ダイエット・健康料理 21

塩分の1日の摂取量の目安をご存知だろうか？　5g未満（WHO・世界保健機構）である。にもかかわらず、日本人の1日の平均摂取量は9.8g（2013年）。なんと2倍近くにもなる。明らかにとりすぎなのだ。厚生労働省のデー……続きを見る

ウィズコロナの時代、一層注目の集まっている体の免疫力。それを支えるプロバイオティクスの概要を、プロバイオティクス学会理事長である著者がユーモラスにわかりやすく解説する。口腔から肛門にいたる広義の消化……続きを見る

栄養満点、風味抜群。体の中からきれいに健康になる、お酢の力を活かしたアイデア料理のレシピ集。和洋中のメインディッシュからデザートまで、レパートリーがぐんと広がる！　どんな料理とも相性がいいお酢は、ひ……続きを見る

2×××年 うま味の頂点への旅 今、環境問題やテクノロジーが食を変えようとしている。ラーメンも無縁ではいられないだろう。 これから食の世界はどう変わっていくのか。ラーメンを切り口に進化する食の世界を訪ね歩……続きを見る

かみにくい、飲み込みにくい。歯が弱くなった？と思ったら、作り方に一工夫。いつものおかずをおいしく作るコツを丁寧に紹介。最近、かみにくい、飲み込みにくい。歯が弱くなったのかな？　そんなときに活用したい……続きを見る

血管を若返らせて、突然死を防ぐルール３３を紹介。ポイントは血管の内皮を強くすること！　そのために、血栓の予防、血管の傷の修復に効果がある「ｎー３系の油」を適量とる。運動により血管を拡張させるＮＯ（一……続きを見る

血圧・血糖値・コレステロール・中性脂肪が気になる人へーーこの家庭料理でメタボを改善！　首都圏を中心に約140店舗の保険薬局を展開する薬樹株式会社。管理栄養士にいつでも相談できる「健ナビ薬局」を業界でい……続きを見る

「二度とない今日という日に感謝し、一日一生 の気持ちで1分1分をていねいに上手に使う。そんな毎日の生活行動のなかにそのカギがあるような気がします」（プロローグより）。ベストセラーエッセイスト沖幸子の随……続きを見る

近年，糖尿病・メタボの新しい治療法（食事療法）として医療現場で注目を集める「糖質制限食」。従来のカロリー制限を主体にした食事療法に大きな効果が見出せない現状のなか，実際の臨床に取り入れている医師が増……続きを見る

だしマリネとはだしで食材をマリネーゼしたものです。野菜も肉もお魚もだしに浸したり、だし粉をまぶしたり。ストックしておくとさっと火を通して少し調味料を足すだけで簡単におかずが出来てしまいます。 続きを見る

インスタグラムフォロワー数3.4万人。服と音楽にしか興味のなかった生活が、結婚後、一変。料理好きに。当初は自分の作った料理や愛犬・マカロニの記録として気軽に始めたインスタグラムが、"ボリュームサンド"を……続きを見る

炭水化物量にも注目！おいしく食する45品 続きを見る

一般的に言われる「頭の良し悪し」は、遺伝子だけで決まるわけではありません。 両親の遺伝子の影響は受けますが、 それ以外にも生活環境や学習環境が大きく作用することがわかってきました。 同時に、脳をいかに……続きを見る

高齢化社会を迎えた日本では、平均寿命を伸ばすことと同時に、健康寿命（介護など人の助けを借りずに生活できる期間）を伸ばすことが重要であるといわれるようになりました。その健康寿命を伸ばす柱のひとつが認知……続きを見る

血糖値やコレステロール値をみるみる下げ、血液サラサラ、血圧正常、体脂肪減と、イイことづくめの「たまねぎ氷」。本書では、その「たまねぎ氷」を使ったかんたん料理を66点紹介しています。「たまねぎ氷」をポン……続きを見る

「アーモンドミルク」をご存じですか？ “若返りのビタミン”といわれるビタミンEやミネラルをたっぷり含み、天然のサプリメントと呼ばれるアーモンド。その栄養が消化吸収しやすい液体になって、美容、健康、ダイエ……続きを見る

JASON WINTERS TEA（ジェイソン・ウィンターズ・ティー）は数千年前から伝わるレッドクローバー、インディアンセージ、スペシャルスパイス（ハーバリーン）健康面に評判の良いハーブと、サー・ジェイソン・ウィン……続きを見る

体の悩み、食べもので解消！健康を保つには、まずは食事を見直すこと。薬効のある食べものを風邪・便秘など症状別にまとめました。医薬品に頼る前に、身近な食べものの力をかりて健康な体を手に入れましょう。 続きを見る

「料理をすることはどんな論文を書くよりも本質的で豊かな行為であると思う」「脳の視点で見ると料理を作る人はトクをしている」byブレインシェフ・茂木健一郎本書は作っても、食べても脳が喜ぶ、「脳を幸せにする……続きを見る

アロマと整体の癒しサロンＳＡＩＫＡ（彩果）を運営するアロマセラピスト横井泰子が自身初の創作料理レシピ本。 身近な食材を使い、どこの家庭にもある簡単な調味料だけで、見た目も楽しくなる創作料理です。 アロ……続きを見る

栄養満点なのに低糖質、低カロリーで食物繊維いっぱい！　その上とっても安い!!　なミラクル食材“おから”。「もさもさする」「食感がいまいち」「うの花以外にどう料理すればいいの？」なんてイメージをもつアナタ……続きを見る

アーモンドミルクは、やせる、若返る、美肌になる！人気急上昇中の「アーモンドミルク」、待望のレシピ本。野菜スムージー、ジュース、料理、デザートなど、栄養アドバイス付きでレシピを紹介。 続きを見る

栄養バランスのとれた食事が大切だとわかってはいても、実際は、仕事や家事に忙しい毎日に、手間と時間をかけて料理する余裕はない。かといって、いつもレトルト食品やスーパー、コンビニエンスストアの惣菜で済ま……続きを見る

介護を必要としない「元気な百寿者」の食卓を調べると、日本人なら誰でも知っている「あの食品」が必ずありました！　本書では、まず「発酵食品」「ネバネバヌルヌル食品」「雑穀類」という3つの伝統食品の驚くべ……続きを見る

**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できま……続きを見る

肉・魚・野菜のバラエティに富んだおかずをメインに、毎日の献立の充実度をグンと上げる100品の一汁二菜のレシピ集。野口家の定番ハンバーグに鶏の竜田揚げ、家族の人気度抜群の生鮭の漬け焼きや炒り豆腐…。手早く……続きを見る

詳細な病気解説と、分かりやすい図表が好評で、ロングセラーとなっていた書籍の改訂最新版です。糖尿病は医師の指導のもと、患者自身が日常生活のなかで主体的に治療に取り組まなければならない病気。そのためにい……続きを見る

面倒くさがり屋も、すぐできる!コンビニ食で実践する「5色健康法」。「疲れない」「痩せる」がストレスフリーで実現する。ズボラなあなたでも、今日から続けられます。 あなたは自分の「食」をマネジメントしてい……続きを見る

■艶めくモテ体質に生まれ変わる一生ものの「美人の習慣」！ ・モテ効果のある食材選びと組み合わせ ・フルーツを摂らない美人はいない ・フェロモンアップを狙うならローチョコ ・準備食も回復食も要らない簡単フ……続きを見る

風邪をひいた時や、何だか疲れが取れない時。スープや煮込み料理が恋しくなりませんか？　ぐつぐつ煮込んだ優しい味に、胃も心もほっとします。本書では、そんなあったかレシピを97点紹介。おいしいだけじゃなく、……続きを見る