小泉武夫 - 小説・エッセイ 1
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商品件数:11 1件~11件 (1ページ中 1ページめ)
北海道を味わう 四季折々の「食の王国」
著者:
小泉武夫
出版社:
中央公論新社
発売日:
2022年03月22日
春はニシン、ヤマワサビ。夏はウニ、ジャガイモ。秋はサケ、新米。冬はカニ、タラ。そして通年でジンギスカン、ラーメン……。北海道は、日本ばかりか世界でも有数の「食の王国」である。海・川・湖の幸、広大な大地……
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価格:
990円
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レビュー件数:
5
/ 評価平均:
★★★★
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3.5
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熊の肉には飴があう
著者:
小泉武夫
出版社:
筑摩書房
発売日:
2023年11月17日
飛騨の古川に、全国から舌の肥えた客が詰めかける一軒の名料理茶屋がある。その名は「右官屋権之丞」。飛騨の匠の末裔が、匠の心はそのままに、鑿を包丁に持ち替えて開いた店だ。扱う食材は、鳥獣、川魚、山菜など……
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価格:
825円
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レビュー件数:
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/ 評価平均:
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食あれば楽あり
著者:
小泉武夫
出版社:
日経BP
発売日:
2019年01月31日
小泉先生の食の冒険第2弾! 韓国の激臭エイ料理や漁師町のマンボウ料理といった珍味から、「ベーコン茶漬け」「ギョーザ丼」など身近な食材の意外な食べ方まで。読むうちにお腹が空いてくる楽しいエッセイ集。
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価格:
570円
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レビュー件数:
5
/ 評価平均:
★★★★
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4.4
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地球を肴に飲む男
著者:
小泉武夫
出版社:
講談社
発売日:
2018年02月09日
パリで医者が禁じるほど贅沢なフォア・グラを味わい、百年前に消えた幻の酒を捜しに中国へ飛ぶ。メキシコでは蛆(うじ)虫入りのテキーラをぐいっと飲(や)り、宮城県では少女のような浅漬けに舌鼓を打つーー。名……
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価格:
550円
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レビュー件数:
1
/ 評価平均:
★★★
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3.0
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猟師の肉は腐らない(新潮文庫)
著者:
小泉武夫
出版社:
新潮社
発売日:
2017年09月15日
現代に、こんなに豊かな食生活があったとは! 福島の山奥、八溝山地。電気も水道もない小屋で自給自足の暮らしを送る猟師の義っしゃんは、賢い猟犬を従えて、燻した猪や兎の肉に舌鼓を打ち、渓流で釣ったばかりの……
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価格:
693円
0
レビュー件数:
5
/ 評価平均:
★★★★
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魚は粗がいちばん旨いー粗屋繁盛記ー(新潮文庫)
著者:
小泉武夫
出版社:
新潮社
発売日:
2022年12月23日
魚の粗(あら)ほど旨いものはない! 築地に日本初の魚の粗料理専門店・粗屋ができた。金目鯛の粗汁、烏賊の腸煮、皮剥の肝和えーー通常は捨てられてしまう粗が、魚を知り尽くした店主、鳥海五郎にかかると絶品料……
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価格:
649円
0
レビュー件数:
2
/ 評価平均:
★★★★
(
3.5
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納豆の快楽
著者:
小泉武夫
出版社:
講談社
発売日:
2014年03月14日
納豆をこよなく愛する「発酵仮面」こと小泉先生が、日本が誇るスーパー食品の秘密を徹底解明! 「納豆はなぜうまい?」「糸の正体」「ミネラルたっぷり男の武器」「食中毒防止に携帯納豆」など、盛りだくさん。正……
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価格:
671円
0
レビュー件数:
3
/ 評価平均:
★★★★
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4.33
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缶詰に愛をこめて
著者:
小泉武夫
出版社:
朝日新聞出版
発売日:
2016年03月04日
小学生の飯ごうすいさんで食べたイワシのしょうゆ煮缶に始まり、チョウシタ印サンマかば焼き缶、サンタ印のカレー缶、サバの水煮缶、クジラの須の子缶へと広がった缶詰遍歴。魚介編、野獣編、果物編、缶詰レシピ集……
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価格:
800円
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レビュー件数:
3
/ 評価平均:
★★★★
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4.0
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夕焼け小焼けで陽が昇る
著者:
小泉武夫
出版社:
講談社
発売日:
2013年04月12日
西洋の美味に憧れ鶏で試みた和製フォアグラ、「馬抜き流鏑馬」「競鶏」ほか珍奇なゲーム開発競争、自然界の蛋白源を用いた保存食作り。寝食を忘れ、精魂を傾け、知恵を絞り尽くして次々にクリエイトする馬鹿馬鹿し……
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価格:
765円
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レビュー件数:
3
/ 評価平均:
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3.67
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小泉式 食べ飲み養生訓108
著者:
小泉武夫
出版社:
講談社
発売日:
2022年11月25日
暴飲暴食限りない小泉教授が自らの「不養生」体験から編み出した現代の「養生」訓! これが私の元気の秘訣!!ーー食うてすぐ横になると牛になる? 月とスッポン? 青菜に塩?……ふだん何気なく口にしてきた諺(……
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価格:
755円
108
食いしん坊発明家
著者:
小泉武夫
出版社:
新潮社
発売日:
2020年10月02日
昭和三〇年代の福島。日本酒の蔵元に生まれた少年の夢は、食べ物でみんなを幸せにすること。かくて少年は、農大卒業後、東京で発明家を目指す。いまや常識となった「出汁入り味噌」、「匂い」に着目した絶品ラード……
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価格:
1,540円
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レビュー件数:
5
/ 評価平均:
★★★★
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3.6
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巻数 1-9
巻数 9-1
タイトル A-Z
タイトル Z-A
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