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Resilient Kitchens
著者：Reem Kassis, Stephanie Jolly, Krishnendu Ray, Tien Nguyen, Bonnie Frumkin Morales, Mayukh Sen, Geetika Agrawal, Fernay McPherson, Antonio Tahhan, Sangeeta Lakhani, Keenan Dava, Tim Flores, Angelo Dolojan, Guillermina Gina Núñez-Mchiri, Harry Eli Kashdan, Philip Gleissner
出版社： Rutgers University Press
発売日： 2023年05月12日
Winner of the James Beard Award for Best Book in Food Issues and Advocacy Immigrants have left their mark on the great melting pot of American cuisine, and they have continued working hard to keep A……続きを見る
価格：3,768円

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