九十九森 - 電子書籍 5

銀座柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）の姉である真子（まこ）は、恋人・酒井（さかい）との付き合いに不安を感じていた。一方、酒井と市場で会った旬は、酒井から真子との結婚について相談される。姉には……続きを見る

18年前に引退した“昭和の最後の名人”深川の親方が、突然ツケ場に立つことになった。その助っ人として指名された銀座柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）は、父・鱒之介（ますのすけ）が目標とする深川の親方……続きを見る

加賀前鮨の看板を賭けた勝負を決着させ、金沢から帰ってきた銀座柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）。そんな旬を最初に出迎えた次男・鮭児（けいじ）は、「お帰り」の言葉もなく店を手伝えと言って出かけて……続きを見る

銀座柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）は、甘エビやサケは絶対に握らない昔気質の父・鱒之介（ますのすけ）が、ウニだけは握ることに疑問を持つ。その時、店にやってきた中川（なかがわ）は、40年前にウニ……続きを見る

銀座「柳寿司」──。喧噪から少し離れた、憩いの空間。次代へ江戸前の技術を継承すべく若き親方となった三代目、柳葉旬。父として、親方としての日々が始まった矢先、衝撃の出来事が………!!　我が子の笑顔のため、そ……続きを見る

親孝行のために柳寿司にやってきた矢木沢（やぎさわ）は、イカの王様であるアオリイカを父親に食べさせる。しかしそれを食べた父親は、昔食べたマイカの方がずっと旨かった気がすると言ってマイカを注文する。矢木……続きを見る

江戸前の誇りと伝統を継承する若き寿司職人、銀座柳寿司三代目・柳葉旬。旬の食材を吟味し、手間暇かけてタネにするその手腕は、銀座一とも言われるが、まだまだ修行の途上。江戸前の技と心意気で、美味しい寿司と……続きを見る

銀座柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）が開店準備をしていると、父・鱒之介（ますのすけ）に会いに来た老婦人・倫子（のりこ）が入ってくる。倫子は鱒之介を待っている間に、旬にイカづくしで握りを注文す……続きを見る

銀座「柳寿司」──。優しさにふれたくなった時、人々の足はそこへ向かう。握ることへの恐怖を克服し、己の目指すべき寿司がおぼろげながら見えてきた三代目・柳葉旬。その寿司の神髄は、限りなく深い慈悲の心にあっ……続きを見る

四季折々の食材を使い、それを江戸前寿司に仕上げていく。 江戸前寿司とは、タネとシャリを合わせただけでなく、寿司として美味しく完成させる知恵でもある。 銀座柳寿司三代目・柳葉旬。いま目の前のタネだけでな……続きを見る

銀座「柳寿司」──。そこを訪れた者は、大切な思い出とともに優しき心を取り戻す。名実共に三代目となり、重き責任を負うことになった柳葉旬。充実した日々を送る彼に、かつてない試練の時が……!!　自分を頼る者のた……続きを見る

ヤクザの喧嘩を目撃した柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）。翌日、そのヤクザ・成瀬（なるせ）が柳寿司にやってきて、「バッケの握りはあるか」と聞いてきた。旬の父・鱒之介（ますのすけ）によって、バッ……続きを見る

【無料試し読み閲覧期間　2024/5/21まで】 世界中の“旬”な魚介が集まる築地市場を舞台に、中学生仲卸・天海いちごが大活躍！！人情あふれるドラマとグルメの数々、お召し上がりください！！ 続きを見る

時代は変わっても江戸前の心は変わらない！　お客様に江戸前寿司を握り続ける銀座の「柳寿司」三代目、柳葉旬。そんな旬の元へ、ワインに合う寿司を握って欲しいとの難題が！　果たして旬は…!?　大人気寿司職人成……続きを見る

銀座「柳寿司」──。心からの温もりを求める時、人々はそこを訪れる。己の寿司だと信じ続けてきた握りを否定され、寿司に対する恐怖を抱き始めた若き三代目・柳葉旬。模索を続ける中、ある光明が…!!　愛する寿司の……続きを見る

【無料試し読み閲覧期間　2024/2/5まで】 世界中の“旬”な魚介が集まる築地市場を舞台に、中学生仲卸・天海いちごが大活躍！！人情あふれるドラマとグルメの数々、お召し上がりください！！ 続きを見る

岩ガキ、マゴチ、ゴマサバ、アマダイ、マグロ、メイチダイ。夏から秋にかけての旬のタネを心を込めて握ります。銀座柳寿司三代目・柳葉旬！ 味は一流、お店は庶民的。誰にでも美味しい寿司を！和彦とともに寿司の……続きを見る

表紙＆巻頭グラビアは、Gカップ＆100cmヒップの東雲うみちゃん！　センターグラビアは2.5次元アイドルの極み・月野ももちゃん！巻頭カラーは最新６巻発売『バブル〜チカーノKEI歌舞伎町血闘編〜』！　センターカラ……続きを見る

春、桜咲く頃、老いを自覚し、長年勤めた料理専門学校の講師を自ら辞した昭和の名人・柳葉鱒之介。時は残酷なまでに移ろいでいる。その姿に孫のみどりが…！年始から春のタネで彩る、感動の江戸前寿司物語！ 続きを見る

長男・鱚一郎（きいちろう）が関わる寿司バーについて意見を求められた柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）。その寿司バーでは、新しい料理長・三浦がメニューを女性受けするものに一新し、夜の売り上げは伸……続きを見る

2024年1月から初春の季節の寿司を！鱒之介の許しが出て、店の営業が出来るようになった新見清人の元に、かつて新見清次郎の下で働いていた鱒之介の兄弟子がやってくる。落ち目の元寿司職人が、清人に何を…？　そし……続きを見る

宿命のライバル・榊大吾（さかき・だいご）との寿司勝負を、１勝１敗に引き分けた柳葉旬（やなぎば・しゅん）。次のお題は「一期一会の一品」であり、勝負までの３ヶ月で旬はその一品を作ることができるのか!?　具……続きを見る

無給でいいから柳寿司で働かせてほしいと頼んできて、柳葉旬（やなぎば・しゅん）の父・鱒之介（ますのすけ）から一蹴されたお嬢様・三枝詩織（さえぐさ・しおり）。翌日、きれいに掃除された玄関を不思議に思う旬……続きを見る

「全国握り寿司祭り」もいよいよクライマックスへ！　前半は不調だった柳葉旬（やなぎば・しゅん）も、お客さんの舌と心を掴んで、徐々に追い上げていく。そんな旬に対して、父の敵として激しい敵対心を燃やしてい……続きを見る

産卵して味が落ちる三月ヒラメの蘊蓄をひけらかした客に、四月までなら美味しいと口出しして口論になった鹿野（しかの）課長。課長は三月になったら、その客にヒラメの握りをご馳走して、それが不味かったら土下座……続きを見る

マンションをリフォームしているために、お盆で休業する柳寿司に泊まることになった長男・鱚一郎（きいちろう）一家と、長女・真子（まこ）の息子である赤ん坊・祐樹（ゆうき）。にぎやかになった柳葉（やなぎば）……続きを見る

喜寿の祝いに、四十年前に銀座で食べた「シロマグロ」の握りが食べたいという父の願いをかなえたくて、北海道からやってきた沼田（ぬまた）。しかし柳葉旬（やなぎば・しゅん）には「シロマグロ」の正体が分からず……続きを見る

銀座「柳寿司」──。それは煌びやかな街の一角に在る安息の場。気の置けない常連達と優しき家族とともに修業の日々を送る三代目、柳葉旬。年の瀬のある日、その将来に関わる出来事が……!!　身重の妻のため、未来の自……続きを見る

「タコはタコ焼きや明石焼きで食べるのが一番美味しい」と言う咲（さき）から、私が感心するような美味しいタコの寿司を作ってくれない？　と頼まれた銀座柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）。姉・真子（ま……続きを見る

再婚を考えている母子と一緒に、柳寿司で寿司を食べようとしていた中澤（なかざわ）。しかし母の言葉に反抗する息子・隼人（はやと）は、店を飛び出してしまう。隼人の亡くなった父に比べて冴えない男である中澤は……続きを見る