農業・畜産業 34

ハーブをブレンドする楽しさと植物のチカラを実感してみませんか？健康や美容に役立つ働きを持つハーブ。その植物のチカラを手軽に取り入れる方法がハーブティーです。ハーブはブレンドすることで、より目的に合った、より自分好みの味にアレンジすることが可能になります。その「ブレンドする楽しさ」にフォーカスしたの……続きを見る

江戸時代中期、日本列島では耕地面積と人口が大幅に増加し、社会は大きく発展した。しかし18世紀半ばを過ぎると新田開発による成長は終わりを迎え、人々は自然との関係のなかでさまざまなジレンマを抱えるようになった。本書では、江戸時代に書かれた農書を手掛かりに、気象や土地、動植物などの視点から百姓たちの営みが……続きを見る

今後活用が期待される農地の納税猶予制度につき、その複雑な制度内容を丁寧に解きほぐし、適用する際のポイントを基本から解説する。 第1章　相続税の納税猶予制度 　1　市街地農地の宅地化と農地維持のメリット・デメリット 　2　相続税の納税猶予とは 　3　特例の対象となる農地 　4　被相続人の要件 　5　相続人の要件……続きを見る

「神の食べ物」であるカカオがチョコレートになるまでの長い歴史を振り返りながら、その中で重要な役割を果たしてきたさまざまなサイエンスに光を当てる。続きを見る

「栽培・加工・直売・教室」風来式全技術一挙公開！続きを見る

おいしい野菜ができるかどうかは、始め方で9割決まります！　堆肥を使った畑の土づくりからタネのまき方、苗の植え方までを、わかりやすいイラストで徹底図解。野菜づくりを始める際の悩みがスッキリ解消する、有機栽培、化学肥料栽培にも対応します。続きを見る

第一人者による自然農入門。 「耕さず、草や虫を敵とせず、農薬、肥料を用いない」自然農の核心とは ? 自然農の第一人者として全国に知られ、インドやタイでもその教えが広がっている著者は、どのようにしていのちの営みに添う自然農の理(ことわり)と栽培技術を確立したのか。試行錯誤も含めて、その実践を通じた学びの……続きを見る

雑草にお困りのあなた！　草取りが楽しくなるワザを教えます。 庭や畑、空き地や駐車場など、ほんの小さなスペースにもすきあらば生えてくる雑草。 雑草を抜く作業は意外と重労働です。 抜いても抜いても出てくる草に、手を焼く方は多いのではないでしょうか。 そんな「イヤな仕事」である草取りが「楽しく」なるスゴワ……続きを見る

花の美しさとアレンジのセンスが際立つガーデニングの実例と、実際に自分で楽しむためのコツを写真つきの解説で多数掲載した1冊に、庭に植えたいハーブを追加した増補改訂版。続きを見る

畑の準備、土づくりから収穫までの「なぜ？」が この一冊ですべて解決！ 知って役立つ野菜づくりの「基本のき」 「種類がたくさんある堆肥、どうやって使い分けるの？」 「人工授粉ってどうやるの？」 「効果的な雑草対策は？」 いざ家庭菜園をはじめると、さまざまな疑問が浮かんでくるはず。 手順通りに野菜を栽培する……続きを見る

これからの農業や食料システムの施策の方向性を理解するための最新版、関係者必読の「食料・農業・農村基本法」解説書！！ 法制定・改正の背景や経緯から、各条項の趣旨とそれに基づき講じられる施策の基本方向までを体系的に解説するとともに、豊富な関連資料も収録！ 令和6年の全面見直し改正を織り込む、日本の農業政……続きを見る

庭の工事全般と植栽管理のＤＩＹテクニックが満載。イラスト図解でよくわかる！続きを見る

バラ、ダリア、チューリップ、ラナンキュラス、ユリ…。人気の花たちの最新品種を172、紹介します。 『花時間』は、美しい写真で綴るワンテーマ型の花のマガジン。今号は、花の世界の最先端をフィーチャー。編集部が1年間かけて取材した、いまいちばん新しい花たちが誌面を飾ります。 初めて出会う嬉しさや驚きに、心とき……続きを見る

前の『きものという農業』の本を出して14年の歳月の間に、人の生きる姿勢も様変わりしました。そういう中でひたすら自然との対話を続け、先人たちの残した技をさらに高めて次の世代につないでいこうという方もたくさんいらっしゃいます。モノづくりの現場は自然との対話、宇宙法則によって動くというような次元の高さにな……続きを見る

【危機を生み出した天災と人災を解明。増産余力は2、3年以内に60万~70万t。】 令和日本を襲ったコメ不足。世論は政府の責任を問う声が強いが、その陰で忘れがちなのは、高温障害による二年連続の実質的な不作だ。この事実を無視して、政府の責任だけを強調することは本質を見誤る。米不足に対してスピード感のある対応が……続きを見る

不思議な生態と個性的な草姿が注目される「食虫植物」。 全世界に分布し、種類によっては栽培も盛んで改良品種も数多く作出されている。 そんな食虫植物各種の特徴や栽培方法を解説するほか、美しい品種カタログやアレンジを掲載。 CONTENTS chapter1.食虫植物 基礎知識 ・食虫植物ってどんな植物 ・虫を捕まえるメカニ……続きを見る

勝手耕作完全マニュアル、待望の邦訳！ 世界にはいろんなことをしている人たちがいます。 本書に登場する人たちが耕しているのは自分の庭ではありません。 見つからないようにこっそりと、空き地、手入れのされていない花壇、道路の中央分離帯、行政区分のあいまいな土地、いつの間にかゴミ捨て場と化しているスポット…………続きを見る

CO2削減や生物多様性など、緑化が必要とされる場面はますます多くなり、 戸建ての住宅にあっても緑化申請を課す自治体もでてきています。 また、持続可能な開発目標(SDGs)で掲げられている17 の項目のうち、 11 の「住み続けられるまちづくりを」、13 の「気候変動に具体的な対策を」、 14 の「海の豊かさを守ろう」、15……続きを見る

今回の白書では、「食料・農業・農村基本法の検証・見直し」を特集のテーマとし、基本法見直しの経緯や、基本法制定後の情勢の変化と今後20年を見据えた課題、食料・農業・農村政策の新たな展開方向等について記述しています。農業政策が大きな転換点に立っているとの自覚を持ち、関連施策の実現に全力を尽くしてまいりま……続きを見る

西洋ハーブから和のハーブまでハーブのすべて１０２種＋レシピ。生茶、庭木や野草の健康茶、手作りチンキやオイル、ハーブ酒、保存食レシピなど満載！続きを見る

近年、ランの世界は定番の品種だけでなく、珍品種も入手しやすい時代となっている。 定番品種はもちろん、珍品種の栽培方法も詳しく解説。 充実した品種図鑑は新しい学名で紹介。 流通している品種から原種も含めた300種以上を網羅。続きを見る

ていねいな図解で、知りたいところがよくわかる！必ずおいしい野菜が育つ、達人の技が満載！畝づくりや間引きから、ベストな収穫のタイミングまで詳しく解説。初心者にもわかりやすい、栽培カレンダーつき。とれた野菜をむだにしない！おいしく長持ちさせる保存方法を掲載。野菜ソムリエが教える、おすすめの調理法も紹介。続きを見る

「遅れた」「消滅しそうな」地域とされてきた農村の価値が、田園回帰という現象を通して、いま改めて注目されている。人材としごと、コミュニティと地域経済、再生プロセスから政策まで……現場を歩く研究者たちが学問の縦割りをこえて、理論と実践という両面から、新しい時代の地域づくりのトータルな姿を描き出す。 はし……続きを見る

農家の実践を一挙公開！トタンや不織布、ネットなどで田畑を囲うポイントから、ワナ設置の勘どころ、皮・角の利用まで。イノシシ、シカ、サル、カラス、ネズミ、モグラ、ハクビシン、アライグマ、ヌートリア。続きを見る

旧約聖書や壁画、神話などに登場するイチジク。知恵の実、生命の樹ともいわれ、人類とのかかわりが深い。丈夫で育てやすいことから、家庭果樹としても親しまれている。海外では乾果（ドライフルーツ）としての用途が一般的だが、日本では生食が中心である。花があるのに漢字で無花果と書かれるユニークな生態を紹介しなが……続きを見る

東京近郊の北武蔵野には、化学肥料に頼らない落ち葉堆肥農法が、新田開発以来360年後の今も継承されており、首都圏に供給する野菜の持続的な生産を支えている。この「武蔵野の落ち葉堆肥農法」が、近くFAOの世界農業遺産に登録される見込みであり、「土づくりを基礎とする世界でも稀有な農耕文化」として新たに評価されて……続きを見る