農業・畜産業 94

2018年12月の国連総会で「小農の権利宣言」が採択され、2019年から「家族農業の10年」がスタートする。本書は1国際社会が小規模・家族農業の支援に向かうのはなぜか　2「アグロエコロジー」とは何か　3種子をめぐる世界と日本の状況　4「小農の権利宣言」の全文と背景についてわかりやすく解説する。農業政策をめぐる世界……続きを見る

本書は、昔の野菜の姿を思い起こし、今日への歩みをたどり、そして現在の野菜の姿、素姓、さらには生産現場、作る人の様子の奥深いところを探る一冊である。続きを見る

減農薬・高品質の頼もしい助っ人として注目を集める木酢液と炭。しかし、品質の悪い木酢液を使ったり、使用法をまちがえると害になることもある。木酢液、炭を上手に使いこなし、また自分でつくるための待望の手引き書。続きを見る

定年帰農で野菜や花の栽培を始めたり、親父から田んぼをまかされたり、身近な資源を生かして減農薬や有機農業をめざす人々に大好評の事典。基本の用語から、稲作、野菜・花、果樹、畜産、土と肥料、防除、資材・機械、そして売り方まで、農家の知恵が凝縮した二五〇語を豊富なカラー写真を入れながらわかりやすく解説。作……続きを見る

食料問題，環境問題，エネルギー問題など，個別的な課題に取り組んできた従来の農学を踏まえ，生物や生産物が持つ多用な機能を理解したうえで潜在的な新機能を開発し，持続可能な社会・地域・生活をデザインする新たな学問を解説。続きを見る

元岐阜県中間農業試験場長で樹木医でもある著者が、30年以上にわたり岐阜県内の有名無名の柿の木を幾度となく訪ね、その品種、特性、栽培法から料理法、民話伝承に至るまでを調査した成果。この一冊で岐阜県のカキのすべてがわかる集大成。巻頭口絵には岐阜県の代表的なカキ風景をカラー写真で収録。続きを見る

全国の生物多様性に配慮した米生産の取組み事例について整理し定性的分析を行った結果とともに、その代表的事例として「コウノトリ育むお米」について調査し、生物多様性保全に関する属性が農産物の高付加価値にどのように結びついているかを定量的に明らかにした。 はじめに 第1章　農業生産における生物多様性保全の取……続きを見る

あこがれのお庭に、少しずつ近づきたい！もっと自由なアイデアで、緑と花と雑貨を楽しむ、手づくりガーデニング。バッグに入れておきたくなる小さな写真集「プチ・ポゥム」シリーズ。続きを見る

ビルマ式社会主義の時代から，軍事政権，そして民主化の現在まで，ミャンマーの農村と社会をミクロとマクロの視点から複眼的に捉え，社会経済史を軸としてその特質と変容を浮き彫りにする．30年以上におよぶ調査と分析をもとに政治体制の変遷と経済社会の進展を通観し，他国との比較を踏まえてミャンマーの本質に迫る． ……続きを見る

小ギクを「露地電照」と品種の組み合わせで安定出荷する技術や、「暮植え」などの農家の省力技術の実際、また、キクの世界の生産動向や病害虫対策、関心が高い光の研究等。露地電照や夏秋品種の特性等、夏秋小ギクの安定出荷を実現するための本。 【目次】 カラー口絵ー小ギクの露地電照に向く品種/白さび病対策 ◆特集:……続きを見る

◆小麦製粉は人類最古の産業である！ 本書は人類が初めて野生の小麦を噛んだときから 現代の製粉産業として確立するまでの歴史を 途切れることなく解説。 1952年に米国で出版されたが、 これほど体系的に網羅している文献は他にない。 小麦製粉のプロが詳訳した渾身の一冊！続きを見る

家庭果樹としてブルーベリーを育て、自家用のブルーベリー果実を得るためのガイド。基礎的知識の解説をはじめとして、最新の栽培技術をやさしく記述。続きを見る

環境負荷を抑える観点から耕地の拡大や化学肥料・農薬の投入が制約される一方、世界人口は増加傾向にあり、食料不足（「不足の事態」）はすぐそこまできている。さらに、今後は気象災害の頻発や紛争の勃発によって輸入が滞る「不測の事態」も増えてくるにちがいない。そうしたなか,日本の食料自給率の低下には歯止めがか……続きを見る

最適栽培計画、農地最適管理システム、マーケティングシステム、サプライチェーン、経営サポートー基盤技術（新農業ロボットシステムＤＯＮＫＥＹ）。第４次農業革命は日本がリードする！続きを見る

後日、記載。続きを見る

10年ほど前から、日本の地域産業問題の究極のテーマは「中山間地域の『自立』」と考えていたのだが、当時はそうした発言をしても関心を抱いてくれる人は稀であった。だが、この数年、事態は大きく変わってきている。変化を促した最大の要因は、意外な成功を経験した20世紀後半の日本の経済発展モデルが輝きを失い、人びと……続きを見る

作物が発信している生育情報を読みとる技術＝生育診断と、育つ土の診断技術＝土壌診断、さらにそれらの情報（診断結果）をもとにした施肥設計の考え方と実際。続きを見る

津軽地方のリンゴ栽培の歴史は病害虫との戦いの歴史であると言っても過言ではない。特にフラン病には悩まされてきている。各方面の専門家が挑戦し続けてきたが、いまひとつ「これだ！」という方法を見つけられないできた。そんな中、農業には全くシロートの小さな会社が、この問題に挑戦し、画期的な方法を確立した。続きを見る

シカと日本人とが長く共存してきた歴史的事実を振り返りながら、シカ被害への有効な解決策の一つになりうる「シカの準家畜化→シカ資源の有効活用」による地域産業興しを提案する。１９８０年代から本格的に試みられてきた国内での養鹿（シカ飼育）の経験を検証しながら、そこで蓄積されてきた知見や技術をもとに、牧場の……続きを見る

ロンドンのアーティストたち１３人が手がけたお庭をたずねて。アーティストの手による、素敵なプライベート・ガーデンのほか、公園、フラワーマーケット、ガーデンセンターなどロンドンでガーデニングに親しめるスポットをご案内します。続きを見る

日本最古の私設薬園で、ひそやかに咲く“薬草花”。その美しさをプロの目で捉えた会心の一冊！！続きを見る

誰もが驚く、信じられぬほどの大きさと甘さを持った奇跡のイチゴは、どのようにして生まれたのか？その裏には、五〇を過ぎてから独自のイチゴ作りに挑戦した男の不断の努力と創意工夫、ブランドを守り育てる強固な意志があった。彼だけがなぜ、成功したのか？その鍵の一つは農協との訣別。巨大な組織に頼らず、独自で道を……続きを見る

WTOルールや自由貿易協定を顧みることなく、独自の価値観で緊急事態下の大統領権限で開始されたトランプ関税。関税率は取引（ディール）の材料として提示され、状況は刻々と変化して先の見通しは難しい。日本の農産物貿易に関しては、やり玉に挙げられた米、そしてバイオエタノールの輸入増などを通じ、農産物価格や食料……続きを見る

愛媛県内の果樹産地の農協を事例として専門農協と総合農協の合併による営農経済事業を中心とした経営資源の再配分の実態を分析することを通して、専門農協化の方向性に対して実証的に批判を行い、営農経済事業の収支構造改善の課題を明らかにする。 また、そうした合併により、営農・経済面における専門農協的機能と運営……続きを見る