菜絵 - 医学・薬学・看護学・歯科学 1

本書は，精神疾患に関わる神経科学的知見を，臨床医が参照しやすい形で整理した1冊である。原書序文にも示され る“neuroscience-based treatment”の考え方に基づき，精神疾患の理解と治療を神経科学の視点から捉え直すことを 目指している。臨床と基礎の橋渡しを目指して編集され，精神科医が知りたい，あるいは知ってお……続きを見る

徹底分析シリーズ：治療装置が埋め込まれている患者の麻酔。症例ライブラリー：小児の気道緊急。続きを見る

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年準拠。シンプルでコンパクトな構成で食品学の全体がよくわかるテキスト。調理の基本として、また健康維持や疾病予防の基礎知識として必須の食品学をフルカラーで楽しく学ぶ。食品工学、フードスペシャリスト取得など幅広い分野に対応。 【目次】 1.緒論 1.1 食をとりまく環境と食品……続きを見る

●医薬品、医薬部外品、化粧品に関する医薬品医療機器等法をやさしく学べる1冊！ 医薬品医療機器等法は、生命や健康に直接かかわる医薬品等の品質や有効性、安全性を守り、また優れた医薬品等の開発を推進することを目的とした法律です。 令和7年5月、医療用医薬品供給不足や創薬環境の変化等の状況に対応し、引き続き品……続きを見る

「給食の運営」・「給食管理」と、「給食経営管理」をはっきりと分けた構成。ムリ、ムダ、ムラを管理できるマネジメント能力をもつ管理栄養士を育てる。「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に準拠。 0. 給食経営管理論の全体像 　0.1 給食の運営，給食管理，給食経営管理を知る 　0.2 給食経営管理論の教育目標 　0.3 ……続きを見る

小児の救命救急・ICU領域における標準的な治療、最新の知見・エビデンスに基づく治療の選択肢を提示するシリーズ第9弾。輸液療法は全身管理の基盤となるが、小児の生理学的特性から過剰投与により低ナトリウム血症が起きやすく、輸液の適正量の見極めと減量・中止を含めた「フェーズを意識した管理」が注目されるようにな……続きを見る

臨床検査技師に必須のART（生殖補助医療）の知識と技術をフルカラーでまとめた教科書。胚培養士取得後も不妊治療の現場で役立つ。生殖補助医療技術の歴史から、リプロダクティブライフプラン、生殖器の解剖・生理、不妊症や不妊治療の基礎知識、不妊検査や染色体検査、遺伝子検査、培養士としての業務、培養室の管理や機……続きを見る

日本国内でもPOCUS関連の書籍が複数出版されていますが、ある程度以上の臨床家に向けた教科書が乏しいのが現状です。そので満を持して、Hospitalist誌ならではの切り口で本テーマを扱うことにしました。続きを見る

筋骨格超音波で像を描出できる段階からステップアップし、評価や鑑別・治療を正しく行う上で頼れる実践書。世界的権威Dr. Bruyn とDr. Schmidtによる長い臨床経験と鋭い観察力、洞察力に基づいた記述。総説ではエコーの基本をわかりやすく学び、各論では当てづらい部位も含まれる「標準スキャン」に加え、周辺解剖まで記……続きを見る

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に準拠して改訂。献立作成、調理に活かせるよう記述。管理栄養士国家試験、栄養士実力認定試験対応。フルカラーのイラストで親しみやすい好評教科書の改訂版。続きを見る

Dr. Michael Rinaldi(2022年逝去)が中心になって制作した真菌症の診断と治療を扱った教科書。体系的に真菌症を学ぶのに役立つ内容。最新の知見を活用して真菌感染症患者を診断・治療するための指針を読者に提供。・4部構成で，Part 1では真菌感染症の疫学について概説し，患者の危険因子，曝露歴，感染臓器に基づいて診断……続きを見る

食品衛生学のコンパクトな定番カラーテキスト！栄養士・管理栄養士、食品衛生監視員、食品衛生管理者をめざす人のために、国家試験対策や資格試験の傾向を分析し、内容に反映。現場でも役立つ一冊 第1章　食品の安全　　　　　　　　　　　 　　　 　1.1　食品衛生学を学ぶ意義　　　　　　　　　　　 　1.2　食品衛生の……続きを見る

高血圧管理・治療ガイドライン（JSH2025，2025年8月発行）の実地医家向け簡略版！JSH2025の骨子をまとめ，重要な図表をもれなく掲載。非専門医やコメディカルにとって，高血圧治療全般の理解にも，患者教育にも便利な1冊です。 1．高血圧の疫学 2．血圧スクリーニング 3．国民の生活習慣改善 4．社会全体での対策 5．血圧……続きを見る

個人と集団の栄養評価から教材作成、指導案作成など実践的内容が身に付く。対人コミュニケーション重視の改訂版。「日本人の食事摂取基準（2025年版）」、「健康づくりのための身体活動・運動ガイド2023」準拠。 対象者の把握に欠かせない対人コミュニケーションを重視した改訂。栄養相談場面と対象者とのシナリオが充……続きを見る

「味覚」と「嗜好」は食行動を考えるための『基本』であるが内容は大きく異なる。「味覚」は口腔内での信号の受容と脳への伝達という単純な生理学的現象であるが、一方「嗜好」は食物に対する好悪の判断や長期的な学習・記憶による総合的な判断基準を指す。「おいしさ」は個人の嗜好から生まれる。嗜好の個人差には著しい……続きを見る

医療機関の組織のシステムを変えることでバーンアウトを防止し、その結果として医療の質を高める方法を提示。この問題に早くから取り組んできたMayo Clinicでの対策をもとに，効果の根拠となる研究結果も交えて紹介。医療チームを構成するメンバーが共通の目標のもとで高め合い、互いに強い関心を寄せる「エスプリ・ド・……続きを見る

2024年4月に出版され、日本区域麻酔検定試験（J-RACE）の参考テキストに指定されているNYSORAⒸ(右肩）の教科書『Hadzic’s 超音波ガイド下末梢神経ブロックと解剖』の要点をまとめて直感的な理解をさらに容易にしたマニュアル。有効性と臨床応用性が確証されている26のブロックに関して、統一感のある秀逸なカラー解剖図、……続きを見る

食品衛生基準の行政移管やPFAS、寄生虫による食中毒の詳細などの最新知見や動向を加筆して改訂。フルカラーでわかりやすい。栄養士実力認定試験、管理栄養士国家試験ガイドライン、モデルコアカリキュラム準拠。続きを見る

『骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン2025年版』の全項目をコンパクトにまとめたダイジェスト版。主要な図表を多数収録。多忙な医療従事者のための「カイドラインの内容早わかり」の書。 定義・疫学・成因 診断とリスク評価 予防 管理および治療の基本方針 薬物治療 続発性骨粗鬆症 骨粗鬆症管理の向上に向けた取組み 資料……続きを見る

医療系学生の定番書がリニューアル。章を再構成し、Stageは4つ増えて全99Stageに！　最新知見をもり込みわかりやすくなりました。国試問題はさらに充実。教科書や専門書は難しすぎて困るという人におすすめ。 免疫反応別に色分けするなど工夫もいっぱい！ 　【目　次】 Chapter 1 自然免疫 Chapter 2 細菌感染に対する……続きを見る

一連の統計手法である生存時間解析の入門書。統計の実務家、医学および生命科学の分野で働く研究者や統計家、生存時間解析の初級または中級コースを教える統計家、大学院生の自己学習用教材や授業の教科書として最適。重版。続きを見る

※本書は、著作権者の許諾を得てフレグランスジャーナル社発行の「サイエンスの目で見る ハーブウォーターの世界」（2009年初版）を再版したものです。2017年の第1版第4刷を基準としています。 ●科学的アプローチ：著者が長年の研究成果をもとに、ハーブウォーター（芳香蒸留水）を科学的な立場から解説しています。 ●豊……続きを見る

サルコペニア・フレイル予防を目的としたヘルスケアサービスの提供に関する指針として、医療・介護従事者、地域の保健医療スタッフ、デジタルヘルスに関わる企業人、デジタルデバイスを使用する人々に向けて作成されました。高齢者が健康で自立した生活を維持することができる社会の実現に向けた第一歩となる一冊です。 ……続きを見る

施策の対象となる人と、それを実施する人が見えてくる楽しい公衆栄養学。行政栄養士として地域で活躍するために必須の、公衆栄養プログラムの実施がわかる。「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に準拠し改訂。 1.　公衆栄養学の概念 1.1 公衆栄養学の意義と目的 1.2 公衆栄養活動の歴史 2.　日本の健康・栄養問題の現状……続きを見る

一部データを更新したフルカラー改訂版！　行動科学、栄養カウンセリングの基本的技術を習得し、特定保健指導を含めた個人栄養教育のスキルが身につく。講義と演習がリンクするわかりやすい定番教科書。 1. 栄養教育におけるカウンセリングの位置づけ 　1.1 カウンセリングを取り入れた栄養教育 　1.2 「カウンセリング」……続きを見る

睡眠医学に携わる職種の方，睡眠検査技士の専門家資格の取得を目指す方へ、必携の書籍。ポリソムノグラフィー検査（PSG）の実施，PSGルールの分析，スコアリング，解釈に関する技術的な側面を豊富な図とともにわかりやすく解説。 睡眠医学に携わる職種の方，睡眠検査技士の専門家資格の取得を目指す方へ、必携の書籍。ポ……続きを見る

感染症診療に必要かつ不可欠な内容を収載した拡大（Grande）版。必要な情報のみに絞ってまとめ、臨床における迷いを払拭する。Dr.岡+執筆協力者31名による大改訂、全体で40ページ増。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の記述を刷新（ワクチン、予防の項目もアップデート）。新規ガイドライン（敗血症、感染性心内膜炎……続きを見る

コメディカルに必要な医学的な知識、典型的な画像所見を厳選し、全118症例で全身を網羅した疾患画像アトラス。臨床経験豊富な放射線科医と診療放射線技師が、臨床的な内容に重点を置きつつ、最新の『診療放射線技師国家試験出題基準』と診療放射線技師国家試験の過去問を分析のうえ執筆。画像は図解でわかりやすく、「技……続きを見る

歴史的な食文化と現代の食生活を学び食育に活かす実践的なテキストのフルカラー改訂版。時間と空間の広がりを感じながら学べる。 和食だけでなく各国の食とその背景を知る教養書。フードスペシャリスト対応。 0. 食文化，食生活，食育を学ぶにあたって 0.1 食文化 0.2 食生活 0.3 食育 【食文化編】 1. 世界の食文化類型……続きを見る