There's far more to Spanish food than tapas and paella. Discover the history and culture of Spain through its rich culinary traditions.
Part of the Global Kitchen series, this book takes readers on ……続きを見る
'A passionate argument for the necessity of pleasure.' Guardian 'Since we must eat to live, we might as well do it with both grace and gusto.' Written in 1942 to inspire courage in those daunted by ……続きを見る
In this book, I am introducing you to sourdough and long fermentation. I want to show you that the most important ingredient is time and waiting for things to develop. Also that you really do not ne……続きを見る
Pasta making is, at its most basic, an act of humility. It's repetitive, precise manual laborーa simple gift to the gods of gluten offered up in flour-dusted basements and prep kitchens around the w……続きを見る
Introdução Quesadilla é uma família de queijos latino-americanos e um sanduíche mexicano. Também está ganhando popularidade nos Estados Unidos. Quesadilla é um prato tradicional mexicano que se torn……続きを見る
As linguiças são um alimento básico em muitas cozinhas diferentes em todo o mundo. A linguiça também é um método antigo de curar e conservar carne. Você está procurando uma nova alternativa para sua……続きを見る
Introduction Cheesemaking, as practiced in North America, is decidedly unnatural. Is there an approach to the art that's not dependent on packaged mesophilic starter cultures, freeze-dried fungal sp……続きを見る
INTRODUCTION What follows is a collection of over 65 recipes inspired by Mediterranean village life; pages filled with simple yet delicious food, based on traditional dishes cooked across the region……続きを見る
The book begins with an overview of the Italian meal and a full description of the primary ingredients used in Italian cooking. More than two hundred classic recipes follow, beginning with a mouthwa……続きを見る
introduction Welcome, extreme ice cream lovers. You clearly are a breed apart if you are willing to make ice cream yourself. Congratulations on finding not only this quick-and-easy ice cream method……続きを見る
As manteigas aromatizadas, também chamadas de manteigas compostas, têm uma infinidade de utilizações. Eles fazem uma baguete simples ou um pão artesanal ganhar vida com sabor; complementam um farto ……続きを見る
Mezze Dips and mezze dishes are the bedrock of Syrian cuisine. Mezze is an Arabic word that stems from the verb 'tamezmez', which means to enjoy something so much that you savour it slowly. The ques……続きを見る
Embarking on marmalade-making for the first time can be unnerving, but it is not difficult: it is after all a combination of just three ingredients: citrus fruit, sugar and water. Having said that, ……続きを見る
Burritos - aqueles pacotes saborosos e transportáveis de delícias do sudoeste acabaram de subir vários degraus no medidor de sabor. O livro tem 75 novas receitas que transformam o burrito de tradici……続きを見る
O que faz um bom hambúrguer? O pãozinho! O prazer! A carne! Os vegetais! Talvez como o hambúrguer foi feito. Independentemente do que você acha que faz um ótimo hambúrguer, temos 30 receitas incríve……続きを見る
Introduction Do you remember what your Grandma's kitchen smelled like when she was making soup or stew? I'll bet you do – it smelled wonderful. And I'll bet you'd love to have those same smells waft……続きを見る
Introduction Sushi is by far the most well-known Japanese cuisine and has become extremely popular at a global scale. What used to be available only in Japanese restaurants is now readily available ……続きを見る
Introdução Quão fácil será trazer os sabores picantes da comida sul-americana para a sua mesa de jantar? Você conseguirá encontrar ingredientes ou substitutos adequados para que seus pratos sejam au……続きを見る
Ao considerar assar bolos, os bolos de libra são alguns dos mais simples. Ainda assim, são as telas certas para trabalhar em vários sabores para criar bolos temáticos. Neste livro de receitas, tudo ……続きを見る
Delícias Lucrativas - O Mundo dos Churros Gourmet Bem-vindo ao universo irresistível dos churros gourmet, onde a tradição culinária se encontra com a inovação em uma combinação perfeita de sabor e e……続きを見る
Introdução Se há um doce que é símbolo máximo de celebração e prazer gastronômico no Brasil, este é, sem dúvida, o brigadeiro. Originário das terras brasileiras, este pequeno e delicioso doce conqui……続きを見る
A inspiração para este livro veio da pergunta mais comum de panificação do autor: Por que um dia meu pão fica bom, mas outras vezes ele desmorona? Nunca sei o que estou fazendo certo ou errado! Este……続きを見る
Welcome to the fascinating world of fermentation, where magical microorganisms transform ordinary ingredients into extraordinary delights! This book, Learn to Ferment Everything: How to Make Kimchi ……続きを見る
Leve os sabores do México para a sua mesa com esta coleção de autênticas receitas mexicanas, do café da manhã à sobremesa! Tacos, burritos, tortilhas e muito mais... A comida mexicana é apreciada po……続きを見る
To help navigate through the book, in addition to the table of contents, every chapter starts with a gallery of recipes, providing browsing inspiration and easy links to that chapter's recipes. You'……続きを見る
Aqui está uma nova versão de um antigo favorito: pretzels quentes do forno. Os padeiros DIY podem fazer seus próprios pretzels artesanais crocantes, em borracha, salgados ou doces com esta coleção d……続きを見る
INTRODUCTION If there's one thing we can all agree on, it's chocolate chip cookies. No matter your background or beliefs, no matter what's going on in the world, chocolate chip cookies are universal……続きを見る
Introduction Everything is fascinating about oystersーevery single thing. From the shells, the flesh, the preparation, how it is eaten, etc., you can't help but crave a plate of this fascinating sea……続きを見る
Sem glúten? Sem laticínios? Sem problemas. O cozimento está delicioso novamente. A sensibilidade aos laticínios e ao glúten não pode mais impedir você de comer produtos assados caseiros. Este livro ……続きを見る
This book is about brewing in generalーnot just making beer but having fun fermenting all kinds of delicious concoctions with whatever we find on offer from nature, be that the wilderness or our bac……続きを見る
