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やさかの有機乾燥米こうじは有機米使用 米味噌・甘酒・塩こうじづくりに ◆生こうじのような風味 ◆1袋で約1.5kgの米味噌ができる ◆お召し上がり方 塩こうじ、甘酒、漬物、手造り味噌などに ＜有限会社やさか共同農場＞ 弥栄町は、平地の少ない山あいの町。 いまだに信号機も設置されていない、自然豊かな場所です。 その町北側にある弥畝山のふもとにやさか共同農場はあります。 豊かな自然の恵みそのままを皆さんに届けられるように、土や水からこだわって有機食品を作っています。 食べる人はもちろんですが「つくる人も心地よくさせる……続きを見る

メーカーにて袋詰め後、商品が空気を吸い込み真空パックのような状態になる場合もございますが、品質には問題ありません。■ひしおの糀（手づくりひしおもろみ） ■内容量：550g ■国産原料100％　伝統的調味料（なめ味噌）　無添加　 ■熟成するほど旨味が増す　 ■甘酒、醤油、水などを混ぜて発酵させ「ひしおもろみ」として ■賞味期限：製造日より蔵出しから6ヶ月 ■原材料：大麦（香川・岡山産）、丸大豆（岡山産）、白麹菌賞味期限付き商品の注意点 賞味期限付き商品（商品タイトルに※賞味期限○年○月○日などと記載）につきましては、当店……続きを見る

今やすっかりお料理の定番調味料となった”塩こうじ”。 野菜の浅漬けはもちろん、肉や魚を柔らかくしたり、美味しさをさらに引き出してくれる万能調味料です。 あっさりと上品なこうじの甘さの一夜漬けの素。 簡単、おいしい！素材の持ち味を活かします！ 商品説明名称一夜漬けの素 原材料名 米(アメリカ産)、米こうじ、食塩 塩分15.5％ 内容量200g 数量10袋保存方法直射日光を避け常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお使いください。販売者 山崎醸造　株式会社新潟県小千谷市東栄3-7-4※こちらはメーカー取り寄せ……続きを見る

【商品説明】こうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料です。国産米を使用した糀と丸大豆醤油からできています。醤油の代わりにご使用いただくことで、上品な旨味と甘味が料理をワンランク上の美味しさに仕上げます。【商品区分】食品【保存方法】常温【原材料(アレルギー表記含む)】醤油（小麦・大豆を含む）（国内製造）、米こうじ、食塩／酒精【メーカー名】マルコメ（株）【生産国・加工国】日本【賞味期限】6ヶ月※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。【内容量】200g※メーカーの都合に……続きを見る

味噌仕込みに、甘酒に、塩こうじに！大地の滋味が染みる米こうじ健康な土が生み出した栄養豊かな米で、こうじをおこしました。甘酒や塩こうじ、味噌仕込みに、自然なうまみが生きています。化学肥料や化学合成された農薬、除草剤は一切使用せず、天地のリズムにあわせて育った国内産うるち米を100%使用。 寒い時期には天然海塩や有機栽培大豆など、一緒にあわせる原材料も厳選し、自家製手前みそを、また天然海塩や本醸造丸大豆しょうゆとあわせてじっくり発酵させ、塩こうじやしょうゆこうじに。残りご飯と水を加え、一晩温めれば自家……続きを見る

■ご家庭で手軽に玄米みそ・甘酒等がつくれます。 ■乾燥糀ですので、6ヵ月以上日持ちがします。 【内容量】500g 【原材料】米(国産) ■玄米みそ・甘酒・漬物などに。 *玄米みそ・・・米こうじ500gに対し蒸大豆600g塩200gを仕込み、6~12ヶ月間位醸造すると、約1500gの味噌ができます。 *甘酒・・・米こうじ500gに対して米500gを合わせます(1昼夜)発酵最適温度:55~58℃続きを見る

商品情報 名称 塩麹パウダー生産地 日本原材料 米麹（米（岡山県産）麹菌）、塩内容量 150g×3袋保存方法 直射日光を避け、冷所に保管販売者 株式会社天然生活東京都品川区大崎3-6-4　トキワビル7F ※糀の香りにひかれて虫が侵入する場合がありますので、保管前に必ずチャックをしっかり閉じてください。栄養成分表示 （100gあたり）エネルギー　324kcalたんぱく質　5.93g脂質　0.66g炭水化物　73.7g食塩相当量　9.95g（この表示値は目安です）賞味期限 製造日より1年半 【おすすめのご利用用途】 お歳暮 お歳暮ギフト 御歳暮 歳暮 お年賀……続きを見る

JANコード:4901011608673 原材料 米(国産又はアメリカ産)、米こうじ、食塩/酒精 栄養成分 (100gあたり)エネルギー160kcal、たんぱく質2.7g、脂質0.4g、炭水化物36.3g、食塩相当量8.1g 内容 カテゴリ：一般食品、調味料サイズ:165以下(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)6ヶ月 名称 塩糀 保存方法 直射日光を避け常温で保存 備考 製造者:イチビキ株式会社名古屋市熱田区新尾頭1-11-6 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞……続きを見る

国産のお米を使用しています。塩麹、甘酒、みそ、漬物などに！ 商品詳細 内容量 200g 原材料 米（国産）、種こうじ菌 賞味期限 製造日より6か月 塩分濃度 こうじのみで食する事がないので、分析はなし ※アレル源：なし◆商品の味・色・香りを保つために、お買い求め後は冷蔵庫に保管する事をおすすめします。◆開封後は冷蔵庫に保管し、早めにご使用下さい。◆夏季は色が褐色することがありますが、品質に問題ありません。初めてでも簡単♪続きを見る

色々な料理に使える調味料。炒め物や和え物のかくし味にも。続きを見る

ひしおの糀は国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ・約2週間で完成 ・1袋で約1.3kgのひしお味噌ができる ・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても ◆使用方法 〇ひしおの糀1袋(550g)、醤油600ml、水300ml、昆布(あれば)2枚(7×7cm) ※お好みで昆布をちぎって加えて下さい。昆布を入れることで旨味がプラスされます。 〇用意する道具 ・保存容器(1.5L以上の容器) ※材質はガラス、プラスチック、ホーロー、陶器がおすすめ ・計量カップ ・混ぜ棒……続きを見る

有機米使用 米味噌・甘酒・塩こうじづくりに ■生こうじのような風味　■1袋で約1.5kgの米味噌ができる 【原材料】有機米（島根・滋賀・北海道産）、麹菌 【調理法・使用方法】塩こうじ、甘酒、漬物、手造り味噌などに リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。続きを見る

ひしおの糀は国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ・約2週間で完成 ・1袋で約1.3kgのひしお味噌ができる ・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても ◆使用方法 〇ひしおの糀1袋(550g)、醤油600ml、水300ml、昆布(あれば)2枚(7×7cm) ※お好みで昆布をちぎって加えて下さい。昆布を入れることで旨味がプラスされます。 〇用意する道具 ・保存容器(1.5L以上の容器) ※材質はガラス、プラスチック、ホーロー、陶器がおすすめ ・計量カップ ・混ぜ棒……続きを見る

※送料無料商品について※ ・【送料無料】商品であっても、商品単価ご購入額が3,980円(税込)未満の際は 北海道宛1,080円・東北150円の送料が別途発生します。 ・沖縄県宛の発送の場合、商品単価ご購入額が9.800円(税込)未満の際は 1,620円の送料が別途発送します。 ● 「食べる糀（こうじ）」は米糀がつくりだす糖化力をいかした自然甘味ペーストです。糀の滋養を豊富に含み、乳製品とも良く合います。 原材料 米糀（自社製）、米（米国）、食塩（日本）、酸化防止剤（ビタミンC） 栄養成分 (30g当り) エネルギー 62.1kcal たんぱく質 1.02……続きを見る

【商品特徴】何でもおいしくなる万能調味料 国産有機玄米と米麹、伝統海塩の塩麹 新しい調味料として、注目をあびる“塩麹（しおこうじ）”。 何でもおいしくなるというこの調味料の味わいは、発酵した米麹（こめこうじ）の甘味と、塩の塩味が醸し出すものです。 となると、大切なのは米の質と発酵具合、そして塩の成分や味です。 「海の精 国産有機・塩麹」では、有機JAS認証の国産有機玄米と米麹、そして伝統海塩「海の精」を使いました。 米が糖化した甘味に、玄米ならではの旨味が重なって、味に幅が出ています。 これを伝統海塩「海……続きを見る

■生こうじのような風味 ■1袋で約1.5kgの玄米味噌ができる 内容量 : 500g ケース入数 : 24 原材料 : 有機玄米(島根・北海道産）、麹菌 商品分類 : 穀類加工品 メーカー名 : オーサワジャパン株式会社有機玄米を使用した乾燥こうじです。玄米こうじならではの香りとコクが、料理や手作り味噌などにより一層のおいしさを加えます。続きを見る

片山商店 新潟こしひかりの 塩糀は米糀と塩と水だけで作った発酵調味料 酵素パワーでたんぱく質はアミノ酸に、でんぷんは糖に、脂肪は分解され、いつもの料理がやわらかくヘルシーに、素材の旨味を引き出す「魔法の調味料」 ◆「塩麹」の美味しいお召し上がり方 1.塩の代わりに塩麹を使うと、素材の味が引き立ち優しい味付けとなります。また塩麹で味付けした場合は、減塩料理となります。 2.鶏モモ肉との相性バツグンです。 3.サンマなどの青魚に付けると翌日も臭みがなくて美味しく食べられます。 4.春野菜の塩こうじを漬けてください……続きを見る

★ 商品名 乾燥 米こうじ 内容量 300g 商品説明 国産米を100％使用した使いやすいこうじです。乾燥米こうじを使って塩麹、甘酒などがご家庭でもお作りいただけます。 原材料 米（日本） 栄養成分 100g当り エネルギー370kcal、たんぱく質6.7g、脂質1.5g、炭水化物84.3g、食塩相当量0g 保存方法・注意事項 直射日光を避け常温で保存してください。米こうじが緑黄色に着色する場合がありますが、品質等には影響ありません。開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにご使用ください。冷蔵庫で保管すると色の変化を抑えることができます。 賞味期限 ……続きを見る

◆名称　：塩麹 ◆原材料：米(秋田県産)、食塩(沖縄の塩シママース) ◆内容量：500g ◆大きさ： ◆賞味期限：ラベルに記載　製造日より180日 ◆保存方法：直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存 ご注意：時々うす茶色のものが混じっていることがございますが、米由来のものです。異物ではありませんのでご安心下さい ◆塩分:：約16.2％ ◆※本品製造工場内では小麦を使用しております ◆製造者：有限会社　石孫本店　秋田県湯沢市岩崎字岩崎162番地 ◆夏季(5月〜11月くらいまで)はクール便発送となります 石孫の味噌は保存料を使わず、生きたま……続きを見る

丸米を麹にして乾燥させました。甘酒、お味噌、べったら漬などがご家庭で作れます●名称：米こうじ●内容量：220g袋×1ケース（全10本）●原材料名：米、こうじ菌●栄養成分：エネルギー357kcal,たんぱく質5.5g,脂質1.5g,炭水化物81.3g,食塩相当量0.0g●賞味期限：（メーカー製造日より）180日●保存方法：常温●販売者：ヤマク食品株式会社続きを見る

商品情報商品名ヤマト福山商店 糀パウダー 200gアレルギー成分無し原材料米(北海道産)、こうじ菌賞味期限製造日から365日 ※お届けする商品の賞味期限は300日〜60日の間となります。(商品個々に賞味期限が印字されております)保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。発送温度帯常温便同梱についてメール便商品の為、同梱は不可です。ヤマト福山商店 糀パウダー【200g×3個】北海道 お土産 発酵調味料 万能調味料 麹 料理 甘酒 腸活 酵素 ギフト プレゼント お取り寄せ 送料無料 糀を熟知した、老舗味噌蔵職人の米糀。酵素が……続きを見る

商品名つけもの天才名称一夜漬の素　塩こうじ原材料名米(国産）、米麹、食塩、砂糖／調味料（アミノ酸等、クロレラエキス）賞味期限2024.6.30内容量500g×5パック保存方法直射日光を避け冷暗所で保存製造者いげたや庄司醸造株式会社 〒999-4111 山形県北村山郡大石田町大石田丙53 電話　0237-35-2003栄養成分表示 （100g当たり）熱量　　　　　167kcal　　 たんぱく質　　5.0g　 脂質　 0.1g　 炭水化物　 36.4g　 食塩相当量　 14.5g この表示は、目安です【推定値】配送について常温便での配送となります注意事項＊黄ばみができたり、……続きを見る

ミネラルを多く含む塩味は、まろやかでコクがあり、こうじとの相性が絶妙です。手造りこうじ独特の香りと素材でふくよかな甘みが特長です。主原料の麹を昔ながらの方法に一番近いこうじ室(むろ)床式造りにて製造しております。サイズ個装サイズ：21×31.5×10cm重量個装重量：2230g仕様賞味期間：製造日より180日セット内容160g×12個生産国日本メーカーより直送の為運送会社は指定できません※複数個ご購入の場合、別途送料が発生する場合がございます。※ラッピング・のし未対応です※送り先が北海道・沖縄・離島への配送は、追加送料をご請……続きを見る

【マルクラ】国産 乾燥玄米こうじ 500kg 食品添加物は一切使用しておりません 国産米のみを使用しております 乾燥させているので長期の保管が可能です◎ ◎ 商品の特徴 地元岡山県産と広島県産の玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。この時温度が60度を越えないように気をつけてくださ……続きを見る

こうじ造り200年。伝統の麹蓋製麹法。 粒の残らない麹発酵食品造りに。甘酒・塩麹・醤油麹・味噌作りに。続きを見る

【※送料高額のため 北海道・沖縄・離島への発送ができません。ご了承ください。】【代金引換決済不可】代金引換はお受けできません。キャンセルさせていただく場合がございます。【キャンセル不可・返品不可】【※在庫切れの場合、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございますので予めご了承ください。】会津産ひとめぼれを使用した調理・保存に便利な乾燥タイプの米こうじ。やさしい甘さのあまざけの素や塩糀が作れます。糀の調味料としてもお使いください。内容量300gサイズ縦200×横150×高さ25mm個装サイズ：18×36×12cm重量総重量:……続きを見る

【送料無料】12個まとめ割引特価はコチラから 魚や肉を漬け込んだり！漬物を作ったり！炒め物の調味料として！ 商品説明 名称 米麹調味料 原材料名 米こうじ、食塩、酒精 原料原産地名 国産（米） 内容量 160gカップ入り 賞味期限 製造日より6ヶ月　別途ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保存 配送便 通常便 製造者 ヤマク食品株式会社 備考 塩分100g当り12.7g　　1ケースは12個入りです。 予告なく外装デザインを変更することがございます。当店の推奨品（魔法の調味料） 塩糀（塩麹）とは、その名の通り塩と米糀（米麹……続きを見る

こうじ造り200年。伝統の麹蓋製麹法。 粒の残らない麹発酵食品造りに。甘酒・塩麹・醤油麹・味噌作りに。続きを見る

マルクラ 国産 乾燥玄米こうじ は、地元岡山県産と広島県産の玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。 この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。 また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。 ◆乾燥麹につい……続きを見る

  大分県産の有機玄米使用  ■ 三分づき乾燥玄米糀 糀の酵素を活かすために低温乾燥させています。 乾燥タイプの糀ですので、常温保存が可能です。  ■ 乾燥有機玄米糀の使い方 乾燥有機玄米糀 1袋 210g、湯[60～70度]90mlで戻す この「乾燥玄米糀」のストックがあれば、ご自宅でいつでも美味しい 「甘酒」「塩糀」「醤油糀」「味噌」が作れます。 ＜塩糀を作る分量＞ 乾燥有機玄米糀 1袋 210g、塩 100g、湯[60～70度] 490ml(400ml＋戻し分90ml) 常温で約1週間または、カモシコ/ヨーグルティアSなら1日で完成。 ……続きを見る