上のための新しいアプローチ 巨星の決定的提言！ 「日本語版への序文」では、日本でのラーニングの歴史を振り返りながら、現在の日本が直面している生産性の問題への処方箋を提示。 「過去200年間の近代がそれ以前の何千年もの期間と異なるのは、ラーニングである。」 ラーニングは私たちの……続きを見る

まず、デジタル信号処理入門に続いて、２つの主なマーケット“モード”-トレンドモードとサイクルモードーとこれらのマーケット・モードに対応するツールを説明した後、トレーダーに最もよく使われる移動平均、モメンタム関数の性質、デジタル信号処理をトレーディングに使ううえで必要となるほかの重要な基本的概念を紹介……続きを見る

園芸生産的な記述はもちろん，施設，遺伝子の働き，園芸療法などについても解説し，野菜の生産から消費に至る最新の知識が学べるテキスト。旧版を全面改訂した第2版。続きを見る