グルメ情報誌 9

■見どころ： 消えたローカル線9路線 ■目次： 表紙 雪と鉄路の情景が呼び覚ます彼方にあった朧気な記憶 column 消えゆく鉄路に思いを馳せて── 目次 Part.1 消えたローカル線9路線 ちほく高原鉄道ふるさと銀河線 Ｊ……続きを見る

ワイン王国は、各国の生産者や、日本を代表するソムリエの協力の下、世界のワイン情報をはじめワイン＆グルメ＆観光スポット、食とのコラボレーションなど、美味しくて役に立つ情報を満載しています。 表紙 目次 ……続きを見る

ワイン王国は、各国の生産者や、日本を代表するソムリエの協力の下、世界のワイン情報をはじめワイン＆グルメ＆観光スポット、食とのコラボレーションなど、美味しくて役に立つ情報を満載しています。 表紙 目次 ……続きを見る

現在、みそ汁には血圧を下げる効果があることがわかっています。 食事の際にみそ汁を添えるだけで、腸内環境が整い、免疫力が高まるなど、 不調や病気、ガンや認知症まで遠ざけるという科学的データも出ています。……続きを見る

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今、小さな飲食店が空前のブーム。 小さいからこそランニングコストを抑えて、 本当に美味しい料理とお酒を提供する店が多いのが理由です。 そんな居酒屋、バル、ビストロ、寿司屋などの若き店主に、 ちょっとした……続きを見る

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 おいしい……続きを見る

全世界で生産されているコーヒー豆の選び方、 カプチーノからエスプレッソまでコーヒーの種類による味の違い、 水やミルク、砂糖に至るまで何を使えばコーヒーがおいしくなるのか、 コーヒーの淹れ方や自家焙煎を……続きを見る

テイクアウト、それは料理店が用意する店外持ち出しの品。 本書では選りすぐりの食材と確かな腕により名を馳せる名店による“食べておくべき”テイクアウトを一挙に披露します。もちろん店で食すことができる品もあ……続きを見る

餃子と聞くと身体が反応してしまうファン、増えています。 近年は高くていいものは当たり前、安くて美味しくて幸せを感じられる料理が 飲食店・家庭問わず好まれ、まさに全盛期。 ベーシックからサプライズのある……続きを見る

飲む人を夢見心地にさせる、魅惑のワイン。 王道のブルゴーニュ（フランス）をはじめ1000円台から楽しめるコスパ抜群のピノ・ノワール、新しい産地のピノ・ノワールなど特に評価が高く、人気のあるワインを厳選し……続きを見る

※電子版は、紙版とはコンテンツが一部異なります。 掲載されていないページ、記事、写真があります。 ■見どころ： 坂本龍一と音のある空間 ■目次： 目次 Person of the month Vol.261 松重 豊（俳優） バイきんぐ ……続きを見る

■見どころ： 天然の“涼”を求めて、清流を旅する。 ■目次： 目次 Person of the month Vol.244 佐藤浩市（俳優） 久住昌之の床屋に聞け！ 男の隠れ家Instagram バイきんぐ 西村のオレのキャンプ道 日本が世界に誇る……続きを見る

※このコンテンツはカラーのページを含みます。カラー表示が可能な端末またはアプリでの閲覧を推奨します。 （kobo glo kobo touch kobo miniでは一部見えづらい場合があります） わたしたちが推薦するのは、価格の……続きを見る

パパ＆ママシェフが教える、プロのテクニック 本書は、実際に10歳以下の小さなお子さんがいる、人気レストランのシェフ6人が登場。 自身の子育て経験と、自らのお店で培ってきた技術を生かし、 野菜が苦手な子ども……続きを見る

ワイン王国は、各国の生産者や、日本を代表するソムリエの協力の下、世界のワイン情報をはじめワイン＆グルメ＆観光スポット、食とのコラボレーションなど、美味しくて役に立つ情報を満載しています。 表紙 目次 ……続きを見る

個性的な香りに惹かれる人もいれば、爽快な飲み口に魅了れる人も。 クラフトビールは、その多様性ゆえ世界中で多くの人々に愛されています。 そんなクラフトビールを愛してやまない、超絶ビアマニアの方々を訪ねま……続きを見る

■見どころ： 龍神様と出会う開運の旅 ■目次： 目次 Person of the month Vol.252 中川大志（俳優） バイきんぐ 西村のオレのキャンプ道 龍神様と出会う 開運の旅 奈良・宇陀［奈良県］ 龍のごとく霧が立ち昇る里 ……続きを見る

XO醤や鶏がらスープなど、基本の調味料を使った味付けの方法から、 旨い炒め物の秘訣、最高の餃子を焼き上げるためのポイント、 極上の素材を使った本格中華料理…。 そうしたレシピや作り方のコツだけでなく、 中……続きを見る

隔月刊ワイン王国は、各国の生産者や、日本を代表するソムリエの協力の下、世界のワイン情報をはじめワイン＆グルメ＆観光スポット、食とのコラボレーションなど、美味しくて役に立つ情報を満載しています。 表紙 ……続きを見る

※このコンテンツはカラーのページを含みます。カラー表示が可能な端末またはアプリでの閲覧を推奨します。 （kobo glo kobo touch kobo miniでは一部見えづらい場合があります） 買いたくなる、手みやげ菓子 いま……続きを見る

カラーページを含むコンテンツの場合、カラー表示が可能な端末またはアプリでの閲覧を推奨します。 このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。 それ以外のコンテンツは、本誌のコンテ……続きを見る

スパイスカレー、スパイス料理を自分で作ってみたい人たちに 向けたエンターテイメント指向の教科書。 人気のカフェやシェフ達に本当に美味しい作り方と、 スパイスの知識を教えてもらいます。 カレーをルウで作る……続きを見る

【ご利用前に必ずお読みください】 ■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。特別付録「EDC　CHOPSTICK　イーディーシーチョップスティック」は電子版には付属しませんのでご了承下さい。その他一部の記事……続きを見る

普段飲みから特別な日のパーティーまで、簡単・手軽にできるワインのおつまみレシピを123品紹介します。とにかく簡単にできるのが特徴で、あえるだけ、焼くだけ、のせるだけ、ちぎるだけ、混ぜるだけなどパパッと……続きを見る

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※電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合、または掲載されないページがございます。 ※電子版には付録は付きません。 今月は2大特集をお届け。1つ目は「カバン傑作選」！ 爆売れ品、高コスパな本革バッグ、1万円……続きを見る

月刊誌Meets Regional2021年2月号。特集「街の酒場と考えた！家飲みミーツ。」2020年バリエーションがグンと広がったテイクアウトにお取り寄せ。さらに街の人気店・星付き店に聞いたアテレシピまで、街の酒場と一……続きを見る

とにかく好きな人は好きで、居酒屋で貝があれば必ず頼む貝という存在に、クローズアップする、日本で唯一のムック。日本全国の貝に関する知識はもちろんのこと、本当に美味しい貝が食べられる店や、貝のさばき方か……続きを見る

切り身で買うのではなく、魚を丸ごとさばいて調理するというスタイルが、 にわかに脚光を浴びつつあります。 ちょっと気の利いたスーパーの鮮魚コーナーを見てみれば、 丸ごとの魚を売っていることが多くなってい……続きを見る