オレンジページ - 料理 12

選びやすくて、つくりやすい！　さつまいも・長いも・里いもレシピ集 腹もちがよく、大人も子どもも大好きなおいも三兄弟！　ほくほくのさつまいも、シャキシャキ感も楽しめる長いも、ねっとりとした里いもと、そ……続きを見る

うま味成分がたっぷりで、栄養もおかずバリエも豊富！「定番にしたい 人気トマトメニューBest5」トマトソーススパゲティ／ガーリックチキン／フレッシュトマトソース／トマトと牛肉のカレー　ほか ※定価、ページ表……続きを見る

カリッ、ホクッ、フワッ、次々に生まれる食感に夢中。●じゃがいもレシピの大定番Best7●うまみたっぷり！じゃがいものデイリーおかず ほっくり煮て／香ばしく炒めて／こんがり揚げて／カリッと焼きつけて●ホクホク……続きを見る

カレーを作ろう！ カレー粉で、カレールウで、スパイスで。それぞれの好みにこたえるカレーの作り方を紹介します。 「#俺たちのオレンジページ」は、これから自炊を続けたい人や、家ごはんをもっと楽しみたい人を……続きを見る

おみそ汁に煮ものに焼きものと、だれもが知っている和の定番メニューはもちろん、油揚げのうまみを生かしたアイディアレシピをたっぷりとご紹介。洋風、中華風、さらにはなんとエスニックまで。おいしく、楽しく姿……続きを見る

買い物に行くとつい買ってしまうおトク素材を使ったレシピシリーズ第四弾は、「鶏胸肉」。お腹に満足のボリュームながら、切り方や調理法を変えるだけで味わいも変幻自在と、便利な素材です♪　鶏胸肉メインのおか……続きを見る

買い物に行くとつい買ってしまうおトク素材を使ったレシピシリーズ第三弾は、「豆腐」。手ごろな価格なのに食べごたえがあり、植物性たんぱく質などの栄養も満点。毎日食べても飽きない味で、和洋中どんなメニュー……続きを見る

レシピだけじゃなく、作った料理を「素敵に魅せる」ポイントも紹介！ 魅惑的な香りが大人気のパクチー。トムヤムクンや生春巻きなど、おなじみのエスニック料理にはもちろん、パスタやから揚げ、餃子などいつもの……続きを見る

・+うまみ素材で大根が主役のボリュームおかず・+豚肉で・+鶏肉で・+牛肉で・+ひき肉で・+魚介で／寒い日のごちそう 大根のあったか鍋／賢く使い切る！ 大根の簡単副菜・浅漬け＆サラダ・パパッとおつまみ・ラクラ……続きを見る

特別付録「春の素材別レシピブック」つき。本誌では「やっぱり頼れるのは『定番』」をテーマに、人気料理家３名の春の定番や、基本調味料だけで作るおかず、卵の新定番をご紹介。そのほか春野菜を楽しめる「春キャ……続きを見る

子どもも大人も大好きな定番＆新顔メニューがたっぷり！みんな大好き！ 鶏ももベストメニュー／ご飯がすすむ！ デイリーおかず〈パパッと炒める・こっくり煮る・こんがり焼く〉／フライパンでできるワンランク上の……続きを見る

ほうれん草、小松菜、青梗菜。たっぷり使って野菜不足を解消！「たっぷり青菜の人気メニュー!」「青菜が主役のデイリーおかず」ほか ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しな……続きを見る

累計519万部の大人気シリーズ「とりあえずこの料理さえ作れれば」が電子書籍で登場！ 失敗なく、おいしく作れる「中華の基本のレシピ」が揃っています。 麻婆豆腐、えびのチリソース煮、餃子、五目炒飯、と１つず……続きを見る

「ヤセ菌」が増える食生活でヤセ体質になろう！ ヤセやすい体質になりたいなら、「ヤセ菌」が増える食生活にチェンジして！ この本では、大人気のオートミール、アボカドをはじめ、食物繊維たっぷりのごぼうやきの……続きを見る

作りやすくて、選びやすい！　大人気のシリーズから、３つの食材のレシピがまとめて見られるおトクな電子限定版が誕生★ 食費を抑えたいときに必ず役立つ３強アイテム「豆腐・卵・もやし」を、豊かなバリエーション……続きを見る

レシピだけじゃなく、作った料理を「素敵に魅せる」ポイントも紹介！ もも、胸、手羽元、手羽先など、部位ごとのおいしさが味わえる「鶏肉」でおもてなし。がっつりと食べたいメイン、盛り映えするおつまみ、大満……続きを見る

油少なめ、野菜たっぷりおかずが手軽に完成！ 小さめのフライパンは軽くて扱いがラクなうえ、材料を入れすぎないから自然と【おとな世代の適量】おかずを作れるのが魅力。材料を重ねて火にかけるだけの「蒸し炒め……続きを見る

実験の舞台は、おうちのキッチン！ 「パンはどうしてふんわりしているのかな？」身近な食べ物でも、よく考えてみると「なぜ？」がいっぱい！　料理は科学。ふくらんだり、固まったり……。実際に作ってみながら、さ……続きを見る

今、必要なレシピだけ！　「白菜鍋＆大根鍋」特集！ 字が大きくて便利！キッチンで使うための本。 ふだんの食事作りにリアルに使える、素材で選べる「２品晩ごはん」から、大根白菜たっぷりの鍋、Twitterで話題の……続きを見る

糀調味料で、料理のおいしさが広がる！　料理を簡単・おいしくする、おなかから元気に・きれいになるなど、糀調味料の魅力が詰まった「糀屋本店」発のレシピ集。ご飯がすすむ毎日のおかずから、おもてなしにもうれ……続きを見る

選びやすくて、つくりやすい！鮭レシピ集 うちの定番食材シリーズ、今回の主役は鮭。一年中手ごろな値段で手に入る鮭の切り身は下ごしらえの手間がかからず、使い勝手のよさも抜群。ボリューム満点のフライにグラ……続きを見る

選びやすくて、つくりやすい！青菜レシピ集 みずみずしくて彩りがよく、栄養豊富なほうれん草、小松菜、青梗菜。「これつくろ」があれば、定番の炒めものやあえものから、ハンバーグ、麻婆、カレーまで！　大充実……続きを見る

食べごたえがあって、実はいろいろな料理にアレンジしやすい万能野菜「かぶ」。茎や葉も捨てずに上手に使いこなせば、思いもよらないおいしいもう一品ができ上がるのもうれしいところです。そんな「かぶ」のおトク……続きを見る

血圧・血糖値を自分で下げる。コロナ情報も 血圧や血糖値を下げるスーパーフード、塩分0gおかず、血糖値を下げる献立、階段でできる筋トレなど。自粛生活が続く中、「コロナ太り」した人は血圧や血糖値が上がる可……続きを見る

主菜からおやつまで、栄養満点のレシピが満載！　ほくほくの食感と甘みが魅力のかぼちゃは、カロテンやビタミンが豊富で、栄養価の高い緑黄色野菜。食べごたえがあり、揚げれば香ばしく、煮ればほくほく、つぶせば……続きを見る

運動不足の放置は危険。「動かない運動」でもOK！ 「運動は“薬”。運動不足は“毒”」「毎年5万人が運動不足で死亡」「“座りっぱなし”は危険」…医者が「運動しなさい」と言うのは理由があります。本書では、運動不足……続きを見る

肉のおいしさをとことん楽しめます！ 肉料理も思う存分堪能できるためのレシピを集めました。本格的な肉料理を焼く、煮る、揚げるのシンプルな料理法で作ることができますよ。がっつり食べたいときのステーキから……続きを見る

累計519万部の大人気シリーズ「とりあえずこの料理さえ作れれば」が電子書籍で登場！ 失敗なく、おいしく作れる「洋食の基本のレシピ」が揃っています。 コロッケ、ハンバーグ、シチューに、オムライス、と１つず……続きを見る

文字のサイズは、ふだんのオレンジページの２倍！　調理工程を写真で追うので、パッと見ただけで作れます。メニューはどれもフライパンひとつで作れるものばかり。毎日のおかずから華やかなごちそうに作り置きと、……続きを見る

こどもの「はじめてのお料理」を応援！ こどもの「生きるチカラ」をはぐくむレシピや情報が満載の『こどもオレンジページ』第5弾。今号は「はじめてのお料理」特集で、こどもと楽しく料理するときのコツやおすすめ……続きを見る