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Flores protectrices pour la conservation des aliments
著者：Zagorec Monique, Christieans Souad
出版社： Quae
発売日： 2013年03月18日
Synthèse bibliographique consacrée à l’évaluation de flores protectrices pour améliorer la qualité microbiologique des aliments, cet ouvrage recense les espèces bactériennes et les mécanismes mis en……続きを見る
価格：2,600円

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