藍 - 料理 12

米粉のパンはグルテンフリーだから、こねる必要がなく、しかも発酵は短時間でOK。はじめてでも簡単にふんわりもちもちのパンを作ることができます。やさしい甘みを感じるクラム（中身の部分）、お煎餅のように香ばしく焼けたクラスト（外側の皮の部分）は、なんともいえないおいしさ。米粉なので朝昼晩といただいても安心……続きを見る

冷凍・レンジ・湯煎ＯＫ。マチ付ポリ袋を使ったレシピ集。続きを見る

全国農業協同組合中央会が企画した「お米を食べたくなるようなアイデア募集」に応募した全国1650名の意見を筑波大学鈴木正成先生の監修によりまとめた。 はじめに アイデア1　お米と生活 アイデア2　加工食品の開発 アイデア3　お米、その新しい流れ アイデア4　調理機器の開発 アイデア5　学校給食への提言 アイデア6　……続きを見る

茶に遊ぶ。好みの茶をゆっくりいれて飲む。その素晴らしさを伝えたい。続きを見る

他業種の小売店にも、すぐ適用できます！販促企画の種類・方法・媒体をはじめ、３６５日の販促イベント作戦や、年中行事のアイディアが満載。続きを見る

イタリアの素顔の魅力を、おいしい郷土料理を添えて綴った旅行エッセイ。レストランでは食べられない本場の味のレシピ付き！イタリアの魅力のすべて-自然美・人情・芸術・歴史・食彩が詰まった１冊。続きを見る

健康に必要な栄養の基礎知識と栄養の専門用語。本大学の健康料理７原則（ＵＳＤＡフードガイドピラミッド、ＷＨＯ地中海ピラミッド、ＡＤＡ菜食ピラミッドをもとに）。フルーツ、全粒穀物、野菜を多く料理に取り入れる。低塩、低脂肪適量の粗糖を用いて料理する。健康料理の調理法（ソテー、スターフライなど）の秘訣。健……続きを見る

近年，畜産の在り方や畜産物の安心と安全，さらには機能性食品の観点から畜産食品に対して国民の強い関心が寄せられている．本書は大学における畜産食品資源の教科書として現役の大学教員が執筆し，単元ごとにExerciseを儲け効率よく内容を理解できるよう編集している．食品企業関係者にも乳肉卵の科学が理解できる一書と……続きを見る

子どもたちの大好きな「バースデーパーティー」。かわいいお菓子や手づくりケーキに大喜び！　幼稚園や保育園、ご家庭で、市販のお菓子も利用してつくることができるかんたんレシピを月別に紹介。さらに上を目指す本格スイーツのつくり方、バザーやプレゼントにも使えるレシピも付す。玉川学園幼稚部での実践をもとに編ん……続きを見る

カウンター１０席のちいさなラーメン屋。各駅停車しか止まらない京王線・芦花公園駅近くにあるその店には今日もお客さんがつめかける。魚介と丸鶏のいいかおりが漂う中、店主がしゃきしゃきはたらく。彼の名はアイバン・オーキン、生粋のアメリカ人だ。彼は言う「ラーメン屋をやるなら、本場日本で、しかも正統派でなけれ……続きを見る

生鮮素材活用編５０項１００品。業務用食材活用編５０項１００品。実用的新料理のポイント２０科目。続きを見る

自宅をカフェ風に演出して生活を豊かに楽しもうという新しいライフスタイルがウチカフェ。家族、恋人、友人など親しい仲間と会話を楽しむことで絆が深まり、時間やコストの面でも生活に余裕を与えてくれます。飲み物のアレンジからスイーツやカフェめし、好みの食器、季節の草花、本、音楽などカフェスタイルを演出するア……続きを見る

１７００円以上のランチがずらり・ごほうびランチ、ショッピングも兼ねてショッピングセンター・デパートでランチ。広島のランチ全２１４店紹介。お得なクーポン付き。続きを見る

ほんのひとつの「食べる言葉」が、毎日を心豊かに、心穏やかに過ごすためのヒントになる…。人にとって大切な「食」を通して、家族や友人に対する「気づき」の言葉。続きを見る

エリア別紹介、新店情報も！新名所でバイキング！サイクリングホテルや道の駅など特徴あふれるバイキングスタイルで！お店からうれしいｃｏｕｐｏｎ付き！続きを見る

エリア別ランチ紹介。広島フレンチニューウェーブ、ペットＬＯＶＥＲのランチスポット。お店からのうれしいクーポン付き！続きを見る

癒しのスポット動物カフェ。コーヒーを飲みながら動物たちとふれあいが楽しめる動物カフェの中から、外国人にもオススメのお店を首都圏と関西圏を中心に紹介。続きを見る