遠藤雅司 - 人文・思想・社会 1
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商品件数:5 1件~5件 (1ページ中 1ページめ)
食卓の世界史
著者:
遠藤雅司
出版社:
筑摩書房
発売日:
2023年11月09日
地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰ーー「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかになる。古今東西の英雄から、時には庶民の食卓まで、興味深いエピソードと歴史的なレシピで案内する。 【目次】1 ハ……
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価格:
935円
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古代メソポタミア飯 [ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ]
著者:
古代オリエント博物館
,
遠藤雅司
出版社:
大和書房
発売日:
2020年12月25日
自宅でつくれる古代メシ! 神々に捧げた羊の香草焼き、古代の王が食べた豆のリゾット、 太陽神が雨のように降らせた焼き菓子クック… 4千年前の粘土板に刻まれし「最古の料理」と「最古の文学」を読みとき 現代に……
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価格:
1,980円
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歴メシ! 決定版
著者:
遠藤雅司
出版社:
晶文社
発売日:
2022年12月20日
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【プライムビデ……
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価格:
2,200円
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宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓 [時空を超えて味わうオペラ飯]
著者:
遠藤雅司
出版社:
春秋社
発売日:
2020年05月25日
モーツァルトとベートーヴェンの時代、ウィーンの宮廷楽長に君臨したアントニオ・サリエーリ(1750-1825)。フランス革命〜ナポレオン戦争という激動の時代を経験し、のちに「モーツァルトを毒殺した男」の烙印を……
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価格:
1,777円
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歴メシ!
著者:
遠藤雅司
出版社:
柏書房
発売日:
2018年12月31日
最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食、ヴェルサイユ宮殿の晩餐会etc…5000年の時を料理で旅する、再現料理レシピエッセイ。8時代40品のレシピを収録。
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価格:
1,870円
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21
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ページ内ソート
巻数 1-9
巻数 9-1
タイトル A-Z
タイトル Z-A
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