瀬戸口しおり - 電子書籍 1

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日本には、四季があり、旬があります。 季節の移ろいを敏感に感じ取ることができた昔の人たちは、 暦を作り、農作業や暮らしの目安にしていました。 それが「二十四節気」「七十二候」。 現代では、季節の足音を敏……続きを見る

季節の食材で作る保存食、おかずの素になる保存食、保存できる自家製調味料、おやつにも料理にも使える甘い保存食など。保存食そのもののレシピと、保存食を使ったアレンジレシピを掲載しています。紹介している保……続きを見る