骨スキ包丁 2

●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。●「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け●ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。●ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。●無駄のないシンプルかつ頑丈な構造。●用途により多種類のタイプをそろえたシリーズ。●両刃※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)外寸(mm)全長：260 265×40×H18 重量141g続きを見る

●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。続きを見る

商品のご紹介 63層のダマスカス鋼。 タイプ： ボーニングナイフ（両刃） サイズ： 【刃渡り】160mm（柄の長さは含まれておりません） 素　材： 【刀身】ダマスカス鋼鍛造【ハンドル】積層強化木 特　徴： 【本研刃造り】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【本刃付け】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 【口金付】口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。 【ハンドル】耐腐蝕性に優れた積層強化木。 ……続きを見る

広告文責・販売事業者名:株式会社ビューティーサイエンスTEL 050-5536-7827・・・・・　商　品　詳　細　・・・・・ 商品名 正広作 MV本焼き 骨透き 角 14806 商品詳細 刀身と柄のバランスが取れるよう設計した、MVシリーズ。 刃付けは、職人が一丁一丁、手研ぎで仕上げております。 規格 原材料：刀身の材質：当社オリジナル　ステンレス鋼（MBS-26） 材質詳細： カーボン 0.9%、クロム 13%、モリブデン、バナジウム 口金： 一体型 硬度：HRC　58〜59 中子形状： 差し込み サブゼロ処理：あり ハンドルの材質：ポリアセタール樹脂 備考……続きを見る

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商品は写真の21番、1点のみです。 切れ味抜群の日本鋼を使用 出荷時に全て「手研ぎ本刃付」（機械ではなく職人の手で一本一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】15cm 【全長】265mm 【g】151g 【背厚】2.0mm続きを見る

■商品説明●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)■直径・サイズ285■深さ■重さ125g■容量●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、……続きを見る

商品は写真の7番、1点のみです。 肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP 【刃渡】15cm 【全長】263mm 【g】90g 【背厚】4.0mm 〈特長〉 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌……続きを見る

13cm　全長250mm　102g　背厚2.7mmフェリックスプラチナムシリーズは熟練工によってモリブデンバナジウム鋼を鍛造し製造された、シェフに愛用されている庖丁です。優れた耐食性、カミソリのような鋭い刃、物理的デザインによるグリップは継ぎ目が無く衛生的で、長時間使用しても疲れません。AHE121　続きを見る

※商品は画像の7番1点になります。 【寸法】全長260mm 【重量】150g 【背厚】2.5mm 店舗用識別コード：TKG-77-0289-0401 TKG-78-0295-0401続きを見る

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：17 メーカー品番：2318 全長(mm)：305 質量(g)：245 背厚(mm)：3.9 杉本(全鋼)特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製……続きを見る

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。●片刃【外寸 (mm)】 278【重量】 205g……続きを見る

人気のダマスカス33層鎚目ブレードに、金属カスタムハンドル”銅メッシュ”を付けた魅力的なユーティリティナイフです。 刃長120mmと取り回しやすいサイズで、普段の調理から、キャンプやバーベキューなどアウトドア料理の場でも大活躍すること間違い無し。 皮むきや、小野菜、小魚、肉まで様々な食材に対応。 カッティングボード上でテーブルナイフとしてもご使用いただけます。 ダマスカスの美しいブレードに、独特の模様の銅メッシュハンドルの組み合わせで、とても魅力的なナイフに仕上がっています。 刃渡り120mm、全長240mm、刃幅30……続きを見る

■オールステンレス製なので、丈夫で切れ味抜。群お手入れも簡単。続きを見る

[商品名]　TOカラー包丁 骨スキ 15cm ブルー[素材]　刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)[寸法]　[ 刃渡150mm ]実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。[ 刃渡150mm ] 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工) 一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。われものですので丁重に梱包させていただいております……続きを見る

※商品は画像の26番1点になります。 【寸法】全長290mm 【重量】115g 【背厚】2.7mm 【材質】ステンレス鋼 店舗用識別コード：TKG-77-0307-1302 TKG-78-0313-1302続きを見る

商品の詳細 サイズ 全長590mm刃渡り45cm 背厚mm 製造国 日本 材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル:18-8ステンレス鋼ブライト M11プロ ケーキナイフ M1140 カステラ庖丁 45cm モリブデン鋼 日本製 カステラ包丁 カステラ職人ご用達　カステラ庖丁　プロの切れ味●ケバブナイフにもご利用できます。続きを見る

■刃長：145mm ■ブレード材：EU・カーボン鋼（ハガネ） ■ハンドル材：口金付　黒檀強化木ハンドル 本刃付けとは、機械で砥がれた刃を、更に職人の手で鋭く砥いだプロ仕様の庖丁です。 EU製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、 1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、 刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。 ミソノの自信作です。 カーボン鋼なので錆びますがよく切れます。 ※旧スエーデン鋼シリーズです。続きを見る

【商品仕様】■品番：K130049■サイズ：刃渡×全長 重量150×270mm 130g■素材：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼■生産地：燕三条■JANコード：4906496807092■納期：最短2〜5営業日以内発送 ※取り寄せ商品につき入荷状況により2週間〜1か月程かかる場合がございます。【特徴】☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の……続きを見る

●正広作本職用日本鋼（口金付） ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 スペック ブランド　 正広 シリーズ　 本職用日本鋼 サイズ　 全長（mm）：252 背厚（mm）：2.6 質量（g）：183 容量　 - 材質　 日本鋼・強化木 生産地　 日本 その他仕様　 - 備考　 - 管理コード　 管理コード：AMSC0 メーカー品番：13008 JANコード：4978857011080続きを見る

TKG-NEO(ネオ)シリーズ刀身とハンドルが一体化、ハンドルが 抜けたり腐ったりしません。特長と品質●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだ クラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼 (3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・ バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用 に設計された庖丁です。●DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の 鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を 取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。 耐食性・耐摩擦性に大変優れて……続きを見る

●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的　■ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡15cm 全長280mm 135g 背厚2.1mm8735400　続きを見る

●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的　■ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡15cm 全長280mm 135g 背厚2.1mm8735430　続きを見る

商品情報メーカー名青木刃物製作所サイズ刃渡150mmグランドシェフ サバキ　東型【堺包丁】【堺刃物】骨スキ包丁 150mm庖丁 堺孝行(堺包丁) 堺 日本製 国産　15センチ 堺孝行 プロ愛用包丁国内シェア98％の堺打ち刃物 堺の打刃物は、600年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。そして今や海を渡り世界100カ国以上の国に輸出されるようになりました。妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を……続きを見る

日本鋼を使用した牛刀(サビやすい)。切れ味が長続きします。研ぎ直しし易くコストパフォーマンスに優れています。切れ味優先の方におすすめ。サイズ刃渡り13.5cm個装サイズ：5.2×28.5×2.5cm素材・材質日本鋼製造国日本日本鋼を使用した牛刀(サビやすい)。 切れ味が長続きします。研ぎ直しし易くコストパフォーマンスに優れています。切れ味優先の方におすすめ。続きを見る

使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JISK5600-5-6塗料一般試験方法に対応食材に合わせて使い分け（HACCP対応）7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。モナカハンドル。ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。サビに強く高硬度で切れ味が持続する。モリブテン・バナジウム鋼……続きを見る

【関連商品】TOJIRO Color モリブデン ペティナイフ商品コード　　　　　刃渡り　 カラー020735-001F-230G　120mm　グリーン020735-002F-231G　150mm　グリーン020735-003F-140Y　120mm　イエロー020735-004F-141Y　150mm　イエロー020735-005F-160R　120mm　レッド020735-006F-161R　150mm　レッド020735-007F-180BL 120mm　ブルー020735-008F-181BL 150mm　ブルー020735-009F-120W　120mm　ホワイト020735-010F-121W　150mm　ホワイト020735-013F-250BK 120mm　ブラック020735-014F-251BK 150mm　ブラックTOJIRO Color モリブデン 骨……続きを見る

EBMの一覧はこちらJANCD:4548170035645【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。続きを見る

[商品名]　マスターコック MCTK-300 蛸引(片刃) ブラウン[素材]　刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)[寸法]　[ 300 x 443 x 3.0mm 140g ]実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。[ 300 x 443 x 3.0mm 140g ] 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃) 耐熱温度115度 プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。一部の商品はメーカーよりお取り寄せと……続きを見る

●関連ワード【 ペティナイフ 薄刃包丁 和包丁 洋包丁 洋出刃包丁 柳刃包丁 包丁 フルーツナイフ 万能包丁 菜切包丁 出刃包丁 ガラスキ 骨スキ カラー包丁 蛸引包丁 牛刀 サーモンナイフ 刺身包丁 三徳包丁 正夫（柳刃） 筋引包丁 】【kisi-13-0126】スタンダード（STD）抗菌PC（ツバ付）6色カラー展開により、食材ごとに使い分けができます。刃は錆にくいモリブデン鋼、柄は抗菌仕様の樹脂柄（耐熱温度150℃）となります。7 ペティ（両刃） [ CHPC-01 ]8 牛刀（両刃） [ CHPC-02 ]9 筋引（両刃） [ CHPC-03 ]0 三徳（両刃） [ CHPC-04 ]a……続きを見る