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「食の安全」基礎知識
著者：岡部 とし子、金井 美惠子、久保田 裕子、鈴木 潤、東條 英昭、中村 政幸
出版社： （株）アドスリー
発売日： 2010年02月20日
細菌による食中毒とその予防法、食品添加物・農薬・遺伝子組換え作物・BSE、クローン家畜などの問題、他等々、基礎から今後の課題まで「食の安全」を考える上でその基本となる情報をさまざまな視点からわかりやす……続きを見る
価格：1,848円

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