F.F - French 1

The ultimate guide to making French tarts, from the James Beard Award-winning author of The Art of French Pastry; more than 80 recipes for sweet and savory creations, from timeless classics to moder……続きを見る

Embark on a Culinary Adventure Across Europe The Wanderer's Kitchen – Europe, is more than just a cookbook; it's a personal journey through the heart of Europe, brimming with culinary diversity, his……続きを見る

A FRENCH CULINARY CLASSIC REISSUED Winner 'Cooking from a Professional Point of View' - James Beard Foundation Awards 2017 Winner 'Best French Cuisine Book' - Gourmand World Cookbook Awards 2016 Cla……続きを見る

Retrouvez dans le Tome XX Recettes de Cuisine Traditionnelle de Galantines, Pâtés et Terrines, les vrais recettes originales de Galantines, Patés en croute, Patés de gibiers et de Poissons, Terrine ……続きを見る

Retrouvez dans le Tome XIII Tome XIII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande d’Agneau et de Mouton, les vrais recettes originales de l'épaule d'agneau grillé, du gigot boulangère, de l'agneau ……続きを見る

Retrouvez dans le Tome XII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Veau, les vrais recettes originales de la Blanquette de Veau, des Escalopes milanaise, du Foie de veau à la Lyonnaise, du S……続きを見る

"La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet", classique de la littérature culinaire publié en 1924, raconte sous forme humoristique la vie d’un gastronome passionné. Le personnage central est i……続きを見る

"Babette's Feast" is Karen Blixen's most famous work and was later adapted into an Oscar-winning film directed by Gabriel Axel. When Parisienne Master Chef Babette is exiled to a puritanical communi……続きを見る

Pierre Koffmann's Memories of Gascony is the story of how one of the most influential chefs of our time first learned to love food. With recipes and reminiscences from his grandparents' home in rura……続きを見る

A certain widely-travelled New Yorker, a gourmet who sometimes prepares his own dishes, was recently asked his opinion of Spécialités de la Maison, issued by the American Friends of France. His repl……続きを見る

Livro baseado no filme homônimo. A vida e a paixão de Dodin-Bouffant, gourmet: o sabor da vida convida o leitor a embarcar em uma verdadeira viagem gastronômica. Passando por todos os tipos de prato……続きを見る

Described by Le Monde as "the richest view of Balzac's time seen from the table," Paris à Table: 1846 is an essential text in the history of gastronomy, along with Brillat-Savarin's The Physiology o……続きを見る

"This beautiful book is proof that there is always something more to learn about the cuisine of France, even for a French-trained professional chef." ーJacques Pépin , chef, James Beard Foundation A……続きを見る

Ce petit manuel, bourrer d'informations condenser seras (pour tous ceux qui désire fabriquer eux même leur alcool) un outil indispensable qui vous donnera les connaissances nécessaires pour crée vou……続きを見る

A FRENCH CULINARY CLASSIC REISSUED Winner 'Cooking from a Professional Point of View' - James Beard Foundation Awards 2017 Winner 'Best French Cuisine Book' - Gourmand World Cookbook Awards 2016 Cla……続きを見る

In the chill of winter I dreamt of a sojourn in the south of France. I envisioned it as the ultimate writer's workshop. By May I was at the Cannes Film Festival with my press pass, settling in for a……続きを見る

Described by Le Monde as "the richest view of Balzac's time seen from the table," Paris à Table: 1846 is an essential text in the history of gastronomy, along with Brillat-Savarin's The Physiology o……続きを見る

Retrouvez dans le Tome XV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poularde et Chapon, les vrais recettes originales du Chapon demi deuil, Chapon farci, truffé, Rôti, au foie gras, Poché... L'auteur es……続きを見る

J’ai choisi parallèlement aux tomes individuels de sortir des packs intégral regroupant certains tomes de mêmes thèmes, cela fait suite à plusieurs de vos demandes. Ce tome 2 est l’intégrale des Poi……続きを見る

Cook Your Way Through France with Simple, Delicious Recipes Real French home cooking is easier than you think! Leave haute cuisine to fussy restaurants, and dive into these uncomplicated classics fr……続きを見る

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. Il n'était pas ……続きを見る

Retrouvez dans le Tome XIV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Porc, les vrais recettes originales du carré de porc, Rôti, Jambon, Boudin blanc et noir.. L'auteur est un des plus grand c……続きを見る

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. Il n'était pas ……続きを見る

JAMES BEARD AWARD WINNER • Experience the magic of French baking and elevate your pastry skills to new heights with this invaluable guide from the award-winning pastry chef and co-founder of the ren……続きを見る

Retrouvez dans le Tome XXIV Recettes de Cuisine de Riz et Pâtes, Retrouver les plus grands classiques des Riz et pâtes dans leurs recettes originelle, Riz Pilaf, Risotto, Gnocchis, Raviolis, Macaron……続きを見る

Retrouvez dans le Tome II Recettes de Beignets et Puddings Traditionnels, les vrais recettes originales de beignets et puddings tel le Christmas Pudding, les beignets aux fruits ou soufflés... L'aut……続きを見る

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. Il n'était pas ……続きを見る

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. Il n'était pas ……続きを見る

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