透 - 洋書 1

盛情推薦 • 比才｜飲食作家、《家酒場》作者 • 江明玉｜小器生活總監 • ボウ小姐｜覓覓生活器具主理人 • 郭庭瑋｜EMBERS主廚 • 游惠玲｜飲食文化研究者、水方子廚房主人 「銀座 小十」2003年開幕至今已摘下超過40……続きを見る

牠們好，我們才會好 狗在社會的各個場域現身，與人共居的歷史超越千年。俗話說「一樣米養百樣人」，人與狗的關係多樣，同樣造就「一樣米養百樣狗」，牠們的境遇，往往映照著我們的選擇與承諾。 追尋這座城市裡那些……続きを見る

跟著《貢丸湯》，加入地方書寫者的行列！ 文學和一城一地的關係是什麼樣子的呢？出發前往某地時，攜上關於該地的文學書寫，往往能得到一段全新的旅程，由此，或許可以說文字從日常與空間中萌發，又生產了地方的無……続きを見る

尋水新竹 自古以來，聚落、城市，乃至於人類文明的發展，多半始於水。無論是最早因有水源使人群聚居，抑或是產業與交通的發展，常常都依著水路向外擴散。然而，在現代城市化的進程中，河流被截彎取直、水被引入管……続きを見る

１３９篇全球視野下的世界歷史關鍵課題 １２３位日本史學界第一線學者親自操刀 背景知識 → 探究論點 → 延伸思考　３大閱讀步驟 名詞解說 ＋ 關連指引 ＋ 參考文獻　３項專業參照 不論是人文史地的愛好者，還是專門……続きを見る

華文推理第一次 臺港日作家跨界聯手創作！ 在夢中與人捉迷藏的怪物、不擇手段實現願望的仙君、 邀請生者前往地府的新娘── 日本、香港和臺灣，三起發生在異國的怪談， 如何因一名妓女的犯罪告白，彼此糾纏？ 身在「……続きを見る

深色的背景之前 背景，常被視為陪襯。燈光打亮舞臺前方，主角動作清晰，背景模糊。但若我們將視線挪開，回頭看那些被標記、被壓抑、被遺忘的位置呢？本期《貢丸湯》想說的正是這些時常被忽略，卻與這島嶼上的每一……続きを見る

篤信宗教的紀夕潮，正因為租屋失火而煩惱無家可歸，好在教會牧師介紹他一項包住又高薪的「幫傭」工作，雖然對料理沒什麼信心，紀夕潮還是答應了。 不過，他以為所謂的幫傭就是要忙於打掃做飯這些瑣事，但敖觀止這……続きを見る

　本書是2024年第十四屆全球華文文學星雲獎短篇歷史小說類得獎作品集，收錄首獎〈我們都是吹牛大王〉、貳獎〈月下渡海〉、叁獎〈長春月明〉，作者依序為秦肇、懋透影、セン雅量。 　　〈我們都是吹牛大王〉以中日……続きを見る

將地方的寶藏藏進文字裡，款待眾人《貢丸湯》34 期跟著文字的蹤跡，開啟新竹的地方書寫寶箱。我們驚喜地發現，地方書寫的餘韻綿延不絕，因而第 35 期也跟著文字的腳步繼續走跳，闖進日本、中國、荷蘭、香港和馬來……続きを見る

内容简介： 本集收录的作品，以作家的家乡的传统习俗、自然环境、人物镜像等为载体，以个体“我”的成长经历、生活阅历（见闻和体验）为素材，以期能较真实地表现家乡桂北乡村侗、壮等少数民族在时代变革中的生活风……続きを見る

餘命一年的父親， 與兩個女兒漫長的最後道別ーー 一家人的關係就像是用土鍋炊飯， 為了避免在大火下燒裂，必須先製造出裂痕…… 第三十八屆太宰治獎得獎作‧第三十六屆三島由紀夫獎入圍作 面對「告別」最誠實而動人的……続きを見る

貢丸本人說他想當主角ーー貢丸的一生「新竹的貢丸就是比別的地方好吃，說不上來為什麼。」貢丸幾乎是新竹的代名詞，更經常被拿來當作特產宣傳。奇怪的是，貢丸在小吃攤永遠只是配角ーー乾麵加貢丸湯，魯肉飯加貢丸……続きを見る

新鮮直送！物產、活力、無價的在地智慧提起「傳統市場」，第一個浮現在你腦海中的是什麼呢？是紅緑藍三色的「阿嬤LV包」茄芷袋？還是各攤販聲嘶力竭地吆喝、手也沒停下來，彷彿雜耍大師般的身影？市場是人潮與商業……続きを見る

狂熱新竹：新竹夏天該知道的事「好熱」是城市的夏季萬用發語詞。「好熱，待會要不要去吃冰？」「好熱，週末去山裡走走如何？」「好熱，想去青草湖划船！」新竹的夏天沒有風，每天的生活分為冷氣房跟戶外地獄兩種，……続きを見る

三十歲的明天要奮起或者躺平，今天先躺平一下下就好！很難想像一本專注於分享區域型生活故事的刊物《貢丸湯》能走到三十期，這次我們也像第十九期那般，以特定年歲作為整期的核心關懷。這次不只是因為期數是整數的……続きを見る

新竹大補帖：修補器物與身心的療癒旅程冷冽寒風隨著濕氣沁入骨子裡，新竹的冬季似乎總是特別難熬。如果你老是全身痠痛，懷疑自己是否是「歸組害了了」的奧少年（ào shǎo nián），這一刊我們請來物理治療師，為苦命……続きを見る

About 19 十九歲前夕的高中青春歲月風城裡的高校像是一座小小的實驗室，我們都曾是一個個被困在燒瓶裡的小人，在一變再變的教育制度裡被實驗也被期待改造成更好的版本；並不確定自己有一天會以什麼成熟的模樣被解……続きを見る

老屋使用手冊：關於新竹每一棟房子的未來人會老，房子也會。「老屋」對一般人而言，講的是上百年的古蹟，然而，「老」是一個相對的概念：城市裡的每棟房子，在將來的某一天，都會成為老屋。不管是你現在經營的小店……続きを見る

被緑植接住的「美」一天不知從什麼時候開始，植物漸漸佔據庭院一角，盆數以等比級數増長，好天氣的周末總要來場「大閱兵」，用紙巾小心翼翼地擦拭一片片天堂鳥、龜背芋的大葉子，拿起加裝專業噴嘴的水管，好好幫植……続きを見る

新竹人，小心輕放！一起編輯屬於你的療癒生活提案！近幾個月，疫情起起伏伏，生活的步調卻是從來沒有緩下來過。你是否曾經有過壓力來襲，覺得困倦、喘不過氣的感覺？抑或是，你在高速運轉的生活中， 總找不到空隙……続きを見る

食甜甜，予你○○○在過年、婚宴等喜慶場合，常常可以聽見這樣的吉祥話：「食甜甜， 予你生後生」、「食甜甜，予你大趁錢」「食甜甜，乎你好緣結甲滿厝邊」……到底吃甜真的會讓你生兒子、賺大錢、人緣旺旺旺嗎？在冷颼……続きを見る

早餐吃什麼？你吃早餐嗎？都吃什麼早餐？是在連鎖早餐店望著目不暇給的菜單，點一份蛋餅夾上喜愛的餡料，再加上一杯大冰奶？還是在家慢條斯理地享用事先購買好的麵包、塗上美味的果醬，搭上自己親手沖的咖啡？法國……続きを見る

今天，我們一起來嘗試吃素吧！你是否曾注意到，近幾年街邊小店菜單上出現植物肉鍋貼、漢堡，咖啡廳開始提供燕麥奶？隨著對於環保、永續與健康等議題的重視，蔬食風潮崛起，越來越多創意店家開張，無論素食者、葷食……続きを見る

風城移動物語曾有一說，古時候最有福報的工作是「擺渡人」。他們把人們平安送達目的地，不論前方等待著他們的是枯燥的勞動抑或是與所愛的人們相會，擺渡人都讓許多故事得以開展。不管即將面臨的是好事或壞事、艱辛……続きを見る

本集收录的作品，以作家的家乡的传统习俗、自然环境、人物镜像等为载体，以个体“我”的成长经历、生活阅历（见闻和体验）为素材，以期能较真实地表现家乡桂北乡村侗、壮等少数民族在时代变革中的生活风貌、生命意象……続きを見る

踏上一趟鐵道旅行吧！恰逢新竹火車站 110 歲，在這個重要的時間點，《貢丸湯》推出以鐵道為主軸的一刊「新竹鐵道，一路順風」。說得再多，都比不過親眼所見來得精彩，編輯團隊邀請各位攜帶本期《貢丸湯》，直接來……続きを見る

風城不睡覺工業社會的照明科技，讓世界各地城市都發展出夜間生活，改變人們的生活習性。台灣城市蓬勃的夜間生活，可說是世界聞名，我們不僅有全世界密度最高的便利商店，也有全世界名列前茅的安全街道，晚上十點後……続きを見る

熱鬧吃！歡聚一堂的幸福滋味民國57年，台灣出現第一台自動點火的瓦斯爐。科技的進步帶來了民眾對於「烹調」的全新想像，人們不再需要費心撿拾柴火、臉紅耳赤地用竹管為大灶吹氣；後續隨著快速瓦斯爐的發明，穩定、……続きを見る

新竹Almost Famous人生苦悶，必須為生活創造更多不一樣的聲音才行。新竹的音樂故事是什麼呢？或許沒有大明星排場，城市裡卻也沒那麼無趣。走上新竹街頭，你可在親水公園旁聽到街頭藝人演出，在酒吧聽到獨特選樂，……続きを見る