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日本の酒
著者：坂口謹一郎
出版社： 岩波書店
発売日： 2018年03月09日
古い文明は必ず美酒を持つ。醸造酒でありながら世界的に見ても珍しい蒸留酒並のアルコール度を誇る日本酒。麹カビから育てた酒の文化史・社会史を古今の書に探り、科学の眼で語る。「火入」「生もと（きもと）」「……続きを見る
価格：814円
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