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飲食香港
著者：張展鴻
出版社： 三聯書店（香港）有限公司
発売日： 2024年11月01日
本書探討香港的飲食文化，並不只着眼於食物的形式、味道和質感等物理方面，還深入考察其生產方式、地方意義、傳統價值觀、思想、社會變化和文化身份認同，闡明作者對一系列問題的研究發現，包括戰後移民、農業實踐……続きを見る
価格：2,066円

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