実験 - ライフスタイル 2

著者吉田企世子(監修) 松田康子(監修) 奥嶋佐知子(監修)出版社女子栄養大学出版部発売日2019年02月ISBN9784789548311ページ数247Pキーワード料理 クッキング じよしえいようだいがくりようりのなるほどじつけんし ジヨシエイヨウダイガクリヨウリノナルホドジツケンシ よしだ きよこ まつだ やすこ ヨシダ キヨコ マツダ ヤスコ9784789548311内容紹介あまたある料理のコツの本の中、調理の研究者によって実験・検証した内容を紹介した、本当に信用できる本です。“なるほど”と思う料理のコツが満載。これらのコツを知ることで、料理を失……続きを見る

飛田賀光(著者)販売会社/発売会社：ポット出版発売年月日：2010/08/12JAN：9784780801521／／付属品〜DVD1枚付続きを見る

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浅田悠介(著者)販売会社/発売会社：KADOKAWA発売年月日：2020/11/19JAN：9784046046833続きを見る

    暮らしは今日も実験です 単行本 の詳細 味気ない毎日に刺激と彩りを与えてくれるのが「暮らしは実験」という考え方。2児の母で、暮らし実験マニアである著者が、「住・収・食・時・遊・モノ・助・心」の工夫65を紹介します。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: 女性・生活・コンピュータ 家庭 出版社: 大和書房 レーベル: 作者: 本多さおり カナ: クラシワキョウモジッケンデス / ホンダサオリ サイズ: 単行本 ISBN: 4479784616 発売日: 2019/03/01 関連商品リンク : 本多さおり 大和書房続きを見る

著者Michikusa(著)出版社CCCメディアハウス発売日2023年10月ISBN9784484221120ページ数191Pキーワードみちくさおはむざつそうおおいしくたべる ミチクサオハムザツソウオオイシクタベル みちくさ ミチクサ9784484221120内容紹介ApplePodcast 自然カテゴリ 第1位※2023年8月11日〜8月14日 ※オトナル調べなんとも可愛くて、賢くて、野趣あふれる未知の味。意外とおいしい道草の世界へようこそ。意外と知られていませんが、私たちの身のまわりには想像以上に食べられる雑草が存在しています。爽やかな酸味、香ばしい香り、シャキシャキとし……続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1　実験の基礎/ 2　食品の微生物学的検査/ 3　食品の理化学試験/ 4　食品の新鮮度・異常簡易試験/ 5　環境衛生実験/ 6　食品衛生検査結果の信頼性の確保/ 7　分析機器の構造と分析原理続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細しゃかしゃかふって手作りバター、2色にわかれるふしぎなゼリー、ぐるぐるまわして黄色いゆで卵、ふわふわ&とろとろスクランブルエッグ、白身と赤身の魚ででんぶ2種、さつまいもからわらびもちなど、調理中の変化が面白く、新しい発見があるレシピを12種類掲載。それぞれのレシピに、「ここに注目！」として、科学のポイントが解説されているので、楽しく学べる！食材のことにもっとくわしくなれる、乳製品、卵、肉、米、小麦粉などをテーマにした特集ページもあり、夏休みの自由研究にぴったり！作って……続きを見る

本多さおり(著者)販売会社/発売会社：大和書房発売年月日：2019/02/21JAN：9784479784616続きを見る

著者吉田企世子(監修) 児玉ひろみ(著) 高橋敦子(著)出版社女子栄養大学出版部発売日2019年09月ISBN9784789548328ページ数247Pキーワードじよしえいようだいがくえいようのなるほどじつけんし ジヨシエイヨウダイガクエイヨウノナルホドジツケンシ よしだ きよこ こだま ひろみ ヨシダ キヨコ コダマ ヒロミ9784789548328内容紹介調理によって栄養はどう変わるかを、研究室で検証しました！・豚レバーは血抜きをすると鉄は損失する？・ビタミンCは、汁物ならむだなくとれる？・キャベツのビタミンC量は水に浸すと減少する？・葉酸は調理……続きを見る

吉田企世子,松田康子,奥嶋佐知子販売会社/発売会社：女子栄養大学出版部発売年月日：2019/02/15JAN：9784789548311続きを見る

加藤みゆき（食生活学） 津田淑江 地人書館フローチャート ニ ヨル ミジカナ チョウリ ノ カガク ジッケン カトウ,ミユキ ツダ,トシエ 発行年月：2008年08月 ページ数：170p サイズ：単行本 ISBN：9784805208045 加藤みゆき（カトウミユキ） 香川大学教育学部 津田淑江（ツダトシエ） 共立女子短期大学生活科学科 長野宏子（ナガノヒロコ） 岐阜大学教育学部（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　序論／2　調理科学実験の基礎事項／3　官能検査／4　糖質性食品の調理科学実験／5　タンパク質性食品の調理……続きを見る

著者sachi＿homemade(著)出版社翔泳社発売日2022年07月ISBN9784798172897ページ数135Pキーワード料理 クッキング おうちでつくれるじつけんすいーつれしぴおかし オウチデツクレルジツケンスイーツレシピオカシ さち ほ−むめいど サチ ホ−ムメイド9784798172897内容紹介お菓子作りで実験！夏休みの自由研究に、観察やまとめ方のコツも解説。プリンや色が変わるサイダー…おうちでできる簡単レシピ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次実験を始める前に（道具/材料 ほか）/1 食べ物の色（色の変化は酸とアルカリが関係し……続きを見る

＜p＞家庭で安全にできる実験を豊富な写真で紹介する、新しい自由研究の提案です。＜br /＞ 理科を学びながら楽しく調理をして学習。実験の後は、もちろんおいしく食べられます。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。続きを見る

著者タマオキアヤ(著)出版社光文社発売日2017年09月ISBN9784334979492ページ数199Pキーワードうちゆうのほうそくおつかつてじんたいじつけん ウチユウノホウソクオツカツテジンタイジツケン たまおき あや タマオキ アヤ9784334979492内容紹介我慢をやめたら、月商2000万！「会社を辞める前に、自分を実験材料にしてやりたいことをやってみよう」—そうしたら、仕事、人間関係、恋愛、美容のすべてがうまく回り始めました！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 会社で死にそうになったので「人体実験」をしてみま……続きを見る

■ISBN:9784295405672★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルmomo　大人の子育てを豊かにする、ファミリーマガジン　vol．23　実験特集号　おうちで実験楽しくて、ちょっと賢くなる!ふりがなもも2323MOMO2323おとなのこそだておゆたかにするふあみり−まがじんいんぷれすむつくIMPRESSMOOKももぶつくMOMOBOOKじつけんとくしゆうごう発売日202106出版社マイルスタッフISBN9784295405672大きさ143P　30cm続きを見る

著者加藤里名(著)出版社誠文堂新光社発売日2022年09月ISBN9784416522202ページ数159Pキーワード料理 クッキング まどれーぬとふいなんしえのじつけんしつはいごうざい マドレーヌトフイナンシエノジツケンシツハイゴウザイ かとう りな カトウ リナ9784416522202内容紹介フランス発祥の焼き菓子、マドレーヌとフィナンシェ。本書では、この2つのおなじみのお菓子について、配合を変えたり、粉を変えてみたり、作り方を変えてみたり…といろいろな検証を試みることで、本当においしいマドレーヌとフィナンシェの作り方を実験検証していく……続きを見る

著者Michikusa(著)出版社CCCメディアハウス発売日2023年10月ISBN9784484221120ページ数191Pキーワードみちくさおはむざつそうおおいしくたべる ミチクサオハムザツソウオオイシクタベル みちくさ ミチクサ9784484221120内容紹介ApplePodcast 自然カテゴリ 第1位※2023年8月11日〜8月14日 ※オトナル調べなんとも可愛くて、賢くて、野趣あふれる未知の味。意外とおいしい道草の世界へようこそ。意外と知られていませんが、私たちの身のまわりには想像以上に食べられる雑草が存在しています。爽やかな酸味、香ばしい香り、シャキシャキとし……続きを見る

■ISBN:9784416522202★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルマドレーヌとフィナンシェの実験室　配合、材料の検証と48のアレンジレシピ　加藤里名/著ふりがなまどれ−ぬとふいなんしえのじつけんしつはいごうざいりようのけんしようとよんじゆうはちのあれんじれしぴはいごう/ざいりよう/の/けんしよう/と/48/の/あれんじ/れしぴ発売日202209出版社誠文堂新光社ISBN9784416522202大きさ159P　25cm著者名加藤里名/著続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細手作りストリングチーズ、ガスでさくさくエアインチョコ、しょうがでマジックミルクプリン、玄米でポップライス、はじける！　炭酸寒天ゼリー、塩の力でアイスクリームなど、調理中の変化が面白く、新しい発見があるレシピを13種類掲載。それぞれのレシピに、「ここに注目！」として、科学のポイントが解説されているので、楽しく学べる！調理と温度についてもっとくわしくなれる、加熱方法のいろいろや凍らせて作る保存食など、特集ページもさまざま。夏休みの自由研究にぴったり！作って楽しい、読んで……続きを見る

ナタニアバロン，キャシーシセリ，コリーナローソン，ジェニーウィリアムズ【著】，堀越英美，星野靖子【訳】販売会社/発売会社：オライリージャパン/オーム社発売年月日：2013/10/28JAN：9784873116365続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細ツルナは肉厚でムチッとした歯応え。ドクダミは中国ではパクチー感覚。毎日飲みたいほどおいしいススキ茶。カラシナで作る野良マスタード。植物ってこんなにおもしろい！道端の草の生態、摘み方、食べ方、活用法。目次 : 春（カラスノエンドウ/ カラシナ/ タンポポ/ イタドリ/ ナズナ/ ヤブカラシ/ カキドオシ）/ 夏（ツユクサ/ マツヨイグサの仲間/ ツルナ/ スベリヒユ/ ナワシロイチゴ/ ドクダミ）/ 秋（セイタカアワダチソウ/ コセンダングサ/ ツルマメ/ ヤブツルアズキ/ ススキ）/ 冬（ハ……続きを見る

著者おかしな実験室のテツコ(著)出版社マイナビ出版発売日2022年12月ISBN9784839979898ページ数127Pキーワード料理 クッキング おいしくやせるおーとみーるのおかし オイシクヤセルオートミールノオカシ おかしな じつけんしつ の て オカシナ ジツケンシツ ノ テ9784839979898内容紹介本書は健康オタクでめんどうくさがり屋の著者テツコさんが食べても太りにくい食材を使ったヘルシーなお菓子を紹介するものです。小麦粉の代わりにオートミールを取り入れるだけで面白いくらいに体のあらゆる不調が軽減し、さらに体脂肪も減ったという……続きを見る

＜p＞＜strong＞実験の舞台は、おうちのキッチン！＜/strong＞＜br /＞ 「パンはどうしてふんわりしているのかな？」身近な食べ物でも、よく考えてみると「なぜ？」がいっぱい！　料理は科学。ふくらんだり、固まったり……。実際に作ってみながら、さまざまな変化のふしぎに迫ってみましょう。夏休みの自由研究にもぴったりの1冊です。＜br /＞ ------------------------------＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【PART 1】身近な食べ物大研究！＜/strong＞＜br /＞ ・プリンの大研究＜br /＞ ・パンの大研究＜br /＞ ・ソーセージの大研究＜/p＞ ＜……続きを見る

＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。＜br /＞ ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。＜br /＞ ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。＜br /＞ ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。＜br /＞ また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜br /＞ 以上、あらかじ……続きを見る

子どもと暮らす。母さんの工夫65 本多 さおり 大和書房クラシハキョウモジッケンデス ホンダ サオリ 発行年月：2019年02月21日 予約締切日：2019年02月04日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784479784616 本多さおり（ホンダサオリ） 暮らしを愛する整理収納コンサルタント（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　住／2　収／3　食／4　時／5　遊／6　モノ／7　助／8　心 3歳、1歳兄弟の母で、暮らし実験マニアである著者が「住・収・食・時・遊・モノ・助・心」について綴ったレポート。 本 美容・……続きを見る

＜p＞【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております。文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ご購入前に、無料サンプルにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください】＜/p＞ ＜p＞子どもと一緒にお菓子作りで実験！＜br /＞ 夏休みの自由研究にぴったりの1冊＜/p＞ ＜p＞お菓子作りには「化学」が隠れています。＜br /＞ 焼き色がついたり膨らんだり、＜br /＞ 固まったりするのは＜br /＞ すべて化学的な原理が働いているから。＜/……続きを見る

出荷目安の詳細はこちら商品説明食品学や関連領域で学んだ知識を確かなものとするために有効な、食品学系の実験について基礎から解説したテキスト。授業時間内に、平均的な結果が得られる実験を行うための工夫を随所に施す。98年刊の第2版。〈片岡〉東京農業大学教授。〈古庄〉東京農業大学助教授。続きを見る

おもしろ実験アイデアブック 岡本靖史 農山漁村文化協会ヒラメキ タベモノ カコウ オカモト,ヤスシ 発行年月：2015年01月15日 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784540141775 岡本靖史（オカモトヤスシ） 1965年兵庫県生れ。板前修業、自然食レストラン店長を経て、現在は食を通じて障害者の就労支援を行なう障害者福祉サービス事業所「しおかぜ作業所」所長。名古屋を中心に活動する「おやじの休日の会」代表。3児の父（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） おやつ（ぷるぷるグミ／グルテンガム／春の草……続きを見る

著者江川多喜雄(編著)出版社いかだ社発売日2001年04月ISBN9784870511057ページ数141Pキーワードかがくであそぼだいどころわじつけんしつふしぎ カガクデアソボダイドコロワジツケンシツフシギ えがわ たきお エガワ タキオ9784870511057目次かたくり粉ってなーに？/肉は焼くとかたくなる。なぜ？/いろいろな油があるね。どうしてだろう？/野菜がたてにさけるのは？/野菜に食塩をかけると水が出る。なぜ？/野菜にもたねがある。ほんと？/ポップライスもできるかな？/ゆげってなーに？/空気って、ほんとに出入りしているの？/サイダーやバ……続きを見る