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Crafting Everyday Food
著者：Dr. Victoria Lee, Angela Ki Che Leung, Tatsuya Mitsuda, Dr Shuenn-Der Yu, Jakob Klein, John P. DiMoia, Hallam Stevens
出版社： University of Hawaii Press
発売日： 2025年08月04日
Focusing on East Asia from the nineteenth century to the present, Crafting Everyday Food highlights the role of technology in transforming traditional foods into modern ones and in reinventing indus……続きを見る
価格：4,005円

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