チーズ・乳製品 6

著者：本間 るみ子出版社：駿台曜曜社サイズ：単行本ISBN-10：4896921488ISBN-13：9784896921489■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではござ……続きを見る

◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 本間るみ子 出版社名 ナツメ社 発売日 2010年01月 ISBN 9784816347498続きを見る

「チーズプロフェッショナル」のための教科書 NPO法人チーズプロフェッショナル協会 小学館クリエイティブチーズノキョウホン2019 エヌピーオーホウジンチーズプロフェッショナルキョウカイ 発行年月：2019年02月08日 予約締切日：2018年12月20日 ページ数：248p サイズ：事・辞典 ISBN：9784778035419 巻頭特集　チーズ探求　ボーフォール／第1章　チーズを識る（チーズの文化史／チーズの原料　ほか）／第2章　チーズを巡る（日本／フランス　ほか）／第3章　チーズを広める（チーズの販売／チーズのサービス）／第4章　チーズを愉し……続きを見る

牧場から健康を 藤田哲 幸書房コレカラ ノ ラクノウ ト ギュウニュウ ノ エイヨウカ フジタ,サトシ 発行年月：2002年09月 ページ数：209p サイズ：単行本 ISBN：9784782102121 藤田哲（フジタサトシ） 1953年東京大学農学部農芸化学科（旧制）卒業。1953ー68年大日本製糖（株）勤務、パン酵母および蔗糖エステルの研究開発。1969ー90年旭電化工業（株）勤務、各種乳化油脂食品、天然系界面活性剤、酵素生産・利用の研究開発。1988年技術士（農学・農芸化学）、食品衛生管理士。1990年藤田技術士事務所開業。1991年農学博士（東京大学）……続きを見る

◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 東畑朝子 出版社名 グラフ社 発売日 1996年10月 ISBN 9784766203936続きを見る

造事務所 メディアパルセカイ ト ニホン ノ オイシイ チーズ ズカン ゾウ ジムショ 発行年月：2020年02月 予約締切日：2020年02月08日 ページ数：126p サイズ：単行本 ISBN：9784802110426 1　チーズの基礎知識／2　フレッシュチーズ／3　白カビチーズ／4　ウォッシュチーズ／5　青カビチーズ／6　シェーブルチーズ／7　セミハード＆ハードチーズ 今、日本は「チーズブーム」。コンビニやスーパー、デパ地下などで、さまざまなチーズが売られています。本書では、世界と日本のチーズ全86種類を厳選し、「風味」「食べごろ」「産地」「製……続きを見る

著者：ジュディ リッジウェイ, 杉本 明子, Judy Ridgway出版社：ネコ・パブリッシングサイズ：ハードカバーISBN-10：477705022XISBN-13：9784777050222■こちらの商品もオススメです ● 味付けの教科書 / 本田 祥子 / 宝島社 [大型本] ● 大阪の味 改訂 / 佐藤 哲也 / 保育社 [文庫] ● 100の、なべ料理 / 文化出版局 / 文化出版局 [単行本] ● からだにやさしい！レモン塩レシピ テレビで話題！！上品な塩味でコクが出る / 井澤 由美子 / 宝島社 [ムック] ● サルビア給食室の週末ストックと毎日のごはん / ワタナベ マキ / 主婦と生活社 [ム……続きを見る

パトリシア・マイケルソン 玉嵜敦子 ガイアブックスセカイ ゴクジョウ アルチザン チーズ ズカン マイケルソン,パトリシア タマザキ,アツコ 発行年月：2011年02月 ページ数：303p サイズ：単行本 ISBN：9784882827788 マイケルソン，パトリシア（Michelson,Patricia） ロンドンを拠点とするチーズ、高級食材、カフェを備えるショップ「ラ・フロマジェリー」のオーナー。小規模な独立生産者による厳選したアルチザンチーズを取り扱う店として定評がある 玉嵜敦子（タマザキアツコ） 関西学院大学法学部卒業 森泉亮子（モリイズミリョウコ……続きを見る

著者：庄野 千鶴出版社：農林統計協会サイズ：単行本ISBN-10：4541027526ISBN-13：9784541027528■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌……続きを見る

著者：角川マーケティング(角川グループパブリッシング)出版社：角川マーケティング(角川グループパブリッシング)サイズ：ムックISBN-10：4047310816ISBN-13：9784047310810■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です……続きを見る

玖村　朗人 若松　純一 アイ・ケイコーポレーションニュウニクランノキノウトリヨウ クムラ　ハルト ワカマツ　ジュンイチ 発行年月：2020年01月30日 予約締切日：2018年09月19日 ページ数：326p サイズ：単行本 ISBN：9784874923542 玖村朗人（クムラハルト） 北海道大学農学研究院教授。博士（農学）。北海道大学農学部畜産学科卒業、同大学大学院農学研究科修了 若松純一（ワカマツジュンイチ） 北海道大学北方生物圏フィールド科学センター准教授（農学研究院・農学院・農学部兼任）。博士（農学）。北海道大学農学部畜産学科卒業、……続きを見る

◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 村山重信 出版社名 成美堂出版 発売日 2001年10月20日 ISBN 9784415018188続きを見る

風土に根づく新たな価値創出 森崎 美穂子 フィリップ・ジャノー 水曜社フランスチーズノテロワールセンリャク モリサキ ミホコ フィリップ ジャノー 発行年月：2023年03月30日 予約締切日：2023年02月10日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784880655437 森崎美穂子（モリサキミホコ） 帝京大学外国語学部国際日本学科准教授。日仏比較食文化の研究に従事 ジャンノー，フィリップ（Jeanneaux,Philippe） クレルモン＝フェラン獣医畜産大学VetAgro　Sup教授。農村地域の持続可能なダイナミックな振興について研究。コーネル大学トー……続きを見る

チーズプロフェッショナル協会(著者)販売会社/発売会社：旭屋出版発売年月日：2021/02/12JAN：9784751113547続きを見る

日販アイ・ピー・エス販売会社/発売会社：日販アイ・ピー・エス発売年月日：2016/11/01JAN：9784865050790続きを見る

酒井暁美(著者)販売会社/発売会社：幻冬舎メディアコンサルティング/幻冬舎発売年月日：2022/06/01JAN：9784344939332続きを見る

堂迫俊一 幸書房シンパン ギュウニュウ ニュウセイヒンノチシキ ドウサコシュンイチ 発行年月：2017年10月25日 予約締切日：2017年10月24日 ページ数：263p サイズ：単行本 ISBN：9784782104187 堂迫俊一（ドウサコシュンイチ） 1947年福岡県戸畑市（現、北九州市戸畑区）に生まれる。1974年東京大学大学院農学系研究科農芸化学専攻修士課程修了。雪印乳業株式会社入社大阪工場。1975年同社技術研究所、以後、主として技術研究所、研究企画部など勤務。1999年同社栄養科学研究所所長。2000年同社育児品開発部部長。2003年同社技術研究所……続きを見る

著者：ベターホーム協会出版社：ベターホーム協会サイズ：単行本ISBN-10：4938508354ISBN-13：9784938508357■こちらの商品もオススメです ● おとなのねこまんま あったかごはんを極うまに食べる136 / ねこまんま地位向上委員会 / 泰文堂 [単行本] ● ベターホームのお料理一年生 素材や器具の扱い方など基本知識を完全解説 改訂3版 / ベターホーム協会 / ベターホーム出版局 [単行本] ● 日曜日のおいしいブランチ20 / 栗原 はるみ / 扶桑社 [ムック] ● ベターホームのお料理二年生 / ベターホーム協会 / ベターホーム出版局 [単行本] ● ……続きを見る

著者：成美堂出版出版社：成美堂出版サイズ：単行本ISBN-10：4415018181ISBN-13：9784415018188■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法が……続きを見る

◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 日販アイ・ピ−・エス 発売日 2016年11月8日 ISBN 9784865050790続きを見る

著者：旭屋出版出版社：旭屋出版サイズ：新書ISBN-10：4751104721ISBN-13：9784751104729■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■1冊から送料無料です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　……続きを見る

クリームチーズで作るベイクドタイプとレアタイプ 小嶋 ルミ 文化学園　文化出版局カンドウノチーズケーキ コジマルミ 発行年月：2022年03月18日 予約締切日：2022年02月16日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784579214129 小嶋ルミ（コジマルミ） 東京・小金井市「オーブン・ミトン」のオーナーシェフ。1987年にオープン後、夫の小嶋晃シェフのフレンチレストランと合同の店舗や、小金井市立はけの森美術館に併設のカフェを経て、現在はカフェスペースのあるケーキショップと菓子教室を運営。「自然の素材を生かしたお菓子のおい……続きを見る

主婦と生活社【編】販売会社/発売会社：主婦と生活社発売年月日：2012/11/02JAN：9784391142631「スライスチーズ」「パルメザンチーズ」「切れてるチーズ」「6Pチーズ」などのレシピ集。チーズは料理に度々登場するけど、開封したまま冷蔵庫に眠っていたり・・・・・・。この一冊があればチーズを余すことなく使い切れます。続きを見る

「食」の図書館 ジューン・ハーシュ 富原 まさ江 原書房ヨーグルトノレキシ ジューンハーシュ トミハラマサエ 発行年月：2021年09月21日 予約締切日：2021年08月04日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784562059454 ハーシュ，ジューン（Hersh,June） 作家、フード・アーキビスト。ホロコーストの生存者100人以上とその親族にインタビューし、家族のレシピを紹介した『Recipes　Remembered：A　Celebration　of　Survival』を2011年に出版。ニューヨーク在住 富原まさ江（トミハラマサエ） 出版翻訳者。『目覚めの季節〜エイミーと……続きを見る

久田早苗販売会社/発売会社：日本文芸社発売年月日：2019/09/30JAN：9784537217261続きを見る

ジョーさん。(著者)販売会社/発売会社：大和書房発売年月日：2020/10/25JAN：9784479921448続きを見る

マリー・アンヌ・カンタン 太田佐絵子 原書房マリー アンヌ カンタン フランス チーズ ガイドブック カンタン,マリー・アンヌ オオタ,サエコ 発行年月：2014年12月12日 予約締切日：2014年12月08日 ページ数：347p サイズ：単行本 ISBN：9784562051120 カンタン，マリー＝アンヌ（Cantin,MarieーAnne）（カンタン，マリーアンヌ） フランス・パリの著名なチーズ店主で熟成士。1988年、無殺菌乳チーズを奨励し、家畜や家畜飼料の保護を推進するために「フランスチーズの伝統を守る会（ARTFF）」を創設した。さまざまな政府機関や法人組織……続きを見る

著者：日販アイ・ピー・エス出版社：日販アイ・ピー・エスサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4865050795ISBN-13：9784865050790■こちらの商品もオススメです ● 累 7 / 松浦 だるま / 講談社 [コミック] ● 旅に出たくなる地図 日本 17版 / 帝国書院 / 帝国書院 [大型本] ● 世界のチーズ図鑑 世界のチーズ209種とチーズをおいしく味わう基礎知 / NPO法人 チーズプロフェッショナル協会 / マイナビ [単行本（ソフトカバー）] ● チーズの科学 ミルクの力、発酵・熟成の神秘 / 齋藤 忠夫 / 講談社 [新書] ● イタリアチーズの故郷を訪ね……続きを見る

著者：東畑 朝子出版社：ルックナウ(グラフGP)サイズ：ムックISBN-10：4766203933ISBN-13：9784766203936■こちらの商品もオススメです ● 毛糸だま no．138 / 日本ヴォーグ社 / 日本ヴォーグ社 [ムック] ● 毛糸だま no．145 / 日本ヴォーグ社 / 日本ヴォーグ社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしており……続きを見る

小山浩子 日本実業出版社ヤサシイ、オイシイ ハジメヨウチニュウワショク コヤマヒロコ 発行年月：2018年09月13日 予約締切日：2018年08月02日 サイズ：単行本 ISBN：9784534056207 小山浩子（コヤマヒロコ） 料理家・管理栄養士。牛乳の減塩効果、和食との相性に着目し、テレビ、書籍、講演会などでその魅力を発信。2015年1月、日本高血圧協会理事に就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　乳和食のすすめ（乳和食とは、新しいスタイルの和食です／和食のかたち／和食に牛乳を使うわけ　ほか）／……続きを見る