麹 7

江戸時代の末期に創業し約190年もの間、受け継がれてきました。 決して流行りに流されず、歴史と伝統を代々守りながら、 現代を生きる人々の食生活を豊かに、健康に、そして『美味しい！』の感動を届けたい！ そのような想いで私たちは日々仕事をしております。 木屋本店では、石室や室蓋などを使い、先祖代々受け継いだ製法を守り続けています。 手間暇を惜しまず、ひとつひとつ丁寧に製造し、皆様にお届けしています。 大量生産ではなく、人の手を通して造る伝統の麹造りを体感してください。 無添加の各種味噌は大豆を大釜で蒸したも……続きを見る

※本商品はメール便送料無料商品です。 ポスト投函又は指定場所置き配となります。 ポストに入らなかった場合の「指定場所」をご選択ください。 代金引換又は直接受け取りのご希望の場合は 08_宅配便へ変更（追加送料承諾）【200円追加】をご選択下さい。 ※沖縄県・離島は【800円追加】となります。 【商品説明】海の精 濃厚にがり液 海の調べ 50ml×8個 「伝統海塩 海の精」の生産過程で生まれる伝統ニガリ液「海精にがり」をベースに 無機成分バランスを整え、調味補助や栄養補助を目的に特別に作られたものです。 豆腐凝固に用いられる……続きを見る

減塩タイプの液体塩こうじです米こうじと塩を丁寧に熟成させた塩こうじをぎゅっと搾った液体タイプです。ハナマルキ塩こうじの酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。減塩タイプなので、他の調味料と合わせやすく、料理の幅を更に広げます。【規格】1ボール500ml【賞味期限】9ヶ月続きを見る

[商品名]麹のあま酒　800g　プレーン・パウチ　10個セット代引き不可商品です。代金引換以外のお支払方法をお選びくださいませ。糀のあま味だけを引き出した昔なつかしいあま酒です。割らずにそのまま飲めるストレートタイプです。アルコール分0.00％ですので、小さいお子様からお酒の飲めない方まで安心して美味しくお召し上がりいただけます。サイズ個装サイズ：27.5×53.4×12.7cm重量個装重量：8740g仕様賞味期間：製造日より300日セット内容800g×10個生産国日本※入荷状況により、発送日が遅れる場合がございます。割らずにそのまま飲……続きを見る

ミネラルを多く含む塩味は、まろやかでコクがあり、こうじとの相性が絶妙です。手造りこうじ独特の香りと素材でふくよかな甘みが特長です。主原料の麹を昔ながらの方法に一番近いこうじ室(むろ)床式造りにて製造しております。サイズ個装サイズ：21×31.5×10cm重量個装重量：2230g仕様賞味期間：製造日より180日セット内容160g×12個生産国日本手造りこうじ独特の香りと素材でふくよかな甘みが特長!【お召し上がり方】食材(肉・野菜等)の重さに対して1割程度の塩麹を入れ、1時間以上漬けこむ等してお使いください。ミネラルを多く含む塩味……続きを見る

■人の手で丁寧に仕上げた麦麹 イデマンの麹は素材の美味しさを最大限に引き出すために機械は使わず、 スタッフみんなで「手入れ」をして仕込みをしています。 仕込日に生産した元気な麹をお届けいたします。 麦麹はご自宅で「手前みそ」におすすめ。 塩麹・甘酒・甘麹・麹ジャム・しょうゆ麹・麹なっとうにしたり…さまざまな料理でお楽しみいただけます。 ■わたしたち、井手食品とは 九州は佐賀県の東部に位置する吉野ヶ里町が、わたしたち井手食品のふるさとです。 代々、酒や醤油の醸造を行っていた井手家に生まれた井手萬六（商標名……続きを見る

商品情報菊川の米糀創業130年以上の歴史を持つ酒蔵のプロが作ったこだわりの米麹です。原料は国産米100％使用。酒作りに使用されている「米麹」は数多くの酵素が含まれており、体の免疫力を上げる事で、風邪等の病気を防ぐことに役立つと言われています。内容量1kg保存方法10℃以下で保存してください。製造国名日本アレルギー情報-※商品の仕様変更により、アレルギー情報が異なる場合がございます。召し上がる際は、必ずお買い求めいただいた商品のラベルや注意書きをご確認ください。この商品は 菊川の米糀 1kg 要冷蔵 ポイント 米糀　……続きを見る

胚芽米麹の力　ビタミンB1・E豊富 胚芽米入り 追い麹づくり 発酵 一度発酵させた味噌にさらに麹を加え再発酵。味と香りを深めます 味わい 奥深いうまみとコクの中に自然な甘みとまろやかさがしっかり 美味しい使いみち おみそ汁には 1.個性の強い具材　魚介、肉類、緑黄色野菜、つみれなど 2.甘みのある具材　かぶ、かぼちゃ、さつまいも、キャベツなど 味噌料理には 野菜・おむすびに、ドレッシングなど 内容表示 名称 順天（じゅんてん） 原材料 国産米、国産大豆、食塩、酒精 内容量 210g 賞味期限 パッケージに記載（4.5ケ月） 保存……続きを見る

賞味期限 3ケ月以上 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存下さい 内容量 500g 原材料 米こうじ(国産) 説明 伝統の技法でつくられた佐野の麹。手造りみそ・塩こうじ・甘酒・漬物づくりにご利用下さい。　麹を乾燥させ長期間の保存ができるようにしてあります。麹の力をしっかり残してありますので、味噌造り、塩こうじ、甘酒、漬物など様々にご利用しただけます。また乾燥させた分、重量的には生こうじよりもとてもお買い得となっております。 用途 【塩麹の造り方】 乾燥こうじ 200g　食塩60g　水(目安)300cc 1. 米麹をよくほぐし、塩……続きを見る

【イージャパンモール】【返品・交換・キャンセル不可】 必ず2通目のメールをご確認ください。 ※本商品は熨斗・包装（ラッピング）はお承り出来ない商品となります。 ※2通目のメールをご案内した後でのキャンセルやお届け先の変更等はお承りできませんのでご注意ください。※商品はご注文（ご決済）後、3-5営業日で発送（土・日・祝日除く）となります。※配送業者と契約がないため、送付先が北海道・沖縄・離島の場合キャンセルとさせていただきます。※送付先が東北の場合別途300円の送料を加算させていただきます。※掲載商品の在庫につ……続きを見る

丸米を用いて昔ながらの製法により板状にしたものを低温乾燥により米こうじの風味をそのまま残した麹です●名称：米こうじ●内容量：200g袋×2ケース（全30本）●原材料名：米、こうじ菌●栄養成分：エネルギー357kcal,たんぱく質5.5g,脂質1.5g,炭水化物81.3g,食塩相当量0.0g●賞味期限：（メーカー製造日より）180日●保存方法：常温●販売者：ヤマク食品株式会社続きを見る

    麹ブームの火付け役！ザ・米麹  ■ 至ってシンプルな米の麹になります。  ■ ご家庭で甘酒を造りたい！ ご用意するもの：米麹500g（本商品）、水1L、炊飯器、布巾 手順 1、米麹を炊飯器の中に入れる 2、水を入れる 3、保温機の蓋を閉めずに、布巾を掛けた状態で、保温スタート 4、4時間程度置いたら甘酒のできあがり ※お好みで、薄めてお飲みください  ■ 塩こうじにしたい！ ご用意するもの：米麹200g、お水300g、お塩60g、炊飯器、布巾 手順 1、米麹を炊飯器の中に入れる 2、水を入れ……続きを見る

商品説明 名称こうじ作りキット 原材料名・米こうじ米(南小国町産)、こうじ菌・塩こうじ 米(南小国町産)、塩、こうじ菌 内容量米こうじ(200g) ×2個 塩こうじ(200g) ×2個 賞味期限製造日より180日 要冷蔵 原産地熊本県　南小国町 加工地熊本県　南小国町 事業者工房　菜々色 熊本県南小国町 ・ふるさと納税よくある質問はこちら 【注意事項】 ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・また、寄附者様の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。あらかじめご了……続きを見る

浅漬けの素・糀の調味料。ビニール袋で手軽に漬物が作れます!塩糀のやさしい塩味とほのかな甘みが、野菜本来の旨みを引き立てます。季節の野菜を糀漬におすすめです。1晩おいてしっかり漬け、1時間程度であっさり即席漬け等、アレンジしてお使いいただけます。お好みのお魚やお肉等に適量揉み込み、1晩程度漬込むことで、より素材が柔らかに。ほんのり甘く仕上がります。また、旨味とコクのある糀調味料として、お料理の味付け等にも重宝します。内容量380gサイズ縦60×横115×高さ190mm個装サイズ：19.5×28.5×12cm重量総重量:410g個装重……続きを見る

製品仕様 商品名 うまくち麦麹 名称 麦みそ 内容量 650g×1 賞味期限 製造日より6ヶ月※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 直射日光を避け保存 原材料/商品内容 大麦、大豆（遺伝子組換えでない）、食塩、砂糖／酒精、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、ビタミンB2 商品説明 独特の風味を持った甘口の麦みそ。奥深い旨みが生きています。塩味控えめで、麦の繊維質たっぷりです。 生産国 日本 製造者 株式会社フンドーダイ五葉（熊本県熊本市北区楠野町972……続きを見る

糀 麹 調味料 セット 塩麹 米麹 だし 万能調味料 甘糀 砂糖 代替 ギフト こうじはじめてでもカンタン！おいしい！糀料理にチャレンジしませんか？ 日常的に糀・発酵食品を取り入れたい方、手軽に腸活をはじめたい方にぴったりのセットです！ 糀がもつ酵素は腸を整え、免疫力を上げてくれるうれしい作用もあり、 今この時代だからこそ、使っていきたい日本の伝統的な発酵食品です。 お届け内容 ●塩糀 原材料は米糀・海塩・水のみ！ お塩の代わりに使います。 塩の約1/5程の塩分ともいわれ、塩分を気にする方にも◎ ●甘糀 いちもくさんの甘……続きを見る

商品情報 メーカー マルクラ食品 商品名 国産 乾燥 米こうじ 500g 品番 007 商品説明 地元岡山県産と広島県産の白米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 米こうじは甘酒、みその他、こうじ漬、べったら漬、からし漬にもご使用ください。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40～50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。この時温度が60度を越えないように気をつけてくだ……続きを見る

【 商品情報 】 ■名称 ： 醤油麹 ・ 内容量 ： 120g ・ 賞味期限 ： 製造から6カ月　※未開封 ・ 保存方法 ：18℃以下にて保存 ・ 原材料 ：米麹(米(岐阜県恵那市産),麹菌)醤油 ・ 生産者 ：マルコ醸造株式会社まろやかな甘味と旨味が楽しめる逸品 明治31年創業の老舗の醸造元『マルコ醸造』。恵那市明智町に蔵を構え、麹・味噌・醤油・漬物＿くるみごへいたれなどの製造をしています。中でも超熟醤油と米糀でつくる「しょうゆ麹」は、流行に左右されず安定した人気を誇るロングセラー商品。米麹は生の出来たてを使い、醤油は、4年以上も……続きを見る

▼メッセージ付きどら焼き ー絵文どらー 販売中です♪ ※姉妹店の「ギフトショップForyou」へリンクされます。 ----- 未使用であっても、デザインもしくは色のイメージ違いによるキャンセルは お客様都合でのキャンセルとさせていただきます。 その際、返品にかかる送料もお客様負担とさせていただきます。 また、多店舗展開しているため、ご注文のタイミングによっては 在庫が切れてしまっている場合がございます。 あらかじめご了承ください。 ----- ※当商品は紅麹は一切使用しておりません。 商品詳細 名称 生糀 原材料名 米（国産米）……続きを見る

【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本まで4000ml：4本まで【缶(ケース)】350ml：2ケースまで500ml2ケースまで……続きを見る

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　国産米を使った乾燥タイプの米麹です。甘酒や塩麹、味噌作りにご利用いただけます。 　常温で保存いただけます。（賞味期限は製造から6か月） 　常温保存が可能なため、海外など遠方へも持ち運びいただけます。（ただし弊社から海外への発送は行っておりませんのでご了承ください。） 　ご注文のタイミングによっては、発送まで1週間程度お時間を頂く場合がございますので、ご了承ください。 名称：乾燥米麹 原材料：米（国産）、麹菌 保存方法：直射日光を避け常温で保存してください 賞味期限：常温（冷暗所）で6ヶ月 内容量：1kg ……続きを見る

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別倉庫からの発送の為、お客様都合の返品は出荷前、出荷後に変わらずキャセル費用、往復送料が発生いたします。 北海道、沖縄、その他特殊地域については送料加算になります。詳しくは送料ページをご確認ください。「お客様都合でのキャンセルの場合、キャンセル料などの手数料が発生いたしますので予めご了承ください。」「メーカーより取り寄せ商品のため、在庫状況によっては欠品・廃盤の可能性があります。あらかじめご了承ください。」浅漬けの素・糀の調味料。ビニール袋で手軽に漬物が作れます!塩糀のやさしい塩味とほのかな甘み……続きを見る

有機玄米と伝統海塩「海の精」を原料で作った万能調味料です。魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みを引き出します。おいしい麹の世界が広がります。原材料　有機玄米（秋田県産）、塩（伊豆大島産）栄養成分　100gあたりエネルギー　kcal続きを見る

塩麹と味噌、三温糖を使用した甘口のタイプの液体調味料です。 野菜はもちろん、お肉やお魚も簡単で美味しく召し上がれます。 手軽なかけ味噌として温野菜サラダ等、お肉や魚の下味付けにも簡単で重宝します。 米麹を使用しているので、通常のドレッシングや調味料と比べ健康的で、 食材を柔らかくすると同時に、食材に甘味や旨味をもたらします。 本州のみ送料無料商品です。 四国・北海道・九州・沖縄・離島は別途送料がかかります。 商品情報 名称 米こうじの甘味噌だれ 内容量 300ml×6本 原材料 塩こうじ（国内製造）、みそ（大豆を……続きを見る

プラス糀 塩糀パウダー ［ 100g × 1袋〜4袋 ］ マルコメ 国産米使用 塩こうじ 米こうじ 調味料 メール便 送料無料 漬け時間1/2の倍速調理！パウダータイプで使いやすい♪ 万能調味料の生塩糀を、さらに使いやすくしたパウダータイプです。従来品「塩こうじ」と比較して漬け時間は半分。お肉にまぶして5分で、やわらかジューシーな仕上がりに。万能調味料が倍速で料理の幅を広げます。【使い方】食材の両面にまんべんなくかけ、5分ほど漬けてください。ご使用によってやさしい塩味がつきます。お好みで調味料を加えて味を整えてください。……続きを見る

商品詳細 商品名 HANAFUSA 糀バラエティセット【塩糀・醤油糀・甘糀・するめ糀漬・もろジェノ・もろみみそ】【しょうゆの花房】 商品説明 糀は生態系に配慮し減農薬栽培された『コウノトリ育むお米』を使用した、【塩糀】【醤油糀】【甘糀】の調味料3種に加え、酒の肴にご飯のお供に！【するめ糀漬】【もろジェノ】【もろみみそ】が入った発酵食3種が合わさった豪華バラエティセットです。 【塩糀】 日本海の恵み『誕生の塩』を合わせ、丁寧に熟成させました。 和食にも洋食にも使いやすく、うまみと甘みがあり、素材の味を引き立ててく……続きを見る

数代にわたるこうじ造りの研究を重ねて出来上がった素晴らしい「こうじ」です。 種類：白米こうじ 原材料：国産米100％白米（低温乾燥） 容量：200g東京で唯一の味噌蔵【糀屋三郎右衛門】 　糀屋三郎右衛門は明治時代に茨城県で創業し、1939年から東京都練馬区中村に味噌蔵を構え、 　都内では唯一の味噌蔵です。現在七代目。 　味噌の命である麹から製造しています。 時代と共に味噌の生産効率化が進む中で　 　糀屋三郎右衛の味噌蔵ではその時流には乗らず、現在も「手づくり」しています。 　日本では、昔は当然のように各家庭で味噌……続きを見る

JANコード:4902401511474 原材料 米こうじ(国内製造)、食塩/酒精 栄養成分 (1食(100g)当たり)エネルギー174kcal、たんぱく質3.0g、脂質0.7g、炭水化物38.9mg、食塩相当量13.0g 内容 カテゴリ:一般食品、調味料サイズ:170～230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 塩こうじ 保存方法 直射日光・高温多湿を避け常温保存 備考 製造者:ハナマルキ株式会社長野県伊那市西箕輪2701 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御……続きを見る