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Fungi and Food Spoilage
著者：John I. Pitt, Ailsa D. Hocking
出版社： Springer International Publishing
発売日： 2022年09月02日
The first three editions of Fungi and Food Spoilage established, then consolidated, a reputation as the leading book on foodborne fungi. It details media and methods for isolation and identification……続きを見る
価格：19,447円

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