林業・水産業 61

漁村に生きる女性たちの人生を訪ね歩いて２３年。訪ねた離島・漁村は３６１ヵ所、話を聞いた人は延べ６７０人。それらの話は幸も不幸も含め、圧倒的に「異聞」に満ちた世界であった。本書はその最新の報告である。続きを見る

下魚から高級魚へーそして漁獲規制の時代へ…。古文献に描かれ記されたマグロを紹介し、漁法・漁具から運搬と流通、漁民たちの暮らしと民俗・信仰までをさぐり、生態系保護の観点から、マグロをめぐる食文化の未来におよぶ、マグロの履歴書。続きを見る

タコの奇妙な習性を利用したタコ壼漁、海から恵みをもたらすタコの話など、多様な視点からタコと日本人と世界について考える。比類なき「タコ百科」。続きを見る

森林業、これは「環境生産業」である。「環境の２１世紀」を生きる現代において東洋自然観そして未来文明に眼をむけ、環境問題をもっと身近に考える。続きを見る

伝統的取引から、１９０４年塩専売制後、政府管理下での流通・市場によりどう変ったか。近代商品流通を松永塩商社（＝産地問屋）の動向を中心に商流と物流の変化から解明する。続きを見る

バイオマス（生物由来の資源）を活用し、地域経済を持続的に発展させるためには、産業クラスターの概念が不可欠である。森林が豊富な広島経済圏を対象に各分野の専門家が論究。続きを見る