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メゾン ジブレー　果物から発想する菓子
著者：江森宏之
出版社： 柴田書店
発売日： 2024年07月12日
神奈川・中央林間の人気パティスリー「メゾン ジブレー」のショーケースには、全国200軒の生産者から取り寄せた果物を使ったケーキがずらり。オーナーシェフの江森宏之さんは、果物や野菜の生産者とのつながりを大……続きを見る
価格：3,300円

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