小泉　武夫 - その他 (1) 通販 LOOK!! Kobo館

著者：小泉武夫
出版社：筑摩書房
発売日： 2021年11月24日

納豆なんてかわいいもの。世界にはにおいを嗅いだだけで気絶しそうなくさい食べものがたくさんある。あるどころか多くの人が喜んで食べている。いったいなぜ!?　それは栄養があって、なんといっても美味しいから！……続きを見る

価格：1,100円

レビュー件数：9 / 評価平均：★★★ (3.43) → レビューをチェック

著者：小泉武夫
出版社：文藝春秋
発売日： 2017年04月21日

くさいが美味い！小さいがしぶとい！酵母、細菌、カビの神パワーに発酵仮面が迫る!! 古来から日本人は、麹（酒）、味噌、醤油など、微生物のはたらきを利用した食品を大切にしてきた。発酵によってアミノ酸など……続きを見る

価格：866円

レビュー件数：3 / 評価平均：★★★★ (3.5) → レビューをチェック

小泉 武夫 - その他 1