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マメな豆の話　世界の豆食文化をたずねて
著者：吉田　よし子
出版社： KADOKAWA
発売日： 2018年11月22日
醤油や味噌、豆腐に納豆、油揚げ、湯葉。これほど豆を使った料理のバリエーションを持つのは日本ぐらいだろうと思いがちだが、世界の豆の種類と豆食文化も負けていない！　ヒヨコマメ・キマメ、果肉が冷たく甘いア……続きを見る
価格：1,012円
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