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好吃25：麵包的科學！麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式
著者：好吃編輯部
出版社： 城邦出版集團
発売日： 2016年10月14日
鬆軟的菠蘿 酥脆的法國長棍 帶點派感的可頌 擁有軟綿內裡的紅豆吐司 當熱騰騰的麵包出爐時 不知不覺，手裡的籃子又多夾了幾顆…… 麵包是平凡日常卻充滿著幸福香氣的食物，小小麵團，經由發酵、膨脹、烘焙、靜置，幻……続きを見る
価格：675円

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