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Processing Contaminants in Edible Oils
著者：Elsevier Science
出版社： Elsevier Science
発売日： 2015年08月15日
This book discusses the current research on monochloropropanediol (MCPD) and glycidyl esters in edible oils. These potentially harmful contaminants are formed during the industrial processing of foo……続きを見る
価格：18,028円

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